اخر الاخبار
تابعونا

غدا السبت.. بيت لحم تضيء شجرة المهد

تاريخ النشر: 2020-12-04 15:40:49
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.2174
ليرة لبناني 10 - 0.0227
دينار اردني - 4.8316
فرنك سويسري - 3.5116
كرون سويدي - 0.3553
راوند افريقي - 0.2285
كرون نرويجي - 0.3705
كرون دينيماركي - 0.5028
دولار كندي - 2.5747
دولار استرالي - 2.2975
اليورو - 3.7575
ين ياباني 100 - 3.1166
جنيه استرليني - 4.4293
دولار امريكي - 3.426
استفتاء

كبسة اللحم باللوز والصنوبر


المقادير:

1.5 إلى 2 كيلو من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ)


بصلة واحدة مفرومة


فصان مهروسان من الثوم


رأس فليفلة أحمر صغير


2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة


2 إلى 3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة


3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة


1.5 إلى 2 ملعقة كبيرة من توابل الكبسة (قرفة، ومسحوق الهال، وبهار حلو، وفلفل أسود)


2/1 كوب من الصنوبر


2/1 كوب من اللوز المشطور إلى نصفين


2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة مع الزيت
 


طريقة التحضير:


- تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر. يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً.


- يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج. ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.


- يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، والبندورة، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة.


- تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر.


- تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً.


-ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً.


- يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء. تترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.


- يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر.


يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.


>>> للمزيد من مرأة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة