محشي – موقع الصنارة نت https://sonara.net موقع الأخبار الأول | الناصرة والمنطقة Sat, 02 Dec 2023 19:58:56 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://sonara.net/wp-content/uploads/2022/09/cropped-logo-01-32x32.png محشي – موقع الصنارة نت https://sonara.net 32 32 دجاج محشي بالبرغل في الفرن https://sonara.net/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ba%d9%84-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d8%a3%d8%ae%d8%a8%d8%a7%d8%b1/78767/ https://sonara.net/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ba%d9%84-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d8%a3%d8%ae%d8%a8%d8%a7%d8%b1/78767/#respond Sat, 02 Dec 2023 19:58:56 +0000 https://sonara.net/?p=78767 دجاج محشي بالبرغل في الفرن … يعد البرغل من حشوات الدجاج المحشي الطيبة والمميزة وخاصة على مائدة العزومات، تعرفي من مطبخ سيدتي على خطوات العمل السهلة والدقيقة وتمتعي بطعم وصفتك مع الأهل والأصدقاء المقادير – الدجاج : دجاجة (كاملة ونظيفة) – الزبدة : 50 غم (مقطعة مكعبات) – برغل : نصف كوب (خشن أبيض مغسول […]]]>

[This post contains video, click to play]


دجاج محشي بالبرغل في الفرن … يعد البرغل من حشوات الدجاج المحشي الطيبة والمميزة وخاصة على مائدة العزومات، تعرفي من مطبخ سيدتي على خطوات العمل السهلة والدقيقة وتمتعي بطعم وصفتك مع الأهل والأصدقاء

المقادير
– الدجاج : دجاجة (كاملة ونظيفة)
– الزبدة : 50 غم (مقطعة مكعبات)
– برغل : نصف كوب (خشن أبيض مغسول مصفّى)
– البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)
– الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
– ورق غار : 1 ورقة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار، حمّي زيت الزيتون، وأضيفي البرغل والماء الساخن، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، واتركي البرغل حتى يغلي، ثم خففي النار حتى النضج.
انقلي البرغل الناضج في طبق، ثم احشي الدجاجة بالبرغل حتى تمتلئ.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية فرن بزيت الزيتون وضعي قطع الليمون في قاع الصينية.
اربطي حواف الدجاجة جيداً بواسطة خيط طبخ.
ضعي الدجاجة في الصينية المحضّرة، ثم أضيفي على جوانب الدجاجة قطع البصل، وورق الغار، ونكّهي برشّة من الملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون، والبابريكا، وادهني وجه الدجاجة بالزبدة، وصبّي نصف كوب من الماء.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام نضج الدجاج لحوالي 60 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.

]]>
https://sonara.net/%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ba%d9%84-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d8%a3%d8%ae%d8%a8%d8%a7%d8%b1/78767/feed/ 0
ورق العنب محشي لبنة ماعز https://sonara.net/%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%85%d8%a7%d8%b9%d8%b2/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/74187/ https://sonara.net/%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%85%d8%a7%d8%b9%d8%b2/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/74187/#respond Mon, 02 Oct 2023 13:00:34 +0000 https://sonara.net/?p=74187 مكبوس بزيت الزيتون 200 غ تقريباً من ورق العريش الأخضر الغضيض ممكن استخدام ورق مكبوس قليل الملح أو يحلى جيداً من الملح والمواد الحافظة ويسلق لكن بشرط الجودة . ملعقتين سكر + ملعقة ملح خشن صخري خالي من اليود لسلق الورق بالماء – 250 غ لبنة ماعز أو جرشية ( جامدة ومجففة تماما من الماء […]]]>

مكبوس بزيت الزيتون
200 غ تقريباً من ورق العريش الأخضر الغضيض
ممكن استخدام ورق مكبوس قليل الملح
أو يحلى جيداً من الملح والمواد الحافظة ويسلق لكن
بشرط الجودة .
ملعقتين سكر + ملعقة ملح خشن صخري خالي من اليود لسلق الورق بالماء –
250 غ لبنة ماعز أو جرشية
( جامدة ومجففة تماما من الماء )-
1 ملعقة صغيرة سمسم
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
1 ملعقة صغير فلفل أحمر حلبي
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
½ ملعقة ضغيرة فلفل أحمر حار مطحون
2 كوب من زيت الزيتون أو حسب الحاجة .
(ممكن إضافة شرائح من الليمون في المطربان لمزيد من النكهة (اختيارية ) .تحفظ في البراد وتفتح بعد اسبوع.
مطربانات ضغط معقمة ومجففة من الماء . لا ترموا الزيت اللي بيبقى بعد ما تنتهي الكمية كلوه مع اللبنه او الزعتر عادي او كبسوا فيه لبنه كرات او جبنه فيتا عادي جدا

]]>
https://sonara.net/%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%86%d8%a8-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%85%d8%a7%d8%b9%d8%b2/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/74187/feed/ 0
محشي القرع الأخضر https://sonara.net/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/72985/ https://sonara.net/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/72985/#respond Thu, 21 Sep 2023 10:22:03 +0000 https://sonara.net/?p=72985 محشي القرع الأخضر … يتمتع القرع الأخضر بالعديد من الفوائد ومنها أنه يقوي الشعر، ويزيد من كثافته وطوله، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة عمل وصفة شهية من المحاشي، وقدمي طبخات القرع المنوعة على سفرتك المقادير – القرع الأخضر : 10 حبات – الثوم : 3 فصوص (مهروس) – نعناع ناشف : ملعقة كبيرة – […]]]>

محشي القرع الأخضر … يتمتع القرع الأخضر بالعديد من الفوائد ومنها أنه يقوي الشعر، ويزيد من كثافته وطوله، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة عمل وصفة شهية من المحاشي، وقدمي طبخات القرع المنوعة على سفرتك

المقادير
– القرع الأخضر : 10 حبات
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
– الماء : كوب (مخلوط مع ربع كوب من عصير الليمون)
– الأرز المصريّ : كوبان ونصف
– لحم مفروم : 250 غراماً (قليل الدهن)
– الكمون : ملعقة كبيرة
– عصفر : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : حسب الحاجة
– الماء : حسب الحاجة
– صلصة طماطم : ليتر
طريقة التحضير
اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء الدافئ مدة 15 دقيقة، ثم صفّيه.
في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم المفروم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والعصفر حتى تتداخل المكونات، ثم اتركيه جانباً لحوالي نصف ساعة.
انقري حبات القرع، وإن كان القرع طويلاً انقريه من رأسه وأسفله، وقشّري قشرته الخارجية، ثم ضعيه بالماء حتى لا يسود.
احشي القرع بحشوة الأرز واللحم من طرفيه إن كان طويلاً ومنقوراً من طرفيه.
في قدر عميق على النار ضعي كميّة من الماء، وصلصة الطماطم، وماء الليمون، والملح حتى الغليان.
أضيفي حبات محشي القرع وغطّي القدر حتى ينضج، ثم أضيفي الثوم المهروس، والنعناع، واتركي القدر على النار لحوالي 5 دقائق إضافية.
اسكبي محشي القرع الأخضر في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

]]>
https://sonara.net/%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ae%d8%b6%d8%b1/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/72985/feed/ 0
كريب محشي دجاج بالكريمة https://sonara.net/%d9%83%d8%b1%d9%8a%d8%a8-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/40954/ https://sonara.net/%d9%83%d8%b1%d9%8a%d8%a8-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/40954/#respond Sun, 12 Mar 2023 21:57:02 +0000 https://sonaranet.wpengine.com/?p=40954 كريب محشي دجاج بالكريمة … حشوة طيبة ولذيذة جداً أعديها على طريقة مطبخ سيدتي، جربي رقائق الكريب المحشية بصدور الدجاج المطبوخة بالكريمة والمبهرة، وصفة شهية ستنال إعجاب عائلتك المقادير – لتحضير الكريب : دقيق : نصف كوب البيض : 1 حبة سكر : ملعقة كبيرة الزيت النباتي : ملعقة كبيرة حليب : كوب ونصف خميرة […]]]>

