تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-04-22 09:33:06 مصرع الشاب قصي القيسي في حادث طرق قرب بيت لحم |  2019-04-22 09:31:02 اصابة خطيرة لشاب تعرض للطعن في عكا |  2019-04-22 09:29:30 اطلاق نار على محل تجاري في نتسيرت عيليت |  2019-04-22 09:26:49 حريق كبير في المركز الجماهيري في ساجور |  2019-04-22 07:01:25 حالة الطقس:ارتفاع طفيف على درجات الحرارة |  2019-04-22 07:06:58 فوز زيلينسكي بالرئاسة في أوكرانيا |  2019-04-21 20:58:57 أعراض خفية.. 7 مؤشرات لإصابتك بالحساسية |  2019-04-21 20:54:43 بنزيما يتعملق ويقود ريال مدريد لاجتياح بيلباو |  2019-04-21 20:48:37 الموت يفجع لطيفة في اختها حلومة! |  2019-04-21 20:45:39 التزام عربي بتوفير شبكة أمان مالية لفلسطين |  2019-04-21 20:41:51 اصابة فتى تعرض للطعن في مدينة رهط |  2019-04-21 16:47:21 نصر الله: حرب محتملة مع إسرائيل وقد لا أبقى بينكم |  2019-04-21 16:43:55 قداس احتفالي بمناسبة عيد الفصح المجيد بكنيسة السيدة عرابة |  2019-04-21 13:41:59 مبعوث الفريق الامريكي: لا حاجة لاعتماد حل الدولتين |  2019-04-21 13:22:04 الشرطة تحبط تهريب اسلحة من الاردن واعتقال مشتبهين من باقة الغربية |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

الباذنجان مقاوم للسرطان!!



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



الباذنجان غذاء مميز، حيث تتميز هذه الثمرة شبه الاستوائية بسعراتها الحرارية المنخفضة، وكمية الدهون القليلة، وينصح الخبراء بتناوله مشوياً أو مسلوقاً.



الكثير من الخصائص تجعل هذه الثمرة شبه الاستوائية جديرة بالحصول على هذا اللقب، إذ يتميز الباذنجان بسعراته الحرارية المنخفضة، وكمية الدهون القليلة، مما يجعله من الوجبات المناسبة لخسارة الوزن، وهنا يتوقف الأمر على طريقة إعداده؛ إذ ينصح الخبراء بتناوله مشوياً أو مسلوقاً وعدم قليّه لتجنب تحميله بكم هائل من السعرات الحرارية.


كما أن الباذنجان يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحتنا، إضافة إلى المركبات الفينولية التي تعمل مضادات أكسدة، مما قد يقلل بدوره من مخاطر الإصابة بالسرطان.


واكتشف الباحثون أن مضاد الأكسدة الرئيسي الموجود فيه هو حامض الكلوروجينيك، الذي يعد من أقوى المركبات النباتية في محاربة الجذور الحرة وتقليل الأكسدة. وتكتسب الثمرة شبه الاستوائية طعمها المر من ارتفاع نسبة المركبات الفينولية، مما قد يجعلها غير مرغوبة لدى الكثير من الأشخاص.


فائدة أخرى للباذنجان تتمثل في خفض مستوى الكوليسترول السيء في الدم، أما قشرة الباذنجان فتحتوي على مركب الأنثوسيانين، ويعد من أهم مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان عن طريق تقليل نمو الأوعية الدموية الجديدة التي تغذي الورم السرطاني.


إضافة إلى ذلك، فإن هذه الثمرة تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تلعب دوراً في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وتعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وسلامته وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم.


وصل الباذنجان إلى أوروبا من آسيا عبر إيران، في المطبخ الياباني، حيث يحل ضيفاً دائماً على المائدة منذ نحو 12 قرناً، ويعتبر الباذنجان أيضاً من الرموز السماوية، ويعتقد اليابانيون بأنك إذا حلمت به، فإن ذلك فأل حسن، وحتى تسميته باليابانية (nasu) "ناسو" قريبة في المعنى من كلمتي "وصول" أو "الوفاء".




كلمات متعلقة

الباذنجان, مقاوم, للسرطان!!,

تابعونــا

أعراض خفية.. 7 مؤشرات لإصابتك بالحساسية أعراض خفية.. 7 مؤشرات لإصابتك بالحساسية 2019-04-21 | 20:58:57

إذا كنت تشعر بحكة أو سعال أو تدميع في العيون أو إرهاق، فمن المحتمل أن تكون واحدا من...

بلسم الليمون... عشبة عطرية بفوائد سحرية! بلسم الليمون... عشبة عطرية بفوائد سحرية! 2019-04-21 | 16:53:38

تعد عشبة بلسم الليمون من النباتات المفيدة جداً في علاج العديد من الأمراض بفضل...

دراسة صادمة.. تلوث الهواء يغذي الميول الإجرامية! دراسة صادمة.. تلوث الهواء يغذي الميول الإجرامية! 2019-04-21 | 09:43:21

يبدو أن للتلوث آثارا سلبية تتخطى صحة الإنسان الجسدية، لتطال صحته النفسية أيضاً...

10 فوائد صحية مذهلة للطحينة.. لن تتخيلها! 10 فوائد صحية مذهلة للطحينة.. لن تتخيلها! 2019-04-20 | 13:27:56

تعتبر الطحينة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية فهي غنية بأحماض أوميغا 3...

لا تبقَ بالسرير طويلاً.. 5 مفاهيم خاطئة عن النوم لا تبقَ بالسرير طويلاً.. 5 مفاهيم خاطئة عن النوم 2019-04-20 | 10:11:57

فندت دراسة بحثية حديثة عدداً من المعتقدات الخاطئة التي نمارسها ونعتقد أنها...

دراسة تحذر من خطورة تجاهل وجبة الإفطار دراسة تحذر من خطورة تجاهل وجبة الإفطار 2019-04-19 | 12:19:04

خلصت دراسة علمية إلى أن الذين يتجاهلون وجبة الإفطار ويتناولون العشاء قبل النوم،...

خبراء تغذية ألمان يدافعون عن البيض خبراء تغذية ألمان يدافعون عن البيض 2019-04-19 | 09:05:39

أعلن خبراء تغذية من ألمانيا أنهم لا يتفقون مع ما أعلنه علماء من الولايات المتحدة...

علماء يبتكرون "طعما" لقتل الأورام السرطانية علماء يبتكرون "طعما" لقتل الأورام السرطانية 2019-04-18 | 12:00:16

نجح علماء في ابتكار جزيئات مخادعة يمكنها أن تقتل الأورام عن طريق إيقاعها في...

أفضل الأوقات لشرب الماء أفضل الأوقات لشرب الماء 2019-04-18 | 10:57:29

يلعب الماء دورا أساسيا في حياتنا، فأجسامنا تتشكل في غالبتها من هذا السائل، إلا أن...

لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء 2019-04-17 | 23:01:02

يلعب الماء دورا أساسيا في حياتنا، فأجسامنا تتشكل في غالبتها من هذا السائل، إلا أن...

قد يهمك ايضا