تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-10-17 15:00:33 فيديو - نداء من المسجد في الدبية بلبنان للمسلمين والمسيحيين للاحتماء داخله من النيران التي تحاصر المنازل |  2019-10-17 14:58:48 Metro البريطانية - بيلا حديد أجمل إمرأة في العالم |  2019-10-17 14:52:45 مايك بنس يصل إلى تركيا.. وفي أجندته مطلب واحد |  2019-10-17 13:40:36 انتخابات الكنيست : جولة أخرى ستتطلب 1.6 مليار شيكل |  2019-10-17 13:37:49 أردوغان: رميت رسالة ترامب في سلة المهملات (صورة الرسالة) |  2019-10-17 13:13:30 العملية التركية في يومها التاسع.. نزوح أكثر من 300 ألف مدني |  2019-10-17 12:32:26 السيول والفيضانات تسبب باغلاق شارع 40 في الجنوب |  2019-10-17 12:09:42 إصابة عامل إثر انفجار نتج عن تسرب غاز بمطعم في جنين |  2019-10-17 11:57:43 ولدنا للفرح وفي سبيله نموت.. رسالة الأسيرة جرادات لأهلها |  2019-10-17 11:54:34 اليوم جلسة للأسيرة اللبدي المضربة عن الطعام منذ 24 يوماً |  2019-10-17 11:34:57 قيادة الشرطة تلتقي رؤساء المجالس العربية بخصوص السلاح |  2019-10-17 11:32:22 تبادل الشتائم بين ترامب وبيلوسي .. نعتها بالمريضة ووصفته بالجنون |  2019-10-17 10:41:20 وفاة ملاكم أمريكي بسبب ضربة قاضية (فيديو) |  2019-10-17 10:41:20 وفاة ملاكم أمريكي بسبب ضربة قاضية (فيديو) |  2019-10-17 10:26:15 فيديو - اعتقال شابين من حي الحليصة في حيفا بشبهة محاولة تهريب مسدس من خارج البلاد |

الرئيسية | استهلاك



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

قصة شبكة الهامبورغر “بورغر صالون”



  |     |   اضافة تعليق



قصة شبكة الهامبورغر “بورغر صالون”



أسست شبكة شطائر البورغر “بورغر صالون” بأيدي رامي جينات وأمير طلمور، مالكي مطعم “ليموزين” الشهير. إثر مرور السنين القليلة تحوّلت شبكة مطاقم الهامبورغر المحلية لقوة عظمى فعليًا تحظى بالكثير من الاطراءات. تم اختيار الذئب كي يشكل شعارًا للشبكة، وهو رمز للحياة الطبيعية والبرية.


بدأت بورغر صارون دربها في محطة الوقود “باز” في كريات طبعون حيث لا زال الفرع الأول (تشرين أول 2010) فعالًا الى يومنا هذا، وتختص الشبكة بتقديم شطائر الهامبورغر ووجبات معروفة ومحبوبة اضافية، بأعلى جودة. تضم الشبكة اليوم 13 فرعًا (كريات طبعون، الناصرة، الخضيرة، حولون، سامي عوفر - حيفا، بيج الكرايوت، حيفا - روميما، زيخرون يعكوف، كاديما، يكوم، ريشون لتسيون، رمات هشارون، يهود - مجمع سافيونيم)، وقريبًا ستتفتح المزيد من الفروع للشبكة.


ويقول رامي جينات “عندما قررنا التحوّل الى شبكة اختير الاسم بورغر صالون، من منطلق احترام وتقدير لتقليد الهامبورغر الأمريكي. الفكرة كانت بخلق مكان يتجمع فيه الجميع، خلال نهار العمل، مساءً مع العائلة، أو في الليل مع الأصدقاء، لأجل اللهو وتناول الطعام، واحتساء الجعة الباردة الى جانبها”. هذا اضافة الى “أجواء الداينر التي حاولنا عبرها عكس أسلوب حياة وعائلية مزرعتنا، اذ عُلّقت على الجدران صور من حياتنا اليومية في المزرعة وصور عائلة مالكي الشبكة، يمتطون الخيول أو بدونها”، كما يؤكد جينات.   


تحوّل الهامبورغر الذي يحتل مكانة مرموقة ومحترمة في قائمة الطعام الأمريكية منذ عشرات السنين، لواحد من الوجبات الاكثر شعبية في اسرائيل. منذ افتتاح الفرع الأول للشبكة - أي فرع “بلو بيج” الأسطوري (اليوم فرع طبعون)، قرر الاثنان أن كفتة الهامبورغر لديهم أو الـ”وايلد بورغر”، كما يسمون الهامبورغر المصنوع من لحم البقر الطازج من المزرعة، سيكون لب وأساس الشبكة!


منذ اتخاذ القرار - كان واضحًا لأمير ورامي أن كل واحد من فروع الشبكة سيُصمم بشكل يعرض، بشفافية وأمام الناظرين، العملية التي تمر بها كتلة اللحم: من المصدر، مزرعتهما وحتى تصل الى صحن الزبون.


لأجل فهم مصدر نجاح بورغر صالون، دعونا نعود الى الخلف، مصدر اللحم المطحون الطازج المستخدم لتجهيز الـ”وايلد بورغر”، في المزرعة القائمة في عمق مرج ابن عامر، حيث ولدت العديد من أساطير الزراعة الاسرائيلية. في المزرعة، تحظى الحيوانات بظروف حياتية جيّدة، ويتمتعون بمراعي رحبة اليدين، ويتغذون بأجود أنواع الغذاء.


