تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-05-20 08:21:57 مبابي يفجر قنبلة ويفتح باب الرحيل عن سان جيرمان |  2019-05-20 08:20:15 سامسونج تطلق"جالكسي فولد" القابل للطي يونيو المقبل |  2019-05-20 08:18:07 ترامب: إذا أرادت إيران القتال فستكون النهاية الرسمية لها |  2019-05-20 06:30:19 أجواء حارة حتى نهاية الاسبوع وتحذير من التعرض لأشعة الشمس |  2019-05-20 06:29:07 الإدارة الأمريكية تؤجل إعلان صفقة القرن كاملة ومؤتمر في البحرين أولى خطواتها |  2019-05-19 23:20:55 طمرة:جماهير غفيرة تشيع جثمان وسام ياسين |  2019-05-19 23:12:42 باقة الغربية:مقتل الشاب احمد مازن ضراغمة رميا بالرصاص واعلان اضراب في المدينة |  2019-05-19 20:36:31 تصرف رونالدو يكشف موقفه من عودة كونتي ليوفنتوس |  2019-05-19 20:34:48 فتح: الجهود المصرية الخاصة بالمصالحة مستمرة |  2019-05-19 20:15:41 الشابة بيان عبد الفتاح زعبي- خلايلة، من مجد الكروم في ذمة الله |  2019-05-19 20:09:53 ضبط مفرقعات والعاب نارية في طرعان وعرب الهيب |  2019-05-19 16:35:43 تعقيب رئيس الهستدروت حول الحادث الاليم في مدينة يافنيه والذي راح ضحيته 4 عمال‎ |  2019-05-19 16:31:40 للمرة الأولى. بحث شامل على مديوني دائرة الإجراء. مطابق لإحصائيات التي قامت بها دائرة الإحصاء المركزية |  2019-05-19 16:29:12 النائب أسامة سعدي يبادر إلى إقامة لوبي لمكافحة حوادث البناء‎ |  2019-05-19 16:08:24 شفاعمرو:السجن 16 عاماً لأحمد تفال بقتل والده دون عمد |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

لتقي نفسك من الخرف ..تناول الفطر



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



تساور الكثيرون مخاوف من الإصابة بالخرف عندما يتقدم بهم السن، بخاصة وأن الأعراض عادة، مع من يعانون من الخرف، تكون مصحوبة بالشعور بفقد الذاكرة، وعدم القدرة على التركيز، وصعوبة استعادة الكلمات، ونقص القدرة على التخطيط أو التنظيم.

ولكن المفاجأة السارة هي أن خيارات تناول بعض الأطعمة يمكن أن تلعب دوراً نسبياً في أن يتجنب الشخص الإصابة بالخرف عند التقدم في العمر، وفقا لما نشره موقع "Care2".
فقد توصلت دراسة جديدة، نشرت نتائجها في الدورية العلمية "مرض الزهايمر"، إلى أن تناول المزيد من الفطر يمكن أن يساعد في حماية مخ الإنسان من خلل الإدراك. اكتشف الباحثون أن من تناولوا كميات أكثر من الفطر الطازج كانوا أيضاً أقل عرضة للإصابة بضعف إدراكي خفيف.
وأفادت نتائج الدراسة، التي أجريت في جامعة سنغافورة الوطنية، باحتمال أن تناول المزيد من الفطر يمكن أن يحمي القدرات المعرفية في وقت لاحق من الحياة. شملت الدراسة متطوعين في أعمار مختلفة، من بينهم 663 شخصاً في سن 60 وخضعوا للدراسة على مدار 6 سنوات. وتم تقدير الحصة الواحدة للشخص بحوالي 3/4 كوب من الفطر المطبوخ.
الذكاء والحالة النفسيةكما قام الباحثون بقياس القدرات المعرفية للمشاركين خلال الدراسة، باستخدام مجموعة متنوعة من التقنيات، تشمل: مقياس ذكاء الكبار لدى Wechsler (لتقييم معدل الذكاء) والمقابلات وسلسلة من الاختبارات البدنية والنفسية. كما تم قياس الوزن والطول، وكذلك ضغط الدم، وقبضة اليد، وسرعة المشي. وتم تقييم المشاركين في الدراسة أيضاً من حيث الإدراك والاكتئاب، والقلق، وتصنيفها على مقياس أعراض الخرف.
مضاد للالتهاب والأكسدةومن المثير للدهشة أنه تبين للباحثين أن تناول حصتين أو أكثر من الفطر كل أسبوع كان كافياً لتقليل خطر الإصابة بضعف الإدراك الخفيف بنسبة 50%.
ويرجح الباحثون أن المركب المعروف باسم الإرغوثيوناين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات، ومضاد للأكسدة الذي يتوافر في الفطر، ربما يكون هو المسؤول عن النتائج المثيرة للإعجاب.
نصيحة العلماءويعد الفطر من أفضل المصادر لهذا المركب الواقي للمخ. ولكن ربما لا يكون مركب الإرغوثيوناين هو العامل الوحيد لأن الفطر يحتوي على مجموعة متنوعة من مركبات الشفاء المعروفة باسم الهيريسينون والايرناسين والسكبرونينن والديكتيوفورين، والتي يمكن أن تسهم جميعها في نمو خلايا النخالة.
وفي حين أنه ليس من الواضح أي من المركبات، أو ما إذا كانت جميع المركبات، هي المسؤولة عن خصائص حماية الفطر للذاكرة، فإن توصيات الدراسة تنصح بالبدء في الاستفادة منها ببساطة عن طريق تناول المزيد من الفطر في النظام الغذائي.
لدمج الفطر في النظام الغذائيوطرح موقع "Care2" بعض الطرق السهلة لدمج المزيد من الفطر في النظام الغذائي اليومي حيث يمكن:
-إضافة حفنة من الفطر إلى الحساء.- يُسخّن الفطر مع الأطعمة والأعشاب اللذيذة الأخرى.-إضافة بعض الفطر الخام إلى طبق السلطة.- استبدال اللحوم مثل اللحم البقري بفطر بورتوبيللو المشوي للاستمتاع بمذاق بيرغر نباتي لذيذ.- تجهيز طبق جانبي من البصل المسلوق والفطر أو إضافتهما إلى الحساء أو السلطة.-إضافة الفطر إلى الكباب عند الشواء.-طهي مرق لذيذ من البصل والفطر وإكليل الجبل ببساطة عن طريق طبخهم معا ومن ثم المزج والتصفية، ثم إضافة ملعقة أو ملعقتين من الدقيق الخالي من الغلوتين في القليل من الماء والتدفئة ليصبح أكثر كثافة.-إضافة حفنة من الفطر لأطباق الكاري.
لتقي نفسك من الخرف ..تناول الفطر




