المشوية – موقع الصنارة نت https://sonara.net موقع الأخبار الأول | الناصرة والمنطقة Fri, 15 Mar 2024 22:57:01 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://sonara.net/wp-content/uploads/2022/09/cropped-logo-01-32x32.png المشوية – موقع الصنارة نت https://sonara.net 32 32 قطع لحم الضأن المشوية وصلصة البيستو بالنعناع والخضروات المشوية https://sonara.net/%d9%82%d8%b7%d8%b9-%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b6%d8%a3%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%a7/%d8%a3%d8%ae%d8%a8%d8%a7%d8%b1/86815/ https://sonara.net/%d9%82%d8%b7%d8%b9-%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b6%d8%a3%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%a7/%d8%a3%d8%ae%d8%a8%d8%a7%d8%b1/86815/#respond Fri, 15 Mar 2024 22:57:01 +0000 https://sonara.net/?p=86815   المقادير – مقادير البيستو : ورق نعناع : كوب ونصف بقدونس : ثلاث أرباع الكوب (أوراق طازجة) صنوبر : ربع كوب (أو الجوز) رقائق الفلفل الحار : قليل (أحمر) الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم) قشرة ليمون : 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون : ملعقة كبيرة زيت الزيتون : ثلث كوب ملح : حسب […]]]>

 

– مقادير البيستو :
  • ورق نعناع : كوب ونصف
  • بقدونس : ثلاث أرباع الكوب (أوراق طازجة)
  • صنوبر : ربع كوب (أو الجوز)
  • رقائق الفلفل الحار : قليل (أحمر)
  • الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
  • قشرة ليمون : 2 ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون : ثلث كوب
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
– للخضار المشوية :
  • البطاطا : 2 حبة
  • الفاصوليا الخضراء : ربع كوب
  • البروكولي : نصف كوب
  • الجزر : ربع كوب
  • الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • روزماري : ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون : نصف كوب

– لحم غنم : 3 قطع (كاملة ومنزوعة العظام ومقطعة إلى مربعات كبيرة)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة (لدهن قطع لحم الضأن)

طريقة التحضير

  1. في الخلاط أو محضر الطعام، تضاف جميع مكونات الصلصة باستثناء زيت البيستو، ويهرس هذا الخليط مع إضافة الزيت تدريجياً والاستمرار في الخلط حتى الوصول إلى قوام متجانس.
  2. يترك كمية بنصف كوب (125 مل) للتغطية والتغطيس جانباً حتى وقت لاحق.
  3. توضع قطع اللحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ويسكب فوقها صلصة البيستو. يغلق الكيس ويحرك بلطف حتى يُغطَى لحم الخروف بالصلصة.
  4. توضع في الثلاجة وتنقع لمدة 5 ساعات.؛حيث يمكن نقعها قبل يوم من الطبخ، عندما تصبح جاهزة، يتم تسخين الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية (190 درجة مئوية).
  5. يتم إخراج لحم الضأن من التتبيلة، وامسحي الزائد لتجنب احتراقها، لكن تترك التتبيلة على اللحم نفسه. تدهن كل قطعة بكمية صغيرة من زيت الزيتون للمساعدة في منع اللحم من الالتصاق على الشواية مع تتبيل جانبي اللحم بالملح والفلفل.
  6. تفرك الشواية أو يتم رشها بالزيت للمساعدة في منع التصاق اللحم بالشبك. وتوضع القطع مباشرة على الشواية لمدة 4-5 دقائق تقريباً لكل جانب، مع دهنها كل دقيقتين للحصول على درجة متوسطة النضوج أو حسب درجة النضج المرغوبة شخصياً.
  7. تتم إزالة اللحم من الشواية، ووضعه على طبق وتغطيته بورق الألمنيوم بشكل غير محكم. يترك اللحم ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقديمه مع البيستو  المتبقي كصلصة غموس.
  8. يجب غسل جميع الخضروات وتجفيفها بشكل صحيح بعد ذلك، يمكنك تقطيعها وخلطها مع الثوم المفروم والملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون وإكليل الجبل في قدر. ثم توضع في الفرن (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة، ويمكن وضع البروكلي فقط لمدة 10 دقائق.
  9. نصيحة: عند شواء لحم الخروف على العظم يمكنك تغطية العظام بورق الألمنيوم لمنع احتراقها.
]]>
https://sonara.net/%d9%82%d8%b7%d8%b9-%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b6%d8%a3%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b3%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%a7/%d8%a3%d8%ae%d8%a8%d8%a7%d8%b1/86815/feed/ 0
مكعبات السمك المشوية للرجيم https://sonara.net/%d9%85%d9%83%d8%b9%d8%a8%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%84%d8%b1%d8%ac%d9%8a%d9%85/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/38193/ https://sonara.net/%d9%85%d9%83%d8%b9%d8%a8%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%84%d8%b1%d8%ac%d9%8a%d9%85/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/38193/#respond Sun, 26 Feb 2023 16:18:29 +0000 https://sonaranet.wpengine.com/?p=38193 مكعبات السمك المشوية للرجيم … لعشاق وصفات السمك الخفيفة والمناسبة للرجيم، نقدم لكم وصفة طيبة وسهلة التحضير والطهي من أكلات السمك، جربوه مشوي بالفرن، وقدموا بجانبه البطاطس المسلوقة المتبلة المقادير – سمك الفيليه : 500 غراماً (مقطع مكعبات) – البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات) – ملح : رشّة – فلفل أسود : […]]]>

مكعبات السمك المشوية للرجيم … لعشاق وصفات السمك الخفيفة والمناسبة للرجيم، نقدم لكم وصفة طيبة وسهلة التحضير والطهي من أكلات السمك، جربوه مشوي بالفرن، وقدموا بجانبه البطاطس المسلوقة المتبلة

المقادير
– سمك الفيليه : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : نصف ملعقة كبيرة
– طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– لبن زبادي : نصف كوب
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
تبلي مكعبات السمك بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وعصير الليمون، والزيت.
حضري أعواد خشبية خاصة بالشوي، ثم شكّي مكعبات السمك والطماطم بها.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الأعواد إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً.
اهرسي البطاطس المسلوقة مع اللبن الزبادي والزبدة، وتبليها بالملح والفلفل الأسود، ثم قدميها إلى جانب السمك المشوي.

]]>
https://sonara.net/%d9%85%d9%83%d8%b9%d8%a8%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d9%84%d8%b1%d8%ac%d9%8a%d9%85/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/38193/feed/ 0
كرات اللحم المشوية مع صوص الباربيكيو https://sonara.net/%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%83%d9%8a%d9%88/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/24347/ https://sonara.net/%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%83%d9%8a%d9%88/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/24347/#respond Wed, 04 Jan 2023 15:40:21 +0000 https://sonaranet.wpengine.com/?p=24347 كرات اللحم المشوية مع صوص الباربيكيو … طبخات اللحم المفروم منوعة جداً وطيبة، جربي وصفة بطعم لا يقاوم على طريقة مطبخ سيدتي، قدمي كرات اللحم على سفرتك ساخنة المقادير – لحم مفروم : نصف كيلو – البصل : 2 حبة (مفروم) – الثوم : 3 فصوص (مفروم) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود […]]]>

كرات اللحم المشوية مع صوص الباربيكيو … طبخات اللحم المفروم منوعة جداً وطيبة، جربي وصفة بطعم لا يقاوم على طريقة مطبخ سيدتي، قدمي كرات اللحم على سفرتك ساخنة

المقادير
– لحم مفروم : نصف كيلو
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– صلصة الباربيكيو : 2 كوب
– الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي اللحم، وأضيفي إليه نصف كمية البصل والثوم وقلبي جيداً.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
تبلي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل واخلطي المكونات جيداً مرة أخرى.
اصنعي من الخليط كرات متوسطة الحجم، ورصيها في الصينية ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
في قدر على النار ضعي الزيت، وأضيفي إليه البصل، ثم قلبي حتى يذبل.
أضيفي صوص الباربكيو وقلبي قليلاً، ثم ضعي كرات اللحم واتركيها لحوالي 10 دقائق.
رصي الكرات في الأسياخ الخشبية وضعيها في الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر.
ضعي كرات اللحم في طبق التقديم واسكبي فوقها الصوص، ثم قدميها.

]]>
https://sonara.net/%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d8%b9-%d8%b5%d9%88%d8%b5-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%83%d9%8a%d9%88/%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae/24347/feed/ 0