تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-07-16 21:16:04 مصرع الطفلة ايلاف النصايرة من رهط جراء تعرضها للدهس |  2019-07-16 20:33:34 سفير الاتحاد الاوروبي يزور رئيسة بلدية حيفا |  2019-07-16 20:12:10 لأول مرة في كفركنا: 3000 طالب يشاركون بعشرات المخيمات الصيفية بتنظيم وتمويل من المجلس المحلي |  2019-07-16 17:44:22 النائب اسامة السعدي بجولة ميدانية في مدينة اللد للاطلاع على المشاريع السكنية |  2019-07-16 17:42:18 اسرائيل تبلغ الولايات المتحدة معارضتها ربط غزة بالضفة |  2019-07-16 17:40:07 لأول مرة:إنعقاد مؤتمر لبحث تداعيات العنف والجريمة في المجتمع العربي بمبادرة مركز السلطات المحلية |  2019-07-16 15:55:33 الصليب الاحمر: نتابع مجريات التحقيق باستشهاد الاسير طقاطقة |  2019-07-16 15:55:56 بسبب خاشقجي.. "النواب" الأمريكي يؤيد إجراءات ضد الرياض |  2019-07-16 15:55:51 أول صورة على القمر كانت لكيس قمامة |  2019-07-16 13:32:13 فيديو - اعتقال مشتبه من الرملة بالضلوع بجريمة قتل انتصار العيساوي من الرملة بعد ان حمت ابنها من الرصاصات |  2019-07-16 13:12:37 صورة - مجلس بلدية مدينة شيفيلد شمال انجلترا يعترف بدولة فلسطين ويرفع علمها على سارية |  2019-07-16 12:21:38 بلدية العفولة تفتح متنزهها أمام الجمهور كافة |  2019-07-16 12:13:32 ام الفحم تحتضن مؤتمر مناهضة العنف والجريمة في المجتمع العربي بمبادرة مركز السلطات المحلية |  2019-07-16 12:10:51 اعمال تخريب في قاعد مدرسة الرازي ام الفحم واستنكار عارم |  2019-07-16 11:10:13 الحاجة سمية قراقره ام محمود عرابة في ذمة الله |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

هذه هي المكونات الأكثر غنى بالعناصر الغذائية في الأسماك



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



كشفت دراسة جديدة أن المكونات الأكثر غنى بالعناصر الغذائية في الأسماك، ليست لحومها، بل الأجزاء الثانوية التي يتم التخلص منها عند التحضير.

وجاء في دراسة أعدتها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، فاو، على عكس الاعتقاد الشائع، أن لحوم الأسماك لا تحتوي على القدر الأكبر من البروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
وأضافت فاو أن الأجزاء الثانوية التي يتم التخلص منها، مثل عظام الأسماك ورؤوسها وأحشائها، تحتوي على أضعاف العناصر الغذائية التي تحتويها اللحوم.
وتابعت: "نحن نتحدث عن نسبة تتراوح بين 100 أو ألف ضعف القيمة الغذائية حسب نوع الأسماك"، لافتة إلى أنه "يتم التخلص ما بين 30 إلى 70% من القيمة الغذائية للأسماك، أثناء عملية التحضير للطهي".
وفي ضوء البيانات، طورت "فاو" مشاريع تجريبية في بيرو وأفريقيا، تتضمن الاستفادة من المنتجات الثانوية للأسماك، وإعدادها بالوجبات المدرسية هناك.
وقالت المنظمة إن النتائج واعدة للغاية حتى الآن.
وجاء في الدراسة: "نحن نأخذ في الاعتبار التكلفة المنخفضة، والقيمة الغذائية العالية للمنتجات".
ووفق المنظمة، تحتوي الأسماك على كميات جيدة من البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعد مكوناً أساسياً لصحة المخ والقلب والأوعية الدموية.
هذه هي المكونات الأكثر غنى بالعناصر الغذائية في الأسماك




كلمات متعلقة

هذه, هي, المكونات, الأكثر, غنى, بالعناصر, الغذائية, في, الأسماك,

تابعونــا

10 أطعمة تقي من ضعف النظر 10 أطعمة تقي من ضعف النظر 2019-07-16 | 15:55:20

أكدت الدكتورة لويزا ساستري على أهمية التغذية السليمة في الحفاظ على صحة العين؛...

مؤشرات خفية تدل على مشكلات قلبية مؤشرات خفية تدل على مشكلات قلبية 2019-07-16 | 12:30:57

تؤدي أمراض القلب إلى الوفاة في معظم الأحيان، خصوصا لمن تزيد أعمارهم عن 50 عاما،...

بلا أدوية.. أغذية تخفف الصداع بلا أدوية.. أغذية تخفف الصداع 2019-07-16 | 09:03:43

تساعد بعض الأطعمة في التخفيف والتخلص من آلام الرأس والصداع، لاحتوائها على العديد...

ماذا يحصل للجسم عند تناول التمور يوميا ماذا يحصل للجسم عند تناول التمور يوميا 2019-07-15 | 16:00:07

تعتبر التمور من المواد الغذائية المفيدة. لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر...

الابتعاد عن هذه العادات يقلل خطر الإصابة بألزهايمر الابتعاد عن هذه العادات يقلل خطر الإصابة بألزهايمر 2019-07-15 | 13:25:00

أشارت أبحاث حديثة إلى أن اتباع نمط حياة صحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض...

لماذا لا يشرب طاقم الطائرة الشاي والقهوة؟ لماذا لا يشرب طاقم الطائرة الشاي والقهوة؟ 2019-07-15 | 11:07:54

كشفت تقارير عديدة، أن طاقم الطائرات ومهندسي الصيانة لا يشربون الشاي والقهوة في...

متى يجب تبديل فرشاة الأسنان؟ متى يجب تبديل فرشاة الأسنان؟ 2019-07-15 | 09:28:17

تمثل فرشاة الأسنان بيئة مثالية لظهور عدد من الأمراض وتكاثر البكتيريا في حال لم...

لصحة أفضل.. أطعمة يجب تناولها مرة أسبوعيا على الأقل لصحة أفضل.. أطعمة يجب تناولها مرة أسبوعيا على الأقل 2019-07-14 | 13:21:27

تعود الكثير من المشكلات الصحية التي يتعرض لها الإنسان، إلى العادات الغذائية...

ما علاقة الأنسولين الأنفي بالإدراك؟.. دراسة تشرح ما علاقة الأنسولين الأنفي بالإدراك؟.. دراسة تشرح 2019-07-14 | 11:07:04

ات تحسين الوظائف الإداركية للدماغ ممكناً للمراهقين، الذين يعانون من السمنة...

كيف تكشف علامات سرطان الجلد مع تصاعد موجة الحر؟ كيف تكشف علامات سرطان الجلد مع تصاعد موجة الحر؟ 2019-07-12 | 13:31:39

يعد اكتشاف علامات وأعراض سرطان الجلد في وقت مبكر أمرا مهما للغاية في علاج المرض...