اخر الاخبار
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

أرز أحمر بالقريدس وبحريات مشكلة


المقادير:
 
- نصف كيلو قريدس مع قشر ومن دون قشر
 
- 4 قطع بلح البحر و 4 قطع قواقع
 
- 5 قطع سمك
 
- 2 حص ثوم مفروم
 
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ناعمة
 
- 2 كوب أرز
 
- كوب ونصف ماء
 
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
 
- 2 ملعقة صلصة الطماطم
 
- 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبّات
 
- كوب بصل مفروم
 
- 2 ملعقة بقدونس مفروم
 
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
 
- نصف ملعقة حب هال
 
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
 
- نصف ملعقة صغيرة حب مطحون
 
 
طريقة التحضير:
 
- يسخن الزيت النباتي على النار ويضاف البصل المفروم ويقلّب 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون
 
- يضاف الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم والبهارات والماء
 
- تقلب المحتويات جيداً وتترك حتى تبدأ بالغليان ثم تتبّل بالملح والفلفل
 
- تخفّض الحرارة إلى هادئة ويضاف الأرز وتغطّى بإحكام وقبل أن ينضج الأرز يرفع ويحفظ
 
- يسخن المتبقي من الزيت ثم يضاف الثوم المفروم ومكعبات الطماطم وعند بداية الغليان تضاف القواقع وبلح البحر والقريدس غير المقشر
 
- يترك لبعض الدقائق ثم يضاف القريدس المقشر ويتبّل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والحر ويقلّب لمدة 10 دقائق ويغطّى لـ 7 دقائق
 
- عندما يتغيّر لون القريدس إلى الأحمر الفاتح وتتفتح القواقع تضاف قطع السمك إلى الخليط
 
- يخلط الأرز بباقي المحتويات البحرية ويضاف البقدونس المفروم
 
- تغطّى كل المحتويات بإحكام وتوضع في فرن حرارته 350 درجة
 

>>> للمزيد من مرأة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة