اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

مقلوبة الزهرة - مقدمة من شركة شقحة


المقادير:


دجاجة مقطعة إلى 8 قطع


1 قرنبيط (زهرة) كاملة


4 كؤوس أرز صنوايت


خلطة بهارات (حسب الذوق)


بصل مفروم


2 أوراق غار


2 حبات هيل


ملح طعام


زيت ذرة "شقحه" للقلي 


طريقة التحضير:


يقلى البصل المفروم في قدر حتى يحمر, تضاف قطع الدجاج وتقلى قليلاَ. يضاف الماء، الملح وورق الغار والهيل وتطبخ حتى تنضج. يصفى من المرق ويترك المرق جانباً لاستخدامه لاحقاً.      


ينقع الأرز بالماء 15 دقيقة. تقطع الزهرة لأزهار متوسطة الحجم وتقلى بزيت عميق حتى يصبح لونها ذهبيا وتفرد في قاع قدر غير قابل للإلتصاق. يصفى الأرز ويبهر جيداً بالبهارات والملح. ننثر ربع من كمية الأرز فوق القرنبيط ونرتب قطع الدجاج ونرصها جيداً. ننثر باقي الأرز على الدجاج ونغمرها بمرق الدجاج, تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة مدة 40 دقيقة. 


تقلب الطنجرة في صينية كبيرة وتقدم ساخنة.



صحتين وعافية


>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة