تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-02-15 19:30:53 الطيبي : قائمة العربية للتغيير بتحالفها مع ناصرتي والنقب ستكون القائمة الاقوى في ٩/٤ |  2019-02-15 19:29:39 حلف الناتو: روسيا نشرت صواريخ قادرة على ضرب مدن أوروبية |  2019-02-15 17:21:35 الخليل - وفاة الطفل عبد الطيطي اثر سقوط لوح خشبي عليه بسبب الرياح الشديدة |  2019-02-15 17:08:52 طرعان - عقد راية الصلح بين ابناء عائلتي الشقيقين مشهور وحموده نصار على خلفية مقتل الشاب بشار نصار |  2019-02-15 12:38:10 بعد 10 أعوام من وفاته.. مفاجأة عقب تشريح جثة مايكل جاكسون |  2019-02-15 12:33:12 نتنياهو يخضع وسيُعلِن بعد غد الأحد وزيرًا للخارجية |  2019-02-15 12:31:51 الوزير السابق مجادلة لـ"الصنارة": التقيت شخصيات عربية لتشكيل قائمة لكن الأمور ليست جدية... |  2019-02-15 12:31:05 صالح سعد لـ"الصنارة": في رأس سلم اهتماماتي إصلاح قانون القومية... |  2019-02-15 12:30:06 الصحفي هنريكي تسيمرمان : الهمّ العام والشأن السياسي بشكل خاص دفعاني الى الحلبة السياسية |  2019-02-15 14:15:48 د.عوفير كسيف ل"الصنارة": هجوم اليمين يُطريني وكنت سأشك بنفسي لو نظر إليّ بشكل إيجابي |  2019-02-15 14:15:48 البروفيسور محمد حاج يحيى : الجريمة ستتفاقم أكثر في مجتمعنا العربي وستأخذ أشكالاً مختلفة إن لم نتحرك |  2019-02-15 12:50:22 المطران عطا الله حنا : القدس في المسيحية قبلتنا الاولى والوحيدة |  2019-02-15 12:50:41 بوغاتي تطلق أغلى سيارة رياضية في العالم ب 16 مليون يورو ! |  2019-02-15 12:50:40 داعش يلغم مناطق سورية "قبل الهروب".. ويتحصن بالمزارع |  2019-02-15 10:30:43 اكتشاف طريقة جديدة قد تنقذ ذكريات مرضى ألزهايمر |

الرئيسية | مرأة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

اللقيمات من الحلويات التقليدية الشهيرة.. إليكم طريقة تحضيرها



  |     |   اضافة تعليق



اللقيمات​ أو ​العوامة​ أو لقمة القاضي، هي أسماء لصنفٍ من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ الشرقي، وتتميز اللقيمات بأنها خفيفة من الداخل مقرمشة من الخارج، وقد تميزت بطريقة تشكيلها باستخدام الكيس فقط، وتكفي الكمية التي سنعطيكم مقاديرها، لاعداد حوالي سبعين حبة.

 طريقة صنع اللقيمات


المكونات:


كوبان وربع من الدقيق.


ربع كوب من ​النشا​.


ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة.


ملعقة صغيرة من ​السكر​.


رشة من ​الملح​.


ملعقة صغيرة من ​الزعفران​ المفتت.


كوب وثلاث أرباع الكوب من الماء الدافئ.


زيت ذرة للقلي.


قطر (شيرة).
 
 
طريقة التحضير:


ضعي الدقيق في وعاء الخلاط مع النشا والخميرة والسكر والملح والزعفران، شغلي مضرب التقليب لبضع ثواني حتى تختلط المكونات.


أضيفي الماء الدافئ وشغّلي على سرعة بطيئة إلى أن تحصلي على عجين سائل خلال دقيقتين.


أبعدي المضرب وضعي العجينة في طبق عميق وغلّفيها بالنايلون، واتركيها في مكانٍ دافئٍ ساعة ونصف أو حتى ساعتين، حتى تلاحظي ارتفاع العجينة وتخمّرها.


ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة بارتفاع سنتيمترين ونصف تقريباً، ودعي النار هادئة تحتها.


باستخدام الملعقة قلّبي العجين، إلى أن تختلط جيداً وتهبط.


احضري كيس نايلون من أكياس التفريز، وضعي فيه ربع كمية العجين واربطيه بحيث تضغطي العجين في إحدى زوايا الكيس، وأحضري مقصّ المطبخ وقصي طرف الكيس، واجعلي الفتحة بطول ثلاثة أرباع السنتيمتر تقريباً.


ضعي بعض الزيت في طبق صغير ودعيه جانباً.


ضعي القطر في طبق عميق وضعيه جانباً.
 
 
قلي اللقيمات:

ضعي أصابعك الإبهام والسبابة والوسطى في صحن الزيت، لتتغلف أصابعك بطبقة من الزيت.


أمسكي كيس العجين بيدك اليسرى وضعيها فوق المقلاة، اضغطي على الكيس لتخرج العجينة واستمري حتى تصبح بحجم حبة الزيتون، وبأصابع يدك المدهونة بالزيت افصلي العجين عندما تصبح بالحجم المطلوب، فتخرج على شكل كرة إلى الزيت الساخن، وكرري هذه العملية إلى أن تمتلئ نصف المقلاة بالعجين، كرّري تطليف أصابعك بالزيت بين الحين والآخر.


انتظري إلى أن تتصاعد اللقيمات إلى سطح الزيت، ثم قلّبي الكرات بنعومة باستخدام ملعقة ذات ثقوب واسعة عدة مرات، حتى تحصلي على اللون الذهبي والملمس اليابس.


أخرجي اللقيمات وضعيها في القطر، وقلّبيها إلى أن تتشربه، ثم انقليها إلى طبق التقديم.




كلمات متعلقة

اللقيمات, من, الحلويات, التقليدية, الشهيرة.., إليكم, طريقة, تحضيرها,

تابعونــا

بمناسبة "الڤلانتاينز": مجموعة "ياسمين نچرين" بتنزيل 25% بمناسبة "الڤلانتاينز": مجموعة "ياسمين نچرين" بتنزيل 25% 2019-02-14 | 12:23:14

مصممة الاكسسوار ياسمين نچرين تصمم مجموعة خاصة: روز ڠولد لمناسبة "عيد الحب" لماركة...

بمناسبة Valentine بمناسبة Valentine's Day شبكة Jakie O تقدم هدايا فاخرة!! 2019-02-11 | 14:30:49

بمناسبة اليوم الرومانسي في السنة Valentines Day شبكة Jakie O تقدم تغليفة هدية فاخرة للمرأة:...

ميخال نچرين وتنزيل "ڤلانتاينز" مميز: ميخال نچرين وتنزيل "ڤلانتاينز" مميز: 2019-02-11 | 13:36:16

25% تخفيض على القطع - أزياء, مجوهرات, لوازم, نسيج وأدوات منزلية في حوانيت الشبكة وفي...

كيم كارداشيان  تخطف الانظار باطلالة شديدة الاغراء كيم كارداشيان تخطف الانظار باطلالة شديدة الاغراء 2019-02-07 | 13:13:04

بسبب الاطلالة شديدة الاغراء التي ظهرت بها كيم كارداشيان في الحفل الفاخر الذي...

صور.. شعرها يصل إلى الأرض ولم تغسله منذ 20 عاما صور.. شعرها يصل إلى الأرض ولم تغسله منذ 20 عاما 2019-02-05 | 11:26:53

قد يكون من الصعب على أي إنسان ألا يغسل شعره على مدار أسبوع كامل، لكن هناك امرأة...

ميغين تتألق خلال زيارتها المسرح الوطني في لندن ميغين تتألق خلال زيارتها المسرح الوطني في لندن 2019-01-31 | 14:14:55

ابهرت الدوقة ميغين الانظار بأناقتها وطيبتها خلال زيارتها الى المسرح الوطني في...

سيرك.. أم عرض أزياء فاخر؟! سيرك.. أم عرض أزياء فاخر؟! 2019-01-22 | 14:53:33

مصممو الأزياء في هذا العصر أصبحوا يقعون تحت ضغوط شاقة من حيث المنافسة المجنونة...

شتاء دافئ مع حملة مميزة في crazy line‎ شتاء دافئ مع حملة مميزة في crazy line‎ 2019-01-21 | 12:12:55

حملة مميزة من crazy line على تشكيلة ازياء شتاء 2019. الحملة عبارة عن تخفيض بقيمة تتراوح...

5 نصائح بشأن الحمل "لا أساس لها من الصحة" 5 نصائح بشأن الحمل "لا أساس لها من الصحة" 2019-01-21 | 11:50:35

يسدي الناس كثيرا من النصائح للمرأة الحامل حتى تحافظ على صحة الجنين، لكن الخبراء...

ميغان تدهش الانظار بأناقتها خلال الحمل وتكشف موعد ولادتها ميغان تدهش الانظار بأناقتها خلال الحمل وتكشف موعد ولادتها 2019-01-17 | 11:36:08

ستايل ملابسها في حملها لميغان ماركل يتيميز بأنوثة شبابية واناقة جريئة.. لكل لوك...