كريب محشي دجاج بالكريمة … حشوة طيبة ولذيذة جداً أعديها على طريقة مطبخ سيدتي، جربي رقائق الكريب المحشية بصدور الدجاج المطبوخة بالكريمة والمبهرة، وصفة شهية ستنال إعجاب عائلتك

المقادير
– لتحضير الكريب :
دقيق : نصف كوب
البيض : 1 حبة
سكر : ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
حليب : كوب ونصف
خميرة : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا : كوب ونصف
– لتحضير الحشوة :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع شرائح)
الفطر : 200 غم (مقطع شرائح)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
كريمة الطبخ : كوب
صلصة البشاميل : كوب ونصف (جاهزة)
القرفة : 2 عود
الثوم : 6 فصوص (مهروس)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، والبيض، والسكر، والملح، والزيت النباتي، والخميرة، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واسكبي القليل من العجينة في قعر المقلاة، واطهي الكريب لدقيقة من كل جانب حتى ينضج.
كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
لتحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، الثوم، والقرفة، وكريمة الطبخ، ونكهي بالملح، والبهارات، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الماء واطهي المزيج لـ 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم ضعي المزيج في طبق جانبي.
ضعي البصل، والفطر، وجبن الموزاريلا، في المقلاة نفسها وقلبي المكونات حتى تتداخل وزيدي مزيج الدجاج وقلبي لـ5 دقائق.
وزعي الحشوة على قطع الكريب ولفي هذه الأخيرة على شكل رول.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي رولات الكريب في صينية فرن، واسكبي صلصة البشاميل على الوجه، وانثري جبن الموزاريلا فوق طبقة البشاميل، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
قدمي الكريب المحشي ساخناً.

]]>
https://sonara.net/%d9%83%d8%b1%d9%8a%d8%a8-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/40954/feed/ 0
دوناتس محشي شوكولاتة https://sonara.net/%d8%af%d9%88%d9%86%d8%a7%d8%aa%d8%b3-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa%d8%a9/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/21717/ https://sonara.net/%d8%af%d9%88%d9%86%d8%a7%d8%aa%d8%b3-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa%d8%a9/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/21717/#respond Thu, 15 Dec 2022 16:56:32 +0000 https://sonaranet.wpengine.com/?p=21717 دوناتس محشي شوكولاتة … قدمي وصفة حلى على طريقة المحلات من مطبخ سيدتي، تعلمي خطوات عمل حلى الدونات المحشي بالشوكولاتة الغنية، وقدميه على سفرة ضيافتك في المناسبات العائلية كتحلية ولا أروع منها المقادير – طحين : 3 أكواب وربع – سكر : ربع كوب – الزبدة : ربع كوب (مذابة) – البيض : 1 حبة […]]]>

دوناتس محشي شوكولاتة … قدمي وصفة حلى على طريقة المحلات من مطبخ سيدتي، تعلمي خطوات عمل حلى الدونات المحشي بالشوكولاتة الغنية، وقدميه على سفرة ضيافتك في المناسبات العائلية كتحلية ولا أروع منها

المقادير
– طحين : 3 أكواب وربع
– سكر : ربع كوب
– الزبدة : ربع كوب (مذابة)
– البيض : 1 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– لبن زبادي : نصف كوب
– خميرة : 2 ملعقة كبيرة
– الشوكولاتة : كوب
– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
– الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي الطحين، والسكر، والزبدة المذابة، والفانيليا، واللبن الزبادي، والبيضة في وعاء عميق.
اخلطي الخميرة بالماء الدافئ في طبق صغير الحجم واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم أضيفيها فوق المكونات.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة وربع.
افردي العجينة على سطح العمل وقطعيها إلى دوائر بشكل الدوناتس، ثم ضعي كل قطعة على ورق الزبدة وغطيها واتركيها لمدة 25 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وإقلي حبات الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون.
اصنعي فتحة صغيرة في منتصف كل حبة من الدونات، واحشيها بالشوكولاتة، ثم ضعيها في طبق التقديم ورشي السكر البودرة عليها وقدميها.

]]>
https://sonara.net/%d8%af%d9%88%d9%86%d8%a7%d8%aa%d8%b3-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa%d8%a9/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/21717/feed/ 0