اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

عجة اللحم والبصل الأخضر

مدة التحضير: 5 دقائق إضافة إلى وقت التبريد مدة الطهو 10 دقائق

الكمية تكفي شخصاً واحداً


بصل أخضر حسب الذوق


 3 بيضات مخفوقة

 
70 غ لحم مقدّد مفروم خشنًا

 
ملعقة كبيرة من الزبدة


نصف ملعقة طعام زيت زيتون

 
25 غ جبنة غرويار مبروشة



التحضير



يقطع البصل الأخضر إلى شرائح، ويخفق البيض في وعاء بواسطة الشوكة. تقلى مكعبات اللحم المقدد في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح هشة. يوضع كل شيء جانباً ريثما تصبحين مستعدة للطهو.



يرش الملح والبهار فوق البيض. تذوب الزبدة مع الزيت في قدر غير لاصقة قطرها 20 سم على نار متوسطة. يحرك مزيج الزيت والزبدة في القدر، ثم تقوى النار ويسكب فوقه البيض. يحرك البيض في قعر القدر ثم يترك ليجمد بضع ثوانٍ.



باستعمال الشوكة، يكشط المزيج من الوسط إلى الحواف، بحيث لا تبقى أية فجوة من البيض النيء. تكرر العملية حتى تجمد كل القاعدة تقريباً (وإن بقي السطح سائلاً قليلاً).



حين تجمد العجة تقريباً، تسكب فوقها مكعبات اللحم المقدد والبصل الأخضر وتوزع جبنة الغرويار المبروشة. تطوى العجة بعناية فوق حشوتها وتقدم على الفور.
في الحصة الواحدة: 683 وحدة حرارية، 58 غ دهون (22غ دهون مشبعة)، 2 غ كربوهيدرات



 



>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة