اخر الاخبار
تابعونا

الطقس: أجواء صافية إلى غائمة جزئياً

تاريخ النشر: 2021-02-27 08:17:22
اسعار العملات
جنيه مصري - 0.21
ليرة لبناني 10 - 0.0218
دينار اردني - 4.6540
فرنك سويسري - 3.6729
كرون سويدي - 0.3908
راوند افريقي - 0.22
كرون نرويجي - 0.3832
كرون دينيماركي - 0.5338
دولار كندي - 2.5743
دولار استرالي - 2.5055
اليورو - 3.9699
ين ياباني 100 - 3.1412
جنيه استرليني - 4.5117
دولار امريكي - 3.3
استفتاء

الصحة البريطانية تحذر: الشيبس والتوست يسببان السرطان

حذر علماء عبر تقرير نشرته اليوم الأربعاء منظمة الصحة البريطانية من خطورة تناول رقائق البطاطا المعروفة بالاسم التجاري "شيبس" او الخبز المحمص "توست" وذلك بعد اكتشافهم كميات كبيرة من مادة أكريلاميد الكيماوية السامة والمصنفة كمادة كيماوية شديدة الخطورة قادرة على التسبب بظهور الاورام السرطانية.



وحذرت عن الرابطة البريطانية لضمان امن الغذاء من خطورة تناول هذه المنتجات بعد ان اجرى علماء هذه الرابطة فحوصات على اكثر من 50 عينة غذائية اظهرت وجود 9 ميكروغرم من مادة أكريلاميد السامة في كل كيلوغرام من الخبز المحمص "توست" غير المخلوط بالزبدة وزادت خطورة الوضع حين تم فحص "التوست بالزبدة" حيث وجد 167 ميكروغرام من تلك المادة في كل كيلوغرام.



وسجل "الشيبس" النتيجة الاخطر حيث اكتشف العلماء 1052 ميكروغرام من مادة أكريلاميد في كل كيلوغرام من "الشيبس".



وتنتج مادة أكريلاميد كاثار جانبية لعملية الخبيز والطهو والقلي وتنتج هذه المادة وتتحرر على درجة حرارة 28 درجة مؤوية وتزداد كمية هذه المادة كلما طالت فترة الطهو او القلي وعلى درجات حرارة مرتفعة وتتكرر هذه الحالة ايضا في حال شي الغذاء على "الغريل".

>>> للمزيد من صحة اضغط هنا

اضافة تعليق
مقالات متعلقة