اخر الاخبار
تابعونا

لبنان- إغلاق المدارس بسبب "كورونا"

تاريخ النشر: 2020-02-29 07:25:24

الطقس:انخفاض ملموس على درجات الحرارة

تاريخ النشر: 2020-02-29 02:39:04
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

خبز الفوكاشيا بالبصل وإكليل الجبل

المكوّنات

دقيق أبيض - 4 أكواب



زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة


خميرة فورية - ملعقة صغيرة


سكر أسمر - نصف ملعقة صغيرة


ملح - ملعقة صغيرة


إكليل الجبل أخضر وليس جافاً - بحسب الرغبة


بصل أحمر مقطّع طولياً - 1


ماء دافئ - كوب تقريباً


لتحضير الثوم المشوي بالفرن:


ثوم - رأسان


زيت زيتون - بحسب الحاجة


طريقة العمل


1- في وعاء صغير، أسكبي نصف كمية الماء وأضيفي السكر والخميرة.


2- أتركي المزيج جانباً حوالى 10 دقائق حتى تتكوّن فقاعات.


3- في وعاء كبير، أخلطي الدقيق بالملح.


4- أضيفي مزيج الخميرة والقليل من إكليل الجبل.


5- أسكبي كمية الماء المتبقية واعجني المكونات جيداً للحصول على كرة عجينة متماسكة. إذا كنت بحاجة للمزيد من الماء خلال الدعك فأضيفي.


6- غطّي العجينة واتركيها جانباً لتختمر.


7- بعد الاختمار، إفردي العجينة على سطح صلب على شكل قرص (هذه الكمية تكفي لتحضير قرصين من الحجم الذي في الصورة أعلاه).


8- ضعي قرص العجين على صينية خبز مغلّفة بورقة زبدة.


9- غطّي العجينة من جديد واتركيها ترتاح لمدّة 30 دقيقة.


10- إدهني وجه الخبز بزيت الزيتون وضعي عليه إكليل الجبل (كما في الصورة) مع شرائح البصل.


11- إخبزي العجينة في فرن محمّى على حرارة من 200 إلى 220 درجة مئوية حتى تتحمرّ.


12- أخرجي الخبز من الفرن وتناوليه ساخناً مع الثوم المشوي بالفرن.


13- لتحضير الثوم المشوي: ضعي في ورق القصدير رأسيّ الثوم.


14- إمسحي الثوم جيداً بزيت الزيتون.


15- أغلقي ورق القصدير ثمّ أدخلي الثوم إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.


16- إمرغي الثوم المشوي (مثل الزبدة) على خبز الفوكاشيا وتذوقيه.

>>> للمزيد من مرأة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة