كبة نية حلبية

كبة نية حلبية … اكتشفي مع مطبخ سيدتي، أسهل وأسرع وصفة من وصفات الكبة النية من المطبخ الشامي، تعرفي على خطوات العمل البسيطة والمضمونة وقدمي أطيب المقبلات الشامية على الأصول

المقادير
– اللحم الضاني : 800 غم (نيّ)
– برغل : نصف كوب
– البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– النعناع : 15 ورقة
– مردقوش : 10 أوراق
– مكعبات الثلج : 4 مكعبات
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
ضعي اللحم مع مكعبات الثلج، والقرفة في المفرمة الكهربائية، ثم اطحني المكوّنات جيداً.
اغسلي البرغل، ثمَّ صفّيه جيداً وأضيفيه إلى اللّحم.
أضيفي أوراق النّعناع، والمردقوش، والبصل المفروم، والملح، والبهارات، واطحني المكونات مرة أخرى حتى تتجانس تماماً.
ضعي الكُبّة النيّة في طبق التقديم وشكّليها بحسب الرغبة، ثم قدميها.