كلمات متعلقة

لتقي, نفسك, من, الخرف, ..تناول, الفطر,

تابعونــا

دراسة جديدة تحذر من تناول عصائر الفواكه بكثرة دراسة جديدة تحذر من تناول عصائر الفواكه بكثرة 2019-05-20 | 08:19:13

كشفت دراسة جديدة أن تناول عصائر الفواكه أمر سيئ للغاية للصحة، ويمكن أن يؤدي إلى...

مكمل غذائي فوائده متعددة.. يساعد مرضى القلب وباركنسون مكمل غذائي فوائده متعددة.. يساعد مرضى القلب وباركنسون 2019-05-19 | 07:01:24

يعد الإنزيم المساعد Coenzyme Q10 (CoQ10) هو أحد مضادات الأكسدة التي ينتجها جسم الإنسان...

"بدهون أقل".. تقي نفسك خطر الوفاة بسرطان الثدي "بدهون أقل".. تقي نفسك خطر الوفاة بسرطان الثدي 2019-05-18 | 18:02:09

كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول المزيد من الفاكهة والخضراوات وتقليل الدهون يساعد...

تجنب هذه العادات الخاطئة في رمضان من أجل صحة افضل تجنب هذه العادات الخاطئة في رمضان من أجل صحة افضل 2019-05-18 | 14:20:07

أثناء الصيام في شهر رمضان، توجد عادات خاطئة يجب تجنبها لوقاية الجسم من الأمراض...

هذا هو مصير الدهون بعد إنقاص الوزن! هذا هو مصير الدهون بعد إنقاص الوزن! 2019-05-18 | 10:30:17

يهتم كثير من الناس بالبحث عن الأنواع المختلفة لحميات إنقاص الوزن، ويعتقد كثير...

ماذا يحدث للكبد عند تناول الثوم يوميا؟ ماذا يحدث للكبد عند تناول الثوم يوميا؟ 2019-05-17 | 17:31:10

من الصعب تقييم فوائد الثوم، فهو يعطي نكهة خاصة للأطعمة، ويحتوي على مواد مفيدة...

ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت 3 حبات تمر يوميا؟ ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت 3 حبات تمر يوميا؟ 2019-05-17 | 12:13:23

لا يعد التمر طعاما ذا قيمة غذائية كبيرة، إلا أنه يوفر الكثير من الفوائد الصحية...

فوائد شرب الكركديه في رمضان فوائد شرب الكركديه في رمضان 2019-05-17 | 09:34:51

: يتميّز شراب الكركدية بلونه الأحمر وطعمه الحامض الذي يماثل طعم التوت البريّ، كما...

دراسة تؤكد:نصيحة الطبيب ليست صائبة دائماً.. الأسبرين خطر أحياناً دراسة تؤكد:نصيحة الطبيب ليست صائبة دائماً.. الأسبرين خطر أحياناً 2019-05-16 | 19:03:55

أكدت مراجعة بحثية أن تناول الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض في القلب للأسبرين...

دراسة تكشف علاقة الذاكرة بالصدمات الكهربائية دراسة تكشف علاقة الذاكرة بالصدمات الكهربائية 2019-05-16 | 14:22:50

بالرغم من أنها قد تبدو وكأنها جزء من فيلم خيال علمي، إلا أن مجموعة من الباحثين...