تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-09-18 15:00:00 من يخطف الأضواء الليلة في صدام ليفربول وسان جيرمان؟ |  2018-09-18 15:00:00 أنقرة: موسكو لن تسمح لدمشق بدخول إدلب |  2018-09-18 14:42:54 الكشف عن هوية أول سائح في رحلة حول القمر! |  2018-09-18 14:23:59 اسرائيل منحت الطائرة الروسية أقل من دقيقة للابتعاد |  2018-09-18 14:20:39 الجش تفجع بوفاة د. ريمون فوزي جبران ( أبو الياس ) |  2018-09-18 15:00:58 "المعكرونة النانوية الأسطورية".. أقوى المواد الكونية! |  2018-09-18 13:48:06 دائرة الأوقاف الإسلامية : تواجد الشرطة بقواتها الخاصة في ساحات المسجد الاقصى مرفوض ويمثل مصدر استفزاز |  2018-09-18 13:39:57 كفركنا: افتتاح المقر الانتخابي النسائي لقائمة ابناء قانا |  2018-09-18 13:16:13 الهند الأولى عالميا في أعداد قائدات الطائرات |  2018-09-18 13:15:48 حليب الإبل .... فوائد كبرى ما هي ؟ |  2018-09-18 13:03:38 موسكو: إسرائيل تتحمل مسؤولية إسقاط الطائرة فوق سوريا |  2018-09-18 13:02:51 مسن يقتل ابنته في خانيونس شنقا بداعي الشرف |  2018-09-18 12:51:50 علي سلام : لن نسمح بتعكير اجواء الناصرة الطيبة الاصيلة بتفوهات هنا وتفوهات هناك فالانتخابات يوم ونحن معا دوم |  2018-09-18 12:45:26 صور - اصابة سائق جراء انقلاب سيارة على شارع وادي سلامة |  2018-09-18 12:17:31 وزير الأوقاف الفلسطيني: اقتحامات الأقصى والإبراهيمي تصعيد خطير |

الرئيسية | مرأة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

مسخن الدجاج من الأكلات الشعبية.. هذه طريقة تحضيره على الطريقة الفلسطينية



  |     |   اضافة تعليق



يُعد المسخن من الأكلات الشعبية الشهيرة وخصوصا في فلسطين والأردن، ويشتهر أهالي القرى الفلسطينية بإعداد هذه الأكلة، بحيث يتم إعداده باستخدام ​الخبز العربي​ أو ما يُعرف بخبز الطابون و​زيت الزيتون​ و​السماق​، وهو من المأكولات المطلوبة والمحببة لدى الجميع.

 مسخن ​الدجاج​ الفلسطيني

المكونات:

دجاجتان مقطعتان إلى أنصاف.

ستة أرغفة من الخبز العربي (الطابون).

تسع بصلات مقشرة.

كوب واحد من مطحون السماق.

كوب وربع من زيت الزيتون.

فلفل أسود (حسب الرغبة).

رشة صغيرة من مسحوق ​القرفة​ الناعمة.

كمية مناسبة من ​الملح​ (حسب الرغبة).
 
 طريقة التحضير:

اغسلي الدجاج بالماء ونظفيه بشكلٍ جيد كي تتخلصي من الزفر، ثم افركيه بالقرفة والفلفل والملح.


أحضري قدراً عميقاً وضعيه على النار، ثم ضعي فيه الدجاج، بعد ذلك أضيفي إليه كمية مناسبة من الماء حتى تغمره.


أضيفي إلى الدجاج بصلة كاملة مقطعة وكمية قليلة من الملح، ثم اتركيه على النار حتى ينضج.


ارفعي الدجاج بعد نضجه من المرق، ثم ضعيه جانباً، واحتفظي بالمرق في القدر.


افرمي البصل باستعمال السكين فرماً ناعماً ثم ضعيه في قدرٍ آخر، وأضيفي إليه السماق وربع كوب من زيت الزيتون وكمية مناسبة من الملح، بعد ذلك ضعي القدر على النار وقلّبي المزيج لعدة دقائق، ثم أضيفي إليه نصف كوب من زيت الزيتون واستمري في التقليب كي يذبل البصل، ويتشرب زيت الزيتون بشكلٍ جيد.


 

أحضري صينية مناسبة الحجم ثم ضعي فيها نصف كوب من مرق الدجاج، ونصف كوب من زيت الزيتون وامزجي الخليط جيداً.


أحضري الخبز العربي وضعيه في الصينية، ثم وزعي فوقه البصل المفروم، بعد ذلك أحضري الدجاج وصفّيه فوق البصل، بعد ذلك رشّي عليه كمية قليلة من مسحوق القرفة والفلفل.


سخني الفرن على درجةٍ متوسطة، ثم أدخلي صينية المسخن، واتركيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمر الدجاج ويُصبح لونه ذهبياً.


أخرجي صينية المسخن من الفرن، ثم قدميه ساخناً.




كلمات متعلقة

مسخن, الدجاج, من, الأكلات, الشعبية.., هذه, طريقة, تحضيره, على, الطريقة, الفلسطينية,

تابعونــا

أخصائية تحدد أفضل عمر للإنجاب أخصائية تحدد أفضل عمر للإنجاب 2018-09-18 | 15:00:18

تعتبر ولادة الطفل حدثا سعيدا في حياة والديه عادة، إلا أن الكثير من الأزواج حاليا...

الهند الأولى عالميا في أعداد قائدات الطائرات الهند الأولى عالميا في أعداد قائدات الطائرات 2018-09-18 | 13:16:13

تصنف الأمم المتحدة الهند كأكثر البلدان خطورة على النساء، إلا أنها في الوقت نفسه...

دراسة : تلوث الهواء يهدد رحم الحامل! دراسة : تلوث الهواء يهدد رحم الحامل! 2018-09-18 | 11:47:33

أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة Queen Mary في لندن، أنه عثر على جزيئات صغيرة من السخام...

فهرية أفجين حامل بطفلها الأول من زوجها بوراك أوزجيفيت فهرية أفجين حامل بطفلها الأول من زوجها بوراك أوزجيفيت 2018-09-18 | 09:56:51

بعد الكثير من الأخبار التي تحدثت عن حمل الممثلة التركية ​فهرية أفجين​ من زوجها...

إليكم 5 أطعمة ستساعدكم على التخلص من "نفخة البطن" إليكم 5 أطعمة ستساعدكم على التخلص من "نفخة البطن" 2018-09-17 | 13:12:28

الشعور ب​النفخة​ مزعج جداً، هذه المشكلة تراود الكثير من ​السيدات​ اللواتي...

ارتفاع السكر في الدم أثناء الحمل يهدد الأطفال بمرض مزمن ارتفاع السكر في الدم أثناء الحمل يهدد الأطفال بمرض مزمن 2018-09-16 | 15:00:10

حذرت دراسة حديثة من أن النساء اللواتي يعانين من ارتفاع مستويات السكر في الدم...

هيفا وهبي: "أُصبت بمرض نادر وهذه نصيحتي لكل سيدة" هيفا وهبي: "أُصبت بمرض نادر وهذه نصيحتي لكل سيدة" 2018-09-16 | 13:19:20

افتتحت الفنانة اللبنانية ​هيفا وهبي​ أول حلقة من برنامج "الحكاية" للإعلامي...

مجوهرات Pandora تخرج بقرعة احتفالية مجوهرات Pandora تخرج بقرعة احتفالية 2018-09-16 | 10:52:30

على كل شروة تزيد عن 399 ش. تحصلون على هدية بواسطة بطاقات قشط. من بين...