تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-09-16 23:50:41 ‫البابا فرنسيس يستضيف الاجتماع التاريخي للجنة العليا لتحقيق أهداف وثيقة الأخوّة الإنسانية |  2019-09-16 23:58:54 إسرائيل تستعد لانتخابات الكنيست الثانية والعشرين |  2019-09-16 21:56:10 طليقة عمرو دياب : هذا ما أرسلته لي دينا الشربيني! |  2019-09-16 21:53:11 نشر نتائج أولية لتشريح جثة الاسير الفلسطيني بسام السايح |  2019-09-16 22:51:25 فيتامين E .. يقوي المناعة ويحافظ على البشرة |  2019-09-16 20:49:47 24 ساعة تحسم موقف ميسي من لقاء دورتموند |  2019-09-16 21:42:20 رئيس وأعضاء بلديّة باقة الغربيّة يتبنّون التّصويت للقائمة المشتركة‎ |  2019-09-16 20:48:05 الصين: خطوات اسرائيل الاحادية ستقود المنطقة الى الانفجار |  2019-09-16 20:46:55 النائب عيساوي فريج: كفى تضليلاً يا مشتركة، الضرورة الشرعية هي أن نحمي مستقبلنا وانفسنا‎ |  2019-09-16 19:45:19 رئيس بلدية كفر قاسم السابق المحامي نادر صرصور:القائمة المشتركة قائمتنا جميعا |  2019-09-16 17:11:11 اكثر من 100 الف مصوت سيتوجه غدا الى صناديق الاقتراع ضمن حملة "هاي المرة مصوتين" |  2019-09-16 17:09:04 جائزة القدس للإبداع والتميز تكرّم المبدعين المقدسيين في جامعة القدس |  2019-09-16 17:05:59 صوتنا أقوى من الكاميرات: ملصقات لحراك "نقف معًا" تملأ شوارع البلدات العربية |  2019-09-16 17:04:16 إغلاق الضفة ومعابر القطاع بدءا من منتصف الليلة |  2019-09-16 16:59:10 حفل شكر وتكريم لقدس الاب أمجد صبارة بمناسبة انهاء خدمته في الناصرة |

الرئيسية | مرأة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

7 أخطاء شائعة في التعامل مع الخضروات المجمدة



  |     |   اضافة تعليق



تلجأ ربة المنزل عادة إلى تخزين الأطعمة في المجمدة لإخراجها عند الحاجة، دون أن تضطر للذهاب إلى السوق في كل مرة ترغب بتحضير وجبة طعام.



إلا أن تخزين الأطعمة في المجمدة يجب أن يتم بشروط محددة، للحفاظ على الأطعمة، وتجنب خسارة قيمتها الغذائية.


وفيما يلي مجموعة من الأخطاء الشائعة في التعامل مع الخضروات المجمدة، بحسب صحيفة هافينغتون بوست الأمريكية:


1- اختيار أكياس الأطعمة بشكل عشوائي

من الضروري البحث عن أكياس الأطعمة المخزنة منذ وقت طويل في المجمدة، وذلك لتجنب تلفها، ولهذا يجب ترتيب الأكياس بحيث تكون الأحدث في الخلف والأقدم في الأمام لسهولة الوصول إليها.


2- الخلط مع الخضروات الطازجة

عند تحضير وجبات الطعام والحساء، يفضل اختيار خضروات مجمدة أو طازجة وعدم الجمع بين الاثنين، وذلك لتحقيق التجانس ونضج المكونات بشكل متساوي للحصول على وصفات شهية.


3- تذويب الخضروات قبل الطهي

يوصي الخبراء بعدم تذويب أكياس الخضروات قبل عملية الطهي، فالحصول على أفضل نسيج متجانس، يقتضي طهي الخضروات مباشرة وهي مجمدة، والاستثناء الوحيد هو الذرة، حيث يجب تذويب كوز الذرة بشكل جزئي قبل غليه بالماء.


4- إضافة الخضروات المجمدة بسرعة

معظم الخضروات المجمدة تغمر في الماء المغلي قبل تجميدها لإلغاء تنشيط الأنزيمات التي تؤثر على النكهة والملمس، وتميل الكثير من ربات المنازل إلى إضافة الخضروات المجمدة في نفس الوقت مع الطازجة، لكن يفضل أن تضاف في وقت لاحق لمنع هروب العناصر المغذية منها.


5- استخدام الميكروويف

غالباً ما يؤدي وضع الأطعمة المجمدة في الميكروويف إلى فوضى كبيرة، لذلك يفضل قلي أو تحميص هذه الأطعمة، وتجنب وضعها في فرن الميكروويف.


6- ترك الأطعمة لوقت طويل في المجمدة

يعتقد الكثيرون أن تخزين الأطعمة مخزنة في درجات حرارة منخفضة سيحفظها من التلف، لكن الدراسات أظهرت أن الكائنات الدقيقة التي تسبب تلف الأطعمة يمكن أن تنمو عند تخزين الأطعمة لفترة طويلة في المجمدة.


7- عدم إغلاق الأكياس بإحكام

يجب أن يتم إغلاق أكياس تخزين الأطعمة بشكل جيد عند تخزينها في المجمدة، لأن الهواء يمكن أن يسبب الأكسدة، وهو تغير كيميائي يغير محتوى الأطعمة من الدهون.




كلمات متعلقة

7, أخطاء, شائعة, في, التعامل, مع, الخضروات, المجمدة,

تابعونــا

العلامات الأولى للمخاض والولادة العلامات الأولى للمخاض والولادة 2019-09-16 | 12:09:13

تقلق كثير من الحوامل لأول مرة خلال الشهر الأخير من الحمل بخصوص المخاض والولادة....

اكتشاف مثير قد يساعد على إطالة أمد خصوبة النساء اكتشاف مثير قد يساعد على إطالة أمد خصوبة النساء 2019-09-12 | 08:39:05

قال علماء إن الجين الذي يتحكم في نمو البيوض لدى الديدان يمكن أن يساعد المرأة يوما...

خبراء: دهون البطن تصيب النساء بأمراض القلب خبراء: دهون البطن تصيب النساء بأمراض القلب 2019-09-11 | 08:20:14

حذر الخبراء من أن حمل دهون إضافية حول البطن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض...

ملكة جمال عربية تتعرض إلى محاولة قتل ب ” السم “ ملكة جمال عربية تتعرض إلى محاولة قتل ب ” السم “ 2019-09-10 | 11:13:21

كشفت ” ليلى أحمد علي ” ملكة جمال إيران لعام 2019 عن تعرضها منذ إسبوع تقريبا إلى...

مرشحة لانتخابات المجلس الوطني  الإماراتي تدعو لتعدد الزوجات مرشحة لانتخابات المجلس الوطني الإماراتي تدعو لتعدد الزوجات 2019-09-09 | 16:00:58

دعت المترشحة لانتخابات المجلس الوطني الاتحادي الإماراتي عن إمارة الشارقة، خولة...

دفعة شبابية لمنطقة العينين دفعة شبابية لمنطقة العينين 2019-09-09 | 10:19:48

Kiehls, ماركة العناية النيويوركية, تطرح Youth Dose Eye Treatment -كريم عيون قوي, يمنح الرطوبة...

تعطري بما يلائم شخصيتك تعطري بما يلائم شخصيتك 2019-09-09 | 10:07:12

"سوفت تاتش" تطرح عطراُ جديداً بـ 3 روائح ممتعةRainbow: Green, Pink & Musk فيمكنك اختيار عطرك...

سيروم منعش يزود البشرة بالرطوبة والماء سيروم منعش يزود البشرة بالرطوبة والماء 2019-09-09 | 09:42:49

شركة التجميل الفرنسية Payot تستمر في التجديد وتعرض الحل الكامل لترطيب البشرة بشكل...

بيت الأزياء الفاخر "پاكو رابان" يطرح شذى جديداً: Lady Million Empire بيت الأزياء الفاخر "پاكو رابان" يطرح شذى جديداً: Lady Million Empire 2019-09-09 | 09:17:32

يمكنك أن تكوني شابة, مسنّة, مشهورة, غير مشهورة, ما تريدين. لكن أن تشعري كالمليونيرة...

انطلاقة مميزة لاسبوع الازياء في نيويورك انطلاقة مميزة لاسبوع الازياء في نيويورك 2019-09-08 | 14:26:28

انطلق اسبوع الازياء في نيويورك في اجواء مميزة وحضور مهيب وسط عروضات ازياء 2020 كان...