يُجلب اللحم الى الملاحم (حانوت جزّارين) الشفافة في فروع الشبكة، يتم طحنه عندما لا يزال طازجًا أو معتّق، أمام ناظري الزبائن. التوابل التي تضاف للحم هي الملح الفلفل والبصل المقطع فقط. يبدو أنه لا حاجة لأكثر من قطع لحم طازجة وبجودة عالية.


بعد الطحن وانتاج الكفتة (شريحة اللحم)، تمر بعملية شي، أمام أعين وناظري الزبائن، من قبل شوّاء خبير. في “بورغر صالون” نعتبر أن كفتة الهامبورغر هي الأساس، ولذلك فإن الوابلد بورغر هو النجم الحقيقي في لائحة الطعام.


حتى أن اللاعبين الثانويين، الشطيرة الطازجة يتم خبزها في المكان. الى جانب الوجبات الناجحة الاخرى كالهامبورغر النباتي، تجدون سلطة صالون، سلوبي جو، ومقبلات محلية الصنع، التي تختتم الوجبة الناجحة”.






كلمات متعلقة

قصة, شبكة, الهامبورغر, “بورغر, صالون”,

تابعونــا

أعضاء نادي الزبائن في مزراحي طفحوت يتمتّعون بامتيازات خاصة! أعضاء نادي الزبائن في مزراحي طفحوت يتمتّعون بامتيازات خاصة! 2019-10-07 | 14:43:55

يواصل نادي الزبائن في مزراحي طفحوت منح امتيازات خاصة لأعضائه الذين يحملون...

اليكم مواعيد عطلة عيد العرش في دوائر الإجراء2019‎ اليكم مواعيد عطلة عيد العرش في دوائر الإجراء2019‎ 2019-10-07 | 11:16:13

ابتداءً من تاريخ 13.10.19حتى تاريخ 20.10.19 سوف تكون دوائر الإجراء الآتية مغلقة لاستقبال...

Jackie-o تعرض 100 ش. هدية Jackie-o تعرض 100 ش. هدية 2019-09-29 | 10:09:42

شركة Jackie-o تعرض تسهيلات مدلّلة: 100 ش. هدية بشراء أكثر من 499 ش. من تشكيلة ماركات Jackie-o:...

انطلاق أضخم حفلات الغناء مع ألمع نجوم الغناء العربي  برعاية مشروب الطاقة BLU انطلاق أضخم حفلات الغناء مع ألمع نجوم الغناء العربي برعاية مشروب الطاقة BLU 2019-10-07 | 11:30:44

أعلنت الشركة المنتجة لمشروب الطاقة BLU- الماركة الرائدة في مشروبات الطاقة- عن...

محطة الكاربول الأولى في اسرائيل- محطة الكاربول الأولى في اسرائيل مجمع "مول هحوف فيلاج"‎ محطة الكاربول الأولى في اسرائيل- محطة الكاربول الأولى في اسرائيل مجمع "مول هحوف فيلاج"‎ 2019-10-14 | 09:54:23

مجمع "مول هحوف فيلاج" في الخضيرة ينضم لمبادرة الكاربول ويعرض موقفًا مخصصًا دون...

Sacara تطرح: مجموعة معطرات بمظهر فاخر لتعطير البيت, السيارة والأقمشة. ملائمة أيضاً كهدية Sacara تطرح: مجموعة معطرات بمظهر فاخر لتعطير البيت, السيارة والأقمشة. ملائمة أيضاً كهدية 2019-09-29 | 10:08:52

روائح الخريف... Sacara تطرح: مجموعة معطرات بمظهر فاخر لتعطير البيت, السيارة والأقمشة....

من الشراكة إلى النمو الاجتماعي من الشراكة إلى النمو الاجتماعي 2019-09-27 | 13:45:26

العثور على شبان وشابات ذوو قدرات كامنة من الضواحي الاجتماعية – الجغرافية...

شبكة "بيرچريم" بتجديد رائع: علب هامبرچر للمجموعات شبكة "بيرچريم" بتجديد رائع: علب هامبرچر للمجموعات 2019-09-25 | 11:36:31

شبكة "بيرچريم" تقدم تشكيلات جديدة رائعة من الهامبرچر للمكاتب والشركات...

HP تطبق طابعة بالحبر تستطيع طبح حتى 18000 مستند HP تطبق طابعة بالحبر تستطيع طبح حتى 18000 مستند 2019-09-25 | 11:12:42

HP Smart Tank Wireless All-in-One طابعة ممتازة بالأساس لمن يكثر الطباعة تواصل شركة HP النمو...

في عملية جراحية معقدة ،ازالة ورم سرطاني من أرضية فم مريض من عرب الهيب واعادة بناء الفك وأرضية الفم في عملية جراحية معقدة ،ازالة ورم سرطاني من أرضية فم مريض من عرب الهيب واعادة بناء الفك وأرضية الفم 2019-09-24 | 14:50:00

“أنقذ الأطباء هنا حياتي بحق وحقيقة!!” في عملية جراحية معقدة ، أزال د. عماد...