نداء ابوتاية- نجم : توصيات غذائية لمرضى السكري خلال شهر رمضان المبارك
مع بدء شهر رمضان المبارك، تكثر التساؤلات لدى العديد من مرضى السكري حول الصيام. بشكل عام يمكن لمريض السكري صيام رمضان بعد استشارة الطبيب المعالج والتخطيط السليم لبرنامج التغذية المطلوب بمساعدة اخصائية تغذية علاجية مختصة.
اليكم بعض الارشادات الغذائية التي تساعد على موازنة السكر خلال شهر رمضان :
- يفضل توزيع الوجبات وخصوصا النشويات خلال فتره المساء بحيث لا تتسبب بارتفاع حاد بمعدلات السكر.
- ينصح بتجنب شرب السوائل المحلاة التي تسبب بارتفاع مستويات السكر في الدم مثل: العصائر، التمر الهندي, المشروبات الغازية والمشروبات الساخنة المحلاة بالسكر.
- يفضل تناول الاطعمة التي تحتوي على النشويات المركبة مثل الخبز من القمح الكامل، بطيئة الهضم، خلال وجبة السحور أو وقت متأخر قبل الصيام، كي توفر وقت أطول من السكر المتوازن للجسم بسبب هضمها البطيء. ويفضل اضافة بروتين (لبن, بيضه مثلا) من اجل الحفاظ على توازن السكر في الدم لأطول فترة ممكنه خلال النهار واضافة القليل من الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون والابوكادو والطحينة.
- الحرص على شرب كمية كافية من الماء بعد الافطار وحتى السحور لتجنب الجفاف.
- يفضل بدء وجبة الافطار بشرب كوب من الماء وبعدها تناول الشوربة والسلطة مما يساهم في الشعور بالشبع والحد من تناول الاكل بشراهة .
- يفضل ان يكون طبق المقبلات مشويا او مطبوخا وينصح استبداله بالسلطات والخضروات.
- استعمال القليل من الزيوت في اعداد الطعام وتجنب طريقة القلي واستخدام طريقة الشوي او السلق في اعداد الوجبات.
- يفضل التقليل من تناول الحلويات الدسمة، يفضل اختيار الحلويات كالبوظة قليلة الدسم او القطايف المشوية مع القليل من القطر.
- يفضل الحد من استهلاك الملح لأنه يؤدي الى خطر الإصابة بأمراض الكلى والقلب وأيضا يزيد من الإحساس بالعطش، مثل: ملح الطعام والاطعمة المالحة مثل المخللات ,الشوربات الجاهزة, المكسرات المملحة وغيرها .
- استبدال الحلويات بالفاكهة الطازجة بحيث لا تتعدى الحصتين، حيث تعرف الحصة الواحدة ب 2 حبات تمر , حبة تفاح , حبة برتقال , حبة اجاص ,كوب من البطيخ.
- نزع الدهون الظاهرة عن الدجاج قبل الطهي, ينصح بتناول اللحوم الخالية من الدسم مثل صدر الدجاج او الحبش , فيليه البقر او الاسماك .
- تناول الطعام بالشوكة والسكين وتجنب تناول الكثير من النشويات, الحرص على مضغ الطعام جيدا.
- من المفضل القيام بفحص نسبة السكر بشكل ذاتي قبل الإفطار والسحور وبعدها بساعتين وخلال ساعات الصيام في ساعات الظهيرة, قم بمراجعة طبيبك اذا كان هناك ارتفاع او هبوط في مستويات السكر في الدم حيث يوصي الأطباء بضرورة كسر الصيام فورا في حال كان مستوى السكر اقل من 60 او اكثر من 300 أو عند الشعور بالتعب وبالارهاق الشديد.
نداء ابوتاية- نجم , اخصائية تغذية علاجية
ومشاركة في”سفيرا ” مشروع السكري في الجليل