اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

هل سنتناول "تشيبس" مصنعاً من قناديل البحر؟ّ..إليكم الجواب

في محاولة للحد من انتشارة وأعداده الكبيرة وما يسببه من ضرر للناس، قام قسم الأبحاث العلمية فيجامعة جنوب الدنماركبتطوير طريقة لتحويلقنديل البحرإلى غذاء للإنسان وذلك من خلال ابتكار تقنية لتجفيفه بدرجة معينة ليصبح رقيقاً كالورق ومقرمشاً مثل «شيبس البطاطا».



وتعتمد الطريقة باختصار على وضع القنديل في الكحول لطرد المياه منه، وعليه، وخلال أيام يتم تبخر الكحول ليجف تماماً. ولا يحمل طعم  قنديل البحر المقرمش أي نكهة خاصة به، أما الطريقة التقليدية للمصانع فتعتمد على استخدام الملح ومسحوق خاص.  



ويساعد هذا الابتكار على التخلص من ارتفاع نسبة تكاثره التي تتسبب في حرمان المصطافين من الاستحمام في البحر من جهة، والصيادينالذين يهدرون وقتا طويلاً في تنظيف شباكهم منه.



وأشارت إحصائية البحث إلى أن مئات الأطنان من قناديل البحر يتم إنتاجها في مصانع شرقي آسيا التي يندرج هذا الكائن ضمن قائمة أطعمتها، لكن عملية إنتاجه تستغرق ما بين 30 و40 يوماً. ويأمل الباحثون أن تساعد التقنية الجديدة على جذب العالم الغربي وبقية البلدان في مختلف القارات الى تذوقه، وخاصة أن معالجته تتطلب بضعة أيام فقط.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة