اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.21
ليرة لبناني 10 - 0.0218
دينار اردني - 4.6540
فرنك سويسري - 3.6729
كرون سويدي - 0.3908
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3832
كرون دينيماركي - 0.5338
دولار كندي - 2.5743
دولار استرالي - 2.5055
اليورو - 3.9699
ين ياباني 100 - 3.1412
جنيه استرليني - 4.5117
دولار امريكي - 3.3
استفتاء

بروليه ألأرز ..... أشهى الأطباق بأرز "ياسمين" من "شقحة"


الطبق من اعداد الشيف حمودي عُقله
 

 
المقادير:


1 لتر حليب


1 علبة (250 مل) كريما حلوة (شمينت متوكاه)


500 غرام أرز ياسمين "شقحة"


1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة مركزة


150 غرام سكر أبيض


100 غرام سكر بني

 
طريقة التحضير:


في طنجرة على النار نغلي الكريما، الحليب والسكر.


نُضيف الأرز والفانيليا المركزة الى الطنجرة ونقلب, ونستمر بالطهي لمدة 25 دقيقة على نار هادئة ومن ثم نرفعها عن النار.


نوزع الخليط الذي حصلنا عليه في أطباق تقديم فردية صغيرة، ونبرده في الثلاجة لمدة 4 ساعات.


بعد 4 ساعات نخرج الأطباق من الثلاجة، نرش طبقة من السكر البني فوق كل طبق من البروليه ونحرقه بحذر بواسطة الـ "بيرينر" (مشعل مطبخ) حتى تصبح لدينا طبقة سكر 

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة