اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

فطائر الزعتر الاخضر

وقت التحضير 20 دقيقة


وقت الطهي : 15 دقيقة


عدد الاشخاص: 8 أشخاص


مكونات فطائر الزعتر الأخضر


4 أكواب من الدقيق


ملعقة طعام خميرة


ملعقة صغيرة ملح


ملعقة صغيرة سكر


150 ملم زيت نباتي


ماء فاتر


لحشوة فطائر الزعتر الأخضر


3 كوب زعتر أخضر طازج مغسول ومصفى من الماء


1 بصلة صغيرة مبشورة


ملعقتين طعام دبس الفلفل الأحمر


ملعقة سماق


50 ملم عصير ليمون


رشة ملح


50 ملم زيت زيتون


طريقة تحضير فطائر الزعتر الأخضر


نخلط جميع المكونات الجافة ونتركها جانباً ثم نضيف الزيت النباتي


نقوم بوضع المواد الجافه مع بعض ثم نضع الزيت.


يضاف الماء الفاتر ثم تعجن بواسطة العجان الكهربائي أو يدوياً.


نعجن المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ، نترك العجينة جانباً حتى تتماسك لمدة 30 دقيقة


نقطع العجينة إلىقطع صغيرة متساوية بحجم حبة المشمش وتترك جانباً مرة أخرى.


يقلى البصل على نار هادئة حتى يذبل قليلا ، ثم تضاف باقي مكونات الحشوة وترفع فورا عن النار .


بواسطة النشابة تفرد كل حبة عجينة على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة بتكوين شكل الفطيرة.


يوضع في كل حبة ملعقة طعام او أكثر من الحشوة.


تغلق العجينة من جميع الجوانب جيداً .


نأتي بصينية الفرن ونرشها بالقليل من الطحين ، نضع الفطائر وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى يحمر وجهها.

>>> للمزيد من ملح فلفل بهار اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة