تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-03-20 17:00:30 موقف برشلونة يوجه دفة جريزمان نحو عملاق إنجليزي |  2019-03-20 16:41:16 تظاهرة في مدينة حريش احتجاجا على حوادث العمل في مواقع البناء |  2019-03-20 17:05:50 ارتفاع حاد في وتيرة أعمال البناء في المستوطنات |  2019-03-20 17:10:20 الكلية الأكاديمية العربية للتربية في اسرائيل- حيفا تنظم "اليوم الأكاديمي المفتوح " بحضور واسع ومميز |  2019-03-20 17:10:15 ثانوية خديجة للبنات ام الفحم اول مدرسة في المنطقة اختيرت لاجراء اول امتحان سياقة نظري |  2019-03-20 15:50:09 تلاوة القرآن بالبرلمان- نيوزيلندا تبث الأذان عبر الإذاعة والتلفزيون |  2019-03-20 15:50:16 الليلة.. الأرض تشهد القمر العملاق الأخير |  2019-03-20 14:50:33 غزة: إضراب شامل وعصيان مدني الخميس والجمعة |  2019-03-20 14:50:03 أين يقبع سفاح نيوزيلندا ؟.. فيديو من داخل السجن المحصن |  2019-03-20 14:15:20 لبنان: لا يمكن لـ'صفقة القرن' أن تعيش |  2019-03-20 14:10:24 وزارة التربية والتعليم - عطلة في المدارس يوم 3-4-2019 بمناسبة ذكرى الاسراء والمعراج |  2019-03-20 13:00:08 67 مستوطنًا يقتحمون الأقصى واعتقال حارس وسيدة |  2019-03-20 12:40:50 "علكة" فيرغسون الأخيرة تباع بأكثر من نص مليون دولار! |  2019-03-20 12:40:51 زلزال قوي يضرب غرب تركيا.. وتباين بشأن درجته |  2019-03-20 12:40:52 صور - يوم عائلاتنا والحضارات في الابتدائية أ طرعان |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

الباذنجان مقاوم للسرطان!!



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



الباذنجان غذاء مميز، حيث تتميز هذه الثمرة شبه الاستوائية بسعراتها الحرارية المنخفضة، وكمية الدهون القليلة، وينصح الخبراء بتناوله مشوياً أو مسلوقاً.



الكثير من الخصائص تجعل هذه الثمرة شبه الاستوائية جديرة بالحصول على هذا اللقب، إذ يتميز الباذنجان بسعراته الحرارية المنخفضة، وكمية الدهون القليلة، مما يجعله من الوجبات المناسبة لخسارة الوزن، وهنا يتوقف الأمر على طريقة إعداده؛ إذ ينصح الخبراء بتناوله مشوياً أو مسلوقاً وعدم قليّه لتجنب تحميله بكم هائل من السعرات الحرارية.


كما أن الباذنجان يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحتنا، إضافة إلى المركبات الفينولية التي تعمل مضادات أكسدة، مما قد يقلل بدوره من مخاطر الإصابة بالسرطان.


واكتشف الباحثون أن مضاد الأكسدة الرئيسي الموجود فيه هو حامض الكلوروجينيك، الذي يعد من أقوى المركبات النباتية في محاربة الجذور الحرة وتقليل الأكسدة. وتكتسب الثمرة شبه الاستوائية طعمها المر من ارتفاع نسبة المركبات الفينولية، مما قد يجعلها غير مرغوبة لدى الكثير من الأشخاص.


فائدة أخرى للباذنجان تتمثل في خفض مستوى الكوليسترول السيء في الدم، أما قشرة الباذنجان فتحتوي على مركب الأنثوسيانين، ويعد من أهم مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان عن طريق تقليل نمو الأوعية الدموية الجديدة التي تغذي الورم السرطاني.


إضافة إلى ذلك، فإن هذه الثمرة تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تلعب دوراً في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وتعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وسلامته وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم.


وصل الباذنجان إلى أوروبا من آسيا عبر إيران، في المطبخ الياباني، حيث يحل ضيفاً دائماً على المائدة منذ نحو 12 قرناً، ويعتبر الباذنجان أيضاً من الرموز السماوية، ويعتقد اليابانيون بأنك إذا حلمت به، فإن ذلك فأل حسن، وحتى تسميته باليابانية (nasu) "ناسو" قريبة في المعنى من كلمتي "وصول" أو "الوفاء".




كلمات متعلقة

الباذنجان, مقاوم, للسرطان!!,

تابعونــا

حقائق مؤكدة وأساطير خاطئة عن الأسنان! حقائق مؤكدة وأساطير خاطئة عن الأسنان! 2019-03-20 | 15:50:42

يحل اليوم العالمي لصحة الفم في 20 من شهر مارس، الذي يوافق اليوم الأربعاء، لذا تقوم...

وداعا للجلطات والسكتات.. 8 نصائح لقلب وداعا للجلطات والسكتات.. 8 نصائح لقلب 'حديدي' 2019-03-20 | 14:50:04

أصدرت الكلية الأميركية لأمراض القلب وجمعية القلب الأميركية في اجتماعها السنوي...

تقاسم الأنثى رحم أمها مع توأم ذكر "يدمر" حياتها تقاسم الأنثى رحم أمها مع توأم ذكر "يدمر" حياتها 2019-03-20 | 14:15:15

قد يكون تعامل الفتاة مع أخيها أمرا صعبا، ولكن بالنسبة للفتيات اللائي يبدأن الحياة...

ما الرابط بين الاكتئاب وأمراض القلب؟ ما الرابط بين الاكتئاب وأمراض القلب؟ 2019-03-20 | 12:40:31

ارتبطت أمراض القلب بالاكتئاب ارتباطا وثيقا منذ سنوات عدة، إلا أن العلماء لم...

خبيرة تكشف كمية البيض الصحية التي يمكن تناولها خبيرة تكشف كمية البيض الصحية التي يمكن تناولها 2019-03-20 | 11:40:18

نشر باحثون أمريكيون قبل أيام معلومات تفيد بأن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من...

لهذه الأسباب الـ4... تجنبوا حمية الطعام النيئ لهذه الأسباب الـ4... تجنبوا حمية الطعام النيئ 2019-03-20 | 10:00:10

قد يبدو اتباع حمية إنقاص الوزن التي تعتمد على الطعام النيئ جذابة، خاصة إذا لم يكن...

"الإنجاب" ينهي أكبر وساوس المرأة! "الإنجاب" ينهي أكبر وساوس المرأة! 2019-03-20 | 08:37:33

تشير دراسة أجرتها جامعة "سايمون فريزر" في كندا إلى أن عدد الأطفال الذين تنجبهم...

ابتكار بديل لعقار ضروري لا يسبب أعراضا جانبية ابتكار بديل لعقار ضروري لا يسبب أعراضا جانبية 2019-03-19 | 15:55:59

ابتكر علماء كلية لندن الملكية دواء فعالا بديلا لمستحضرات الستاتين، ولكن من دون...

طبيب: النوم أفضل من الرياضة لفقدان الوزن! طبيب: النوم أفضل من الرياضة لفقدان الوزن! 2019-03-19 | 14:55:59

تبين أن الحصول على قسط كاف من النوم، يتراوح من 7 إلى 8 ساعات في الليلة الواحدة، يمكن...

5 آلام في الظهر.. لا تتجاهلها أبدا 5 آلام في الظهر.. لا تتجاهلها أبدا 2019-03-19 | 14:00:51

يعاني الكثير من الأشخاص من آلام الظهر من وقت لآخر، لأنهم يضطرون للجلوس على...

قد يهمك ايضا