تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-03-24 05:48:50 عباس : قد نضطر لصرف 40٪؜ من الراتب وتنتظرنا ايام صعبة |  2019-03-24 05:20:30 اليوم .. منخفض جوي يصل البلاد سيستمر تأثيره حتى الخميس |  2019-03-23 22:50:29 إصابات بالرصاص الحي والاختناق شرق قطاع غزة |  2019-03-23 22:00:38 معرض فني مميز لطلاب كلية الناصرة للفنون |  2019-03-23 22:37:20 الناصرة تفجع بوفاة الشاب عدي زعبي (46عاماً) |  2019-03-23 22:34:18 فنانو عرابة يبدعون في البازار الثاني |  2019-03-23 20:01:50 اصابة رجل من عرابة اثر تعرضه للطعن والشرطة تعتقل مشتبهين |  2019-03-23 19:52:08 الناصرة:المستشفى الفرنسي يحتفل بيوم الأم تحت عنوان"ولادة الأمومة" |  2019-03-23 18:23:48 بايرن ميونخ يجهز صفعة قوية لبرشلونة |  2019-03-23 18:21:05 أمل حجازي: أقدم "الفن الهادف" |  2019-03-23 17:17:11 اهالي الجولان يتظاهرون ضد خطاب ترامب بضم الجولان لاسرائيل |  2019-03-23 17:12:59 اصابتان في حادث دهس بكفرقرع |  2019-03-23 15:03:58 اصابة 5 اشخاص بانفجار سيارة في ايلات |  2019-03-23 15:01:30 كفر قاسم تحتضن تحالف الموحدة والتجمع بافتتاح مهيب للمقر الانتخابي |  2019-03-23 15:00:25 بوجبا يختار ريال مدريد.. والشك يساور الملكي |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

هل كل الدهون ضارة بالصحة ؟



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



يسود لدى الكثيرين اعتقاد بأن كل الدهون ضارة بالصحة. فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟



للإجابة على هذا السؤال قالت خبيرة التغذية الألمانية داجمار فون كرام إن هذا الاعتقاد خاطئ؛ حيث يتوقف الأمر على نوع الدهون: فبعض الدهون ضارة، ألا وهي الدهون المشبعة، وأخرى غير ضارة، ألا وهي الدهون غير المشبعة.


وأوضحت فون كرام أن الدهون المشبعة توجد في الأغذية الحيوانية كالزبدة ومنتجات الألبان واللحوم والنقانق، وبعض الدهون النباتية مثل زيت جوز الهند والزيوت النباتية المهدرجة، والتي تدخل في صناعة الحلوى والمخبوزات والوجبات الجاهزة والوجبات السريعة.


وتتسبب الدهون المشبعة في إبطاء عملية الأيض وترفع مستوى الكوليسترول الضار LDL، ما يمهد الطريق للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك الأمراض الروماتيزمية. ولتجنب هذه المخاطر، لا يجوز أن تشكل الدهون المشبعة أكثر من ثلث الاحتياج اليومي للدهون.


أما الدهون غير المشبعة فتنقسم إلى أحادية ومتعددة. وتعمل الدهون غير المشبعة الأحادية على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستوى الكوليسترول المفيد HDL. وتتمثل مصادر هذه الدهون في زيت الزيتون وزيت اللفت، وبعض الأغذية النباتية كالزيتون والأفوكادو والمكسرات.


وتعد الدهون غير المشبعة المتعددة مفيدة لبنية الخلايا، وتحمي الجسم من الالتهابات كالأمراض الروماتيزمية. وتشمل هذه الدهون أوميجا 3 وأوميجا 6 ، وتتمثل مصادرها في الأسماك البحرية كالسلمون والرنجة والماكريل والتونة وزيت الصويا وزيت دوار الشمس.


وبشكل عام ينبغي تناول الدهون باعتدال بغض النظر عن نوعها سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة. 




كلمات متعلقة

هل, كل, الدهون, ضارة, بالصحة, ؟,

تابعونــا

السرطان يتراجع أوروبيا وسيحصد 1,4 مليون 2019 السرطان يتراجع أوروبيا وسيحصد 1,4 مليون 2019 2019-03-23 | 18:22:35

أظهرت تقديرات نشرها باحثون، الثلاثاء، أن الاتحاد الأوروبي سيشهد 1,41 مليون وفاة...

للنساء الحوامل.. المبيدات الحشرية "خطيرة" لهذا السبب للنساء الحوامل.. المبيدات الحشرية "خطيرة" لهذا السبب 2019-03-23 | 14:59:22

كشفت دراسة جديدة أن تعرض الحوامل للمبيدات الحشرية قد يزيد من خطر إصابة الأطفال...

فشل اكتشاف عقار جديد لعلاج ألزهايمر.. وخسائر بالملايين فشل اكتشاف عقار جديد لعلاج ألزهايمر.. وخسائر بالملايين 2019-03-23 | 10:22:54

قررت شركة "بيوجين" الأميركية للأدوية وشريكتها اليابانية "إيساي"، إنهاء تجربتين في...

احذروا.. التدخين يفقدكم القدرة على تمييز الألوان احذروا.. التدخين يفقدكم القدرة على تمييز الألوان 2019-03-23 | 01:19:23

أظهرت نتائج دراسة حديثة لعلماء جامعة روتجرز الأميركية، أن الإفراط في التدخين مع...

8 تطبيقات ذكية لمساعدة مرضى ألزهايمر 8 تطبيقات ذكية لمساعدة مرضى ألزهايمر 2019-03-22 | 09:21:31

يعقّد مرض ألزهايمر الحياة اليومية للمريض، على اعتبار أن مهاراته العقلية...

إذا أردت أن تفقد الوزن.. فالنوم أهم بكثير من الـ"gym" إذا أردت أن تفقد الوزن.. فالنوم أهم بكثير من الـ"gym" 2019-03-21 | 19:17:09

قالت دراسة حديثة إن من يرغب في إنقاص الوزن عليه بقسط كافٍ من النوم، بدلاً من...

ولادة طفلة "حامل" بجنين في ظاهرة نادرة الحدوث! ولادة طفلة "حامل" بجنين في ظاهرة نادرة الحدوث! 2019-03-21 | 15:45:41

وُلدت طفلة صغيرة، في 22 فبراير الماضي في كولومبيا، في حالة نادرة لا تُصدق لولادة...

كم سعرة حرارية تحرقها وأنت تتكلّم؟ كم سعرة حرارية تحرقها وأنت تتكلّم؟ 2019-03-21 | 13:30:36

يتأثر عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم بالسن والنوع ونوعية النشاط البدني...

هل من الضروري مراقبة تنفس الرضيع؟ هل من الضروري مراقبة تنفس الرضيع؟ 2019-03-21 | 12:00:32

تراقب الأم عادة كل صغيرة تتعلّق بالرضيع، فأمور مثل الحازوقة (الزغطة) والبكاء...

التدخين يحرم الشخص من تمييز الألوان التدخين يحرم الشخص من تمييز الألوان 2019-03-21 | 10:57:50

أظهرت نتائج دراسة لعلماء جامعة روتجرز الأمريكية، أن الإفراط في التدخين مع مرور...