اخر الاخبار
تابعونا
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2053
ليرة لبناني 10 - 0.0213
دينار اردني - 4.5437
فرنك سويسري - 3.5196
كرون سويدي - 0.3725
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5109
دولار كندي - 2.5547
دولار استرالي - 2.3494
اليورو - 3.7991
ين ياباني 100 - 2.9325
جنيه استرليني - 4.4302
دولار امريكي - 3.222
استفتاء

طبق اليوم: السمك السنجاري

المقادير


كيلو سمك قاروس


2 ملعقة زيت زيتون


1 بصلة مفرومة


2 فلفل رومي مقطع مكعبات


5 فص ثوم مفروم


2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات


1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


1 ملعقة صغيرة كمون


1/2 ملعقة صغيرة بهارات


1 مكعب مرقة الخضار


1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل


1/2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة


الطريقة:


نظفي السمك جيداً، ثم قومي بفتحه من ناحية البطن وانزعي العمود الفقري من المنتصف، ثم اغسليه جيداً تحت ماء جارية واتركيه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد. تبلي السمك بقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون.


في طاسة عميقة، شوحي البصل والفلفل الرومي في زيت الزيتون حتى يذبلا وأضيفي الثوم واستمري في التشويح حتى يصفر لونه.


أضيفي الطماطم وعصير الليمون والكمون والبهارات ومكعب مرقة الخضار والملح والفلفل حسب المذاق وأضيفي الكزبرة الخضراء، وقلبي الخليط جيداً.


ادهني صينية بقليل من زيت الزيتون، ثم رصي بها السمك بحيث يكون على الظهر وضعي الحشو السابق تحضيره على بطن السمك.


غطي الصينية بورق فويل، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.


عند قرب نضج السمك، انزعي الورق الفويل واتركيه داخل الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر الوجه

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة