تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-04-20 13:30:08 احلام تزف خبرًا سعيدًا لجمهورها.. تعرف عليه! |  2019-04-20 13:27:56 10 فوائد صحية مذهلة للطحينة.. لن تتخيلها! |  2019-04-20 13:23:41 واشنطن تدعو لحظر الطيران من روسيا إلى فنزويلا |  2019-04-20 13:19:46 مسيرة للدراجات النارية والتراكترونات باراضي الروحة |  2019-04-20 13:16:21 وفاة الشاب نبيل الطوري من اللد متأثراً باصابته بحادث طرق في رومانيا |  2019-04-20 10:11:57 لا تبقَ بالسرير طويلاً.. 5 مفاهيم خاطئة عن النوم |  2019-04-20 09:57:33 رجل أعمال إماراتي يدعو دول الخليج للتعاون مع إسرائيل |  2019-04-20 09:40:28 مصرع شاب (24 عاماً)في حادث طرق مروع قرب الرملة |  2019-04-20 07:02:21 اصابة شابين باطلاق نار خلال شجار في كفرمصر |  2019-04-20 07:01:06 حالة الطقس:اجواء غائمة جزئياً وباردة |  2019-04-19 07:01:01 حسين الجسمي يطرح رؤيته اللحنية والموسيقية في أغنية "فديته"‎ |  2019-04-20 07:06:24 جوارديولا يجدد دعمه للفيديو.. ويرشح أياكس لإسقاط توتنهام |  2019-04-20 07:00:54 رغم تهديد إسرائيل- خطوة سورية إيرانية جديدة |  2019-04-20 07:00:47 الناصرة:الطوائف المسيحية حسب التقويم الغربي تحيي الجمعة العظيمة |  2019-04-19 20:20:29 مبعوث ترامب يتحدث عن خطة السلام ويحذر من إضاعة "الفرصة" |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

جلد الدجاج .. دراسة طبية "تحسم" الجدل



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



أكثر ما يحبه أغلب الناس في الدجاج المشوي هو جلده المقرمش معتبرين أنه ألذ جزء فيه، لكن آخرين يرفضون أكله مستجيبين لتحذيرات بعض الأطباء من مخاطره على صحة الإنسان، إلا أن دراسة حديثة قد تحسم الجدل.



ووفق ما ذكرته صحيفة "الغارديان" البريطانية، فإن جلد الدجاج ليس سيئا كما يعتقد الناس أو كما تفيد بعض الدراسات، مضيفة "واحدة من أكثر الدهون انتشارا وصحية موجودة في جلد هذا الطائر".


وقالت دراسة حديثة إن جلد الدجاج يحتوي على حمض الزيت أو حمض الأوليك، وهو حمض ذهني "أوميغا-9" أحادي الإشباع.


ولهذا الحمض عدة فوائد، من بينها تحسين القدرات العقلية، وتنشيط الذاكرة ومساعدة الدماغ على تأدية وظائفه والحفاظ على سلامة الأعصاب.


ويقلل حمض الزيت من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات والنوبات القلبية، ويقوي كذلك كفاءة الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض.


كما يعد جلد الدجاج مصدرا مهما للدهون المشبعة، التي تلعب دورا في تنظيم الهرمونات وتحسين المناعة وكثافة العظام.


إلا أن الصحيفة، ركزت على أن الإكثار من تناول جلد الدجاج يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.


وتشدد الدراسة على عدم تناول جلد الدجاج المشوي في الزيت وفي درجات حرارة عالية، لأن ذلك غير صحي بالمرّة. كما نصحت بالجلد المقرمش والمطهو جيدا.


وينطبق الكلام السابق على الدجاج الطبيعي، وليس ذلك المغذى بهرمونات، ففي تلك الحالة تتركز كل تلك الهرمونات في طبقة الجلد ويصبح ضارا بدرجة كبيرة.




كلمات متعلقة

جلد, الدجاج, .., دراسة, طبية, "تحسم", الجدل,

تابعونــا

10 فوائد صحية مذهلة للطحينة.. لن تتخيلها! 10 فوائد صحية مذهلة للطحينة.. لن تتخيلها! 2019-04-20 | 13:27:56

تعتبر الطحينة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية فهي غنية بأحماض أوميغا 3...

لا تبقَ بالسرير طويلاً.. 5 مفاهيم خاطئة عن النوم لا تبقَ بالسرير طويلاً.. 5 مفاهيم خاطئة عن النوم 2019-04-20 | 10:11:57

فندت دراسة بحثية حديثة عدداً من المعتقدات الخاطئة التي نمارسها ونعتقد أنها...

دراسة تحذر من خطورة تجاهل وجبة الإفطار دراسة تحذر من خطورة تجاهل وجبة الإفطار 2019-04-19 | 12:19:04

خلصت دراسة علمية إلى أن الذين يتجاهلون وجبة الإفطار ويتناولون العشاء قبل النوم،...

خبراء تغذية ألمان يدافعون عن البيض خبراء تغذية ألمان يدافعون عن البيض 2019-04-19 | 09:05:39

أعلن خبراء تغذية من ألمانيا أنهم لا يتفقون مع ما أعلنه علماء من الولايات المتحدة...

علماء يبتكرون "طعما" لقتل الأورام السرطانية علماء يبتكرون "طعما" لقتل الأورام السرطانية 2019-04-18 | 12:00:16

نجح علماء في ابتكار جزيئات مخادعة يمكنها أن تقتل الأورام عن طريق إيقاعها في...

أفضل الأوقات لشرب الماء أفضل الأوقات لشرب الماء 2019-04-18 | 10:57:29

يلعب الماء دورا أساسيا في حياتنا، فأجسامنا تتشكل في غالبتها من هذا السائل، إلا أن...

لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء لأقصى فائدة ممكنة.. أفضل الأوقات لشرب الماء 2019-04-17 | 23:01:02

يلعب الماء دورا أساسيا في حياتنا، فأجسامنا تتشكل في غالبتها من هذا السائل، إلا أن...

نيويورك.. تدابير جديدة لوقف انتشار الحصبة نيويورك.. تدابير جديدة لوقف انتشار الحصبة 2019-04-17 | 17:46:09

أعلنت سلطات منطقة روكلاند في ضاحية نيويورك الكبرى عن تدابير جديدة للجم انتشار...

الجنجل أساس لمادة تقضي على خلايا سرطان الكبد والأمعاء الجنجل أساس لمادة تقضي على خلايا سرطان الكبد والأمعاء 2019-04-17 | 15:50:29

اكتشف علماء أن نبات الجنجل يحوي مادة تدمر خلايا سرطان الكبد والأمعاء، في اكتشاف...

دواء للسكري قد يساهم في إنقاذ الملايين من مرضى الكلى دواء للسكري قد يساهم في إنقاذ الملايين من مرضى الكلى 2019-04-17 | 13:50:07

وجد أطباء أن دواء يستخدم للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى المصابين...