اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

بروليه ألأرز ..... أشهى الأطباق بأرز "ياسمين" من "شقحة"


الطبق من اعداد الشيف حمودي عُقله
 

 
المقادير:


1 لتر حليب


1 علبة (250 مل) كريما حلوة (شمينت متوكاه)


500 غرام أرز ياسمين "شقحة"


1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة مركزة


150 غرام سكر أبيض


100 غرام سكر بني

 
طريقة التحضير:


في طنجرة على النار نغلي الكريما، الحليب والسكر.


نُضيف الأرز والفانيليا المركزة الى الطنجرة ونقلب, ونستمر بالطهي لمدة 25 دقيقة على نار هادئة ومن ثم نرفعها عن النار.


نوزع الخليط الذي حصلنا عليه في أطباق تقديم فردية صغيرة، ونبرده في الثلاجة لمدة 4 ساعات.


بعد 4 ساعات نخرج الأطباق من الثلاجة، نرش طبقة من السكر البني فوق كل طبق من البروليه ونحرقه بحذر بواسطة الـ "بيرينر" (مشعل مطبخ) حتى تصبح لدينا طبقة سكر 

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة