اخر الاخبار
تابعونا

تونس تعلن خلوها من فيروس كورونا

تاريخ النشر: 2020-06-05 19:07:49

وفاة شقيقين بفرق ساعات في القدس

تاريخ النشر: 2020-06-05 13:14:15
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية

الكمية تكفي 6 أشخاص


الصلصة

• 6 حبات ليمون

• ملعقتان صغيرتان من السكر الأسمر

• نصف حبة فليفلة حمراء حريفة، منظفة من البذور ومفرومة ناعماً

• نصف ملعقة صغيرة صلصة سمك آسيوية

• نصف ملعقة صغيرة صلصة صويا


مكونات سلطة اللحم

• 3 ملاعق طعام زيت نباتي

• 400 غ شرائح من رقبة الغنم، منظفة من الدهون

• 4 بصلات كراث، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

• كوب أوراق كزبرة طازجة

• نصف كوب أوراق نعناع طازجة

• 75 غ فول سوداني محمص، مطحون خشناً


التحضير
لإعداد الصلصة، تبرش 3 ليمونات، وتعصر 6 ليمونات. يخلط العصير والبرش مع السكر، والفليفلة الحريفة، وصلصة السمك وصلصة الصويا إلى أن يذوب السكر.
في غضون ذلك، تحمى مقلاة كبيرة حتى تسخن كثيراً. يضاف إليها الزيت النباتي، ومن ثم شرائح الغنم. تشوى الشرائح لمدة 5 إلى 10 دقائق، أو حتى تصبح بنية من كل الجهات، شرط ألا ينضج اللحم كثيراً. تترك شرائح اللحم جانباً لبضعة دقائق وتحفظ فاترة.
تقطع شرائح اللحم إلى شرائح رقيقة وتوضع في وعاء كبير. تضاف إليها الصلصة المحضرة، والكراث، والأعشاب الطازجة والفول السوداني. يحرك الخليط جيداً ثم يوزع على 6 أطباق تقديم.


>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة