اخر الاخبار
تابعونا

انتخاب أصغر رئيسة وزراء في العالم

تاريخ النشر: 2019-12-09 12:14:22
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2145
ليرة لبناني 10 - 0.0229
دينار اردني - 4.8841
فرنك سويسري - 3.5052
كرون سويدي - 0.3653
راوند افريقي - 0.2368
كرون نرويجي - 0.3791
كرون دينيماركي - 0.5144
دولار كندي - 2.6287
دولار استرالي - 2.3706
اليورو - 3.8434
ين ياباني 100 - 3.1887
جنيه استرليني - 4.5463
دولار امريكي - 3.463
استفتاء

الدجاج مع البرتقال (طبق مغربي)

الكمية تكفي 4 أشخاص

6 صدور دجاج مملحة ومبهّرة قليلاً بالفلفل الأبيض ومشقوقة بواسطة سكين


ملعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي


6 حبات برتقال صغيرة الحجم كل منها مشطور إلى نصفين


برتقالة واحدة مقطعة إلى شرائح


ربع كوب من عصير البرتقال


ربع كوب من الخل


ملعقة طعام من دقيق الذرة وربع كوب من الماء


قشرة برتقالة مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومسلوقة ثم مصفّاة وموضوعة جانباً


كوبان من مرق الدجاج.



التحضير 



يسخن الزيت والزبدة في قدر وتضاف إليهما صدور الدجاج. تقلى الصدور حتى يصبح لونها وردياً قليلاً. يتم الاحتفاظ بالزيت نفسه وتقلى فيه حبات البرتقال الصغيرة.



تحضير الصلصة


ربع كوب من الخل وربع كوب من عصير البرتقال مطهوان معاً في قدر للحصول في النهاية على ربع كوب من الخليط.



يسخن كوبان من مرقة الدجاج، ويضاف المزيج أعلاه إلى الصلصة، فضلاً عن شرائح البرتقال الرفيعة.



تذوب ملعقة طعام من دقيق الذرة مع ربع كوب من الماء وتضاف إلى الصلصة لجعلها أكثر كثافة.



توضع صدور الدجاج في الصلصة وتطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق فوق نار متوسطة. ترفع القدر عن النار، وتخرج قطع اللحم من القدر وترصف في طبق التقديم. يزين الطبق بشرائح البرتقال وحبات البرتقال الصغيرة المشطورة والصلصة. يقدم الطبق مع البطاطا.




ملاحظة:
حبات البرتقال الصغيرة



هي بمثابة نوع من الحمضيات بحجم حبات الجوز وبنكهة خليط من الليمون الافندي والبرتقال والابوصفير.


>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة