تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-01-16 22:46:30 اغلاق عدة شوارع في البلاد بسبب العاصفة |  2019-01-16 22:42:42 العثور على جثة سيدة في حيفا |  2019-01-16 22:39:27 9 نصائح سهلة وبسيطة للتخلص من الكرش |  2019-01-16 22:32:21 ارتفاع عدد قتلى الاعتداء الانتحاري في سوريا |  2019-01-16 22:27:44 آفي نافيه هو المشتبه الرئيسي في فضيحة الجهاز القضائي |  2019-01-16 22:24:38 بالصور: رونالدو يمنح كأس السوبر ليوفنتوس على حساب ميلان |  2019-01-16 20:50:08 تطورات جديدة في قضية الفساد التي هزت الجهاز القضائي |  2019-01-16 20:44:55 كفر قاسم تدخل مشروع التميز في الرياضة |  2019-01-16 20:38:38 النجم النصراوي مؤنس دبور ينضم لنادي اشبيلية الاسباني |  2019-01-16 20:34:00 انتخاب الشيخ فايز ابو صهيبان رئيسا لمنتدى رؤساء السلطات المحلية البدوية في النقب‎ |  2019-01-16 20:32:17 الفاتيكان يرسل اساقفة للاطلاع على اوضاع الأرض المقدسة‎ |  2019-01-16 18:24:28 اجتماع كبير لحزب كلنا برعاية وزير المالية والنائب أكرم حسون |  2019-01-16 18:19:01 تأجيل مباراة اتحاد ابناء سخنين ومكابي حيفا بسبب العاصفة |  2019-01-16 18:17:58 زيارات تضامنية للعراقيب والنقب طيلة فترة مكوث المناضل الطوري في السجن |  2019-01-16 18:16:35 أمطار وثلوج ورياح شديدة...عاصفة قوية تضرب البلاد |

الرئيسية | استهلاك



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

لماذا عشّاق النبيذ ساحرون؟



  |     |   اضافة تعليق



ليس هنالك شكّ في أنّ عدد أنواع وأصناف العنب المنتشرة والمعروفة في العالم، والتي يتمّ إنتاج النبيذ الفاخر منها محدودة. ذكرنا في السابق عدّة أسماء، مثل: "كابرنيه سوڤنيون" أو "مارلو" المنتشرة والشائعة فعلًا في أرجاء مختلفة من العالم، لسبب كونها أصنافًا مميّزة استطاعت التجذّر في معظم الأماكن بالعالم.



وعلى ما يبدو، من السهل أيضًا تفضيل أسماء الأصناف المميّزة هذه، والتي اكتسحت كافّة القارات، لأنّها فعلًا فاخرة وبجودة عالية.


كما في فرنسا، هذا هو الحال أيضًا في إسرائيل، الأرجنتين، الولايات المتحدة، إيطاليا، إسپانيا أو حتى استراليا البعيدة، ففيها يعرفون جيّدًا الأصناف المشهورة جدًا، أمثال: "كابرنيه سوڤنيون" أو "مارلو"؛ وهذا يشبه حال المقاهي في تل أبيب، التي تقترح أن تقدم لك قطعة من الكراوسون إلى جانب فنجان من القهوة، وبذلك لا يجب السفر بعيدًا حتى فرنسا، منشأ الكراوسون، للحصول عليها.


ولكن هنالك، أيضًا، أصناف إضافيّة من النبيذ في العالم، أصناف ليست معروفة لغالبيّة الناس. ففي إيطاليا فقط، يدّعون أن هنالك نحو 400 صنف مختلف من العنب الذي ينمو في دوالي العنب المخصّصة لصنع النبيذ، وهي أصناف مميّزة وفريدة من نوعها. وهذه الأصناف الفريدة من نوعها لم تتأقلم وتنجح بالنمو خارج المناطق المخصّصة لها؛ ولذلك، فمن الواضح بأنّ عددًا قليلًا، فقط، من الأشخاص يعرفون هذه الأصناف أو قاموا بتذوّقها. طعم هذه الأصناف الفريدة من النبيذ ورائحتها تشبه أحيانًا طعمات وروائح معروفة لكم فعلًا أو قد تكون مختلفة تمامًا. يتعلّق ذلك بكل صنف وبمنطقة نموّه، وبالتركيبة الجينيّة الخاصّة بكل صنف. فبعضها الجاف بطعم مرّ، والبعض الآخر بطعم حلو نوعًا ما.


أصناف خاصّة، أمثال: "پينوتاج"، "مرسلان"، "تيمپرانيلو"، "مالبِك"، "أرانز"، "غريلو" - هي جزء من أسماء هذه الأصناف، حيث تندمج معهم، أحيانًا، أصناف معروفة أكثر، مثل: "پيتي ڤيردو"، والذي يظهر عادةً بمزيج مع نبيذ "بوردو" بنسبة تصل حتى 7% تقريبًا، كنوع من التوابل ولتقوية صبغة اللون. إلّا أنّه في البلاد، على سبيل المثال، والتي لا يوجد فيها رقابة وتقاليد صارمة، من الممكن أيضًا إنتاج صنف نبيذ طبيعي تمامًا من "پيتي ڤيردو"، حيث يعشق المتذوّق هذا النوع الجديد والمميّز من النبيذ.


إنّ جزءًا من بين هذه الأصناف المميّزة، لاقى رواجًا ونجاحًا خارج دولة المنشأ. "مالبك" على سبيل المثال منشأه في فرنسا، إلّا أنّ له اسم مختلف هناك، وفي الواقع وإن لم يعترف الفرنسيّون بذلك، فإنّ الأرجنتين هي المسؤولة الأساس عن تطوير وتحسين هذا الصنف لتحويله لصنف دوليّ خاص بها، يمكن أن نجد منه في البلاد أيضًا.




كلمات متعلقة

لماذا, عشّاق, النبيذ, ساحرون؟,

تابعونــا

إبتسامة بنك مركنتيل الخضراء تضيء احتفالات الميلاد إبتسامة بنك مركنتيل الخضراء تضيء احتفالات الميلاد 2019-01-15 | 11:51:42

حضرت ابتسامة بنك مركنتيل الخضراء في احتفالات الأعياد الميلادية ورأس السنة...

متحف الفن الإسلامي يقدم:  معرض فردي للمصور يعقوب يسرائيل  "شرعية المنظر" متحف الفن الإسلامي يقدم: معرض فردي للمصور يعقوب يسرائيل "شرعية المنظر" 2019-01-14 | 10:31:46

"فكرت في القرى الفلسطينية التي يمكن رؤيتها على جانب الطريق 443. جعلها الخوق شفافة:...

مفعال هبايس يكشف عن حجم الاستثمار في الحدائق العمومية وتأهيل مناطق خضراء في قلب المدن. مفعال هبايس يكشف عن حجم الاستثمار في الحدائق العمومية وتأهيل مناطق خضراء في قلب المدن. 2019-01-10 | 14:34:15

في العقدين الأخيرين ، خصص مفعال هبايس العديد من الموارد لتطوير الحدائق...

لئومي يعرض "لئومي واحد للزبون" لئومي يعرض "لئومي واحد للزبون" 2019-01-10 | 12:05:30

باستطاعة زبائن البنك تحديد لقاء مع موظف بخصوص أي موضوع، في جميع فروع لئومي وفي...

المئات يعبرون عن سعادتهم بالمشروب الجديد تشيفاز XV‎ المئات يعبرون عن سعادتهم بالمشروب الجديد تشيفاز XV‎ 2019-01-10 | 11:00:13

توافد المئات من المستهلكين في الأسبوعين الاخرين الى نقاط البيع المختارة من...

إفتتاح ترمينال Audi الأول في البلاد  التابع لشركة الدر الناصرة إفتتاح ترمينال Audi الأول في البلاد التابع لشركة الدر الناصرة 2019-01-10 | 10:56:17

افتتح خلال نهاية الأسبوع الماضي في مدينة الناصرة اول ترمينال لسيارات Audi في البلاد...

پيلينچ لتنظيف الشعر وفروة الرأس من مواد طبيعية پيلينچ لتنظيف الشعر وفروة الرأس من مواد طبيعية 2019-01-08 | 14:02:02

ايڤ روشيه تطرح: Anti Pollution مجموعة نباتية للشعر, للعناية, لترميم ومعالجة مكملة في...

تبحثون عن هدايا للعيد وللسنة الجديدة؟ تشيفاز XV الجديدة هي الاختيار الافضل‎ تبحثون عن هدايا للعيد وللسنة الجديدة؟ تشيفاز XV الجديدة هي الاختيار الافضل‎ 2019-01-03 | 11:33:50

ها نحن نحتفل بانتهاء سنة واستقبال سنة جديدة، نختار أن ننهي السنة ونفتتح أخرى مع...

إقبال واسع على محاضرة "لغة الجسد في الحياة اليومية" في فرع مزراحي طفحوت عكا إقبال واسع على محاضرة "لغة الجسد في الحياة اليومية" في فرع مزراحي طفحوت عكا 2018-12-30 | 11:31:39

في إطار مشروع "نلتقي في مزراحي طفحوت"، استضاف فرع مزراحي طفحوت في عكا، مؤخرًا،...

إقبال واسع على محاضرة: "الهدية- كيف نحوّل الصعوبات الى هدايا!"   في فرع مزراحي طفحوت أم الفحم إقبال واسع على محاضرة: "الهدية- كيف نحوّل الصعوبات الى هدايا!" في فرع مزراحي طفحوت أم الفحم 2018-12-30 | 11:28:02

في إطار مشروع "نلتقي في مزراحي طفحوت"، استضاف فرع مزراحي طفحوت في أم الفحم،...