اخر الاخبار
تابعونا

وفاة إيرانيين بـ"كورونا"

تاريخ النشر: 2020-02-19 21:05:17
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

أرز أحمر بالقريدس وبحريات مشكلة

المقادير:
 

- نصف كيلو قريدس مع قشر ومن دون قشر

 
- 4 قطع بلح البحر و 4 قطع قواقع

 
- 5 قطع سمك

 
- 2 حص ثوم مفروم

 
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة

 
- 2 كوب أرز

 
- كوب ونصف ماء

 
- ملعقة صغيرة كمون مطحون

 
- 2 ملعقة صلصة الطماطم

 
- 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبّات
 

- كوب بصل مفروم
 

- 2 ملعقة بقدونس مفروم
 

- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
 

- نصف ملعقة حب هال
 

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
 

- نصف ملعقة صغيرة حب مطحون
 

 
طريقة التحضير:
 

- يسخن الزيت النباتي على النار ويضاف البصل المفروم ويقلّب 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون
 

- يضاف الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم والبهارات والماء
 

- تقلب المحتويات جيداً وتترك حتى تبدأ بالغليان ثم تتبّل بالملح والفلفل
 

- تخفّض الحرارة إلى هادئة ويضاف الأرز وتغطّى بإحكام وقبل أن ينضج الأرز يرفع ويحفظ
 

- يسخن المتبقي من الزيت ثم يضاف الثوم المفروم ومكعبات الطماطم وعند بداية الغليان تضاف القواقع وبلح البحر والقريدس غير المقشر
 

- يترك لبعض الدقائق ثم يضاف القريدس المقشر ويتبّل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والحر ويقلّب لمدة 10 دقائق ويغطّى لـ 7 دقائق
 

- عندما يتغيّر لون القريدس إلى الأحمر الفاتح وتتفتح القواقع تضاف قطع السمك إلى الخليط
 

- يخلط الأرز بباقي المحتويات البحرية ويضاف البقدونس المفروم
 

- تغطّى كل المحتويات بإحكام وتوضع في فرن حرارته 350 درجة

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة