تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-10-21 22:25:26 استمرار الاضراب في مدارس طلعة عارة |  2018-10-21 23:55:02 ليبرمان يتوعد حماس بضربة قوية |  2018-10-21 23:09:10 طريقة جديدة لعلاج ارتفاع ضغط الدم |  2018-10-21 22:40:43 مشاركة واسعة في الاجتماع الانتخابي لمرشح الرئاسة وليد العفيفي في الاحياء الجنوبية |  2018-10-21 20:13:16 5 خطوات تخفف معاناة النساء في سن اليأس! |  2018-10-21 20:09:43 سيناريو زيدان يلوح في أفق ريال مدريد |  2018-10-21 20:07:55 المصادقة على بناء بناية متطورة لدائرة الخدمات الاجتماعية بالشبلي-ام الغنم |  2018-10-21 20:05:27 مسير بري وبحري الاثنين شمال غرب قطاع غزة |  2018-10-21 18:21:12 الجلوس 90 دقيقة متصلة يصيبك بـ 7 أمراض قاتلة |  2018-10-21 18:19:24 عقوبة جديدة في انتظار مورينيو |  2018-10-21 18:16:40 مصرع شابين في حادث مروع قرب بيت ارييه في الضفة |  2018-10-21 18:00:51 الشبلي أم الغنم: اجتماع انتخابي يتحول إلى مهرجان لدعم المرشح منير شبلي |  2018-10-21 17:58:10 اسرائيل ستُعيد التفاوض حول "وادي عربة" |  2018-10-21 15:13:01 الكابينت يقرر إخلاء الخان الأحمر قرب القدس |  2018-10-21 15:01:15 الملك الاردني يعلن استعادة الباقورة والغمر من إسرائيل |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

الباذنجان مقاوم للسرطان!!



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



الباذنجان غذاء مميز، حيث تتميز هذه الثمرة شبه الاستوائية بسعراتها الحرارية المنخفضة، وكمية الدهون القليلة، وينصح الخبراء بتناوله مشوياً أو مسلوقاً.



الكثير من الخصائص تجعل هذه الثمرة شبه الاستوائية جديرة بالحصول على هذا اللقب، إذ يتميز الباذنجان بسعراته الحرارية المنخفضة، وكمية الدهون القليلة، مما يجعله من الوجبات المناسبة لخسارة الوزن، وهنا يتوقف الأمر على طريقة إعداده؛ إذ ينصح الخبراء بتناوله مشوياً أو مسلوقاً وعدم قليّه لتجنب تحميله بكم هائل من السعرات الحرارية.


كما أن الباذنجان يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحتنا، إضافة إلى المركبات الفينولية التي تعمل مضادات أكسدة، مما قد يقلل بدوره من مخاطر الإصابة بالسرطان.


واكتشف الباحثون أن مضاد الأكسدة الرئيسي الموجود فيه هو حامض الكلوروجينيك، الذي يعد من أقوى المركبات النباتية في محاربة الجذور الحرة وتقليل الأكسدة. وتكتسب الثمرة شبه الاستوائية طعمها المر من ارتفاع نسبة المركبات الفينولية، مما قد يجعلها غير مرغوبة لدى الكثير من الأشخاص.


فائدة أخرى للباذنجان تتمثل في خفض مستوى الكوليسترول السيء في الدم، أما قشرة الباذنجان فتحتوي على مركب الأنثوسيانين، ويعد من أهم مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان عن طريق تقليل نمو الأوعية الدموية الجديدة التي تغذي الورم السرطاني.


إضافة إلى ذلك، فإن هذه الثمرة تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تلعب دوراً في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وتعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وسلامته وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم.


وصل الباذنجان إلى أوروبا من آسيا عبر إيران، في المطبخ الياباني، حيث يحل ضيفاً دائماً على المائدة منذ نحو 12 قرناً، ويعتبر الباذنجان أيضاً من الرموز السماوية، ويعتقد اليابانيون بأنك إذا حلمت به، فإن ذلك فأل حسن، وحتى تسميته باليابانية (nasu) "ناسو" قريبة في المعنى من كلمتي "وصول" أو "الوفاء".




كلمات متعلقة

الباذنجان, مقاوم, للسرطان!!,

تابعونــا

طريقة جديدة لعلاج ارتفاع ضغط الدم طريقة جديدة لعلاج ارتفاع ضغط الدم 2018-10-21 | 23:09:10

أثبت علماء جامعة توليدو الأمريكية أنه ليس من الضروري تقليل تناول المواد المحتوية...

5 خطوات تخفف معاناة النساء في سن اليأس! 5 خطوات تخفف معاناة النساء في سن اليأس! 2018-10-21 | 20:13:16

غالبا ما يُستشهد بالقلق كأحد أعراض سن اليأس المؤلمة، حيث تشهد واحدة من كل 4 نساء...

الجلوس 90 دقيقة متصلة يصيبك بـ 7 أمراض قاتلة الجلوس 90 دقيقة متصلة يصيبك بـ 7 أمراض قاتلة 2018-10-21 | 18:21:12

7 أمراض قاتلة يمكن أن تصيبك إذا واصلت الجلوس على المكتب في العمل أو على عجلة...

لماذا يزداد وزننا في الشتاء؟ لماذا يزداد وزننا في الشتاء؟ 2018-10-21 | 15:00:17

اكتشف علماء جامعة ماساتشوستس الأمريكية سبب زيادة وزن العديد من الناس في فصل...

أسباب تدعو لتناول بيض الدجاج بانتظام ! أسباب تدعو لتناول بيض الدجاج بانتظام ! 2018-10-21 | 14:25:12

يؤكد خبراء التغذية على أهمية بيض الدجاج، حيث أن لتناوله بصورة منتظمة فوائد...

الرضاعة الطبيعية قد تحمي البشرية من خطر يضاهي الإرهاب! الرضاعة الطبيعية قد تحمي البشرية من خطر يضاهي الإرهاب! 2018-10-21 | 13:40:52

أفادت دراسة فنلندية حديثة بأن الأطفال الذين يحصلون على رضاعة طبيعية لمدة 6 أشهر...

فيتامينات "تطيل العمر" .. علماء ينشرون القائمة الكاملة فيتامينات "تطيل العمر" .. علماء ينشرون القائمة الكاملة 2018-10-21 | 12:07:21

حدد أحد العلماء 36 نوعا من الفيتامينات والعناصر الغذائية يمكنها إضافة بضع سنوات...

صعود الدرج يقي من هشاشة العظام‬ صعود الدرج يقي من هشاشة العظام‬ 2018-10-21 | 10:52:31

أشار معهد الجودة الاقتصادية في ‫القطاع الصحي الألماني إلى أن النشاط البدني يعتبر...

التدخين والخصوبة.. دراسة صادمة تمس الأولاد والأحفاد التدخين والخصوبة.. دراسة صادمة تمس الأولاد والأحفاد 2018-10-21 | 09:06:11

حين يدمن الرجل تدخين السجائر فإنه لا يلحق ضررا بصحته فحسب بل يؤذي جيلين كاملين من...

قلق بسبب مرض نادر يصيب الأطفال بالشلل قلق بسبب مرض نادر يصيب الأطفال بالشلل 2018-10-19 | 13:28:56

أعلنت السلطات الصحية الأميركية أن مرضاً نادراً وخطيراً يصيب الأطفال بالشلل، بلغ...