اخر الاخبار
تابعونا

الصين: سيتم احتواء كورونا خلال شهرين

تاريخ النشر: 2020-02-27 12:08:27

منسوب بحيرة طبريا يواصل ارتفاعه

تاريخ النشر: 2020-02-27 11:40:30
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

يخنة الدجاج مع الفليفلة والزيتون الأخضر

الكميّة تكفي 4 أشخاص

• 8 أفخاذ دجاج خالية من العظام

• 4 ملاعق طعام معجون زيتون أخضر

• ملعقتا طعام زيت زيتون

• رأسا فليفلة حمراء مقطّعان إلى شرائح

• رأسا فليفلة برتقالية مقطّعان إلى شرائح

• رأسا فليفلة صفراء مقطّعان إلى شرائح

• فص ثوم مهروس

• ملعقتا طعام خلّ أحمر

• 6 ملاعق طعام مرقة دجاج

• ملعقة طعام حبق طازج مفروم


التحضير

تُفتح أفخاذ الدجاج وتُرشّ عليها التوابل وتُدهن بمعجون الزيتون. تُطوى أطراف كل فخذ فوق المعجون ويُثبّت الفخذ بعود أسنان خشبي (بجب إزالة هذا العود قبل التقديم).

تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى أفخاذ الدجاج، على أن تكون جهة الجلد إلى الأسفل، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقلب على الجهة الأخرى. تُخفّف النار ويُتابع طهو أفخاذ الدجاج لمدّة 15 دقيقة، مع ضرورة قلبها مرة أخرى إضافية.

في غضون ذلك، تُحمّى بقية الزيت في قدر وتُقلى الفليفلة مع الثوم. تُغطى القدر وتُترك على النار لمدّة 10 دقائق. يُضاف الملح، ويُحرّك المحتوى بين الحين والآخر، ثم تُرفع الخضر المقليّة وتوضع جانباً.

تُرفع أفخاذ الدجاج من القدر وتُحفظ فاترة. تُعاد القدر إلى النار ويُضاف إليها الخلّ الأحمر والمرقة. يُخلط الحبق مع الفليفلة ويوزّع هذا الخليط على 4 أطباق. توزّع قطع الدجاج فوق الأطباق وتُسكب عليها العُصارات الموجودة في القدر.

في الحصّة الواحدة: 460 وحدة حرارية

35 غ دهون


>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة