مسقعة باللحمة المفرومة

مسقعة باللحمة المفرومة … من أكلات رمضان الطيبة جداً والمميزة لتقدميها على سفرة إفطار رمضان، تعرفي على خطوات العمل البسيطة والسهلة وقدمي المسقعة ساخنة مع الأرز المفلفل أو الخبز الطازج

المقادير
– الباذنجان : 4 حبات (مقطع ومقلي)
– لحم مفروم : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– طماطم : 3 حبات (حلقات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– صلصة طماطم : ربع كوب
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المزيج جيداً.
تبلي المزيج بالملح والفلفل وقلبي، ثم أضيفي الصلصة وقلبي مرة أخرى، واتركي المزيج حتى يغلي.
ضعي الباذنجان في صينية فرن، ووزعي مزيج اللحم جيداً.
ضعي حلقات الطماطم على الوجه، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة.
قدمي المسقعة مع الخبز المحمص.