تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-09-21 14:41:36 رامي بزيع:اعلن دعمي الكامل لمرشح الرئاسة وليد عفيفي |  2018-09-21 13:07:53 هذه الحمية الغذائية خطر على حياتك وصحتك |  2018-09-21 12:57:40 مفاوضات برشلونة مع بوسكيتس تصل لمرحلة الحسم |  2018-09-21 13:02:14 وليد العفيفي يستنكر منع الممثل النصراوي الفلسطيني العالمي علي سليمان من دخول مصر |  2018-09-21 14:10:06 عودة: نحن بالبدايات وسنناضل على كل الجبهات بكل قوة ومثابرة! |  2018-09-21 12:33:26 استمرار عروض الازياء في ميلانو وسط حضور مهيب |  2018-09-21 12:25:24 واشنطن تلتف على ابو مازن لتنفيذ "صفقة القرن" |  2018-09-21 12:21:51 المحامية آمنة ذياب أوّل رئيسة قائمة في طمرة لـ"الصنارة":حان الوقت لأن يشارك الشباب والنساء في صنع القرار |  2018-09-21 10:30:43 الأخصائي النفسي د.عامر جرايسي ل"الصنارة":هناك تراجع في قوة التنظيمات الحزبية لصالح الطائفية والعائلية |  2018-09-21 10:30:53 سطو مسلح على رجل من كابول وسرقة الاف الشواقل |  2018-09-21 09:33:30 غزة- استعدادات للمشاركة في جمعة "كسر الحصار" |  2018-09-21 09:24:34 شباب التغيير في الناصرة:سندعم وليد عفيفي لرئاسة البلدية في الانتخابات |  2018-09-21 09:20:56 المحامي زكي كمال ل"الصنارة":الانتخابات في الوسط العربي ديمقراطية شكلاً وحمائلية وقبلية ممارسة وفعلاً |  2018-09-21 09:32:06 عقوبة مخففة تنتظر رونالدو في دوري الأبطال |  2018-09-20 17:00:26 بعد 27 سنة ظلما.. سجين أميركي يعانق الحرية |

الرئيسية | مرأة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

اللقيمات من الحلويات التقليدية الشهيرة.. إليكم طريقة تحضيرها



  |     |   اضافة تعليق



اللقيمات​ أو ​العوامة​ أو لقمة القاضي، هي أسماء لصنفٍ من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ الشرقي، وتتميز اللقيمات بأنها خفيفة من الداخل مقرمشة من الخارج، وقد تميزت بطريقة تشكيلها باستخدام الكيس فقط، وتكفي الكمية التي سنعطيكم مقاديرها، لاعداد حوالي سبعين حبة.

 طريقة صنع اللقيمات


المكونات:


كوبان وربع من الدقيق.


ربع كوب من ​النشا​.


ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة.


ملعقة صغيرة من ​السكر​.


رشة من ​الملح​.


ملعقة صغيرة من ​الزعفران​ المفتت.


كوب وثلاث أرباع الكوب من الماء الدافئ.


زيت ذرة للقلي.


قطر (شيرة).
 
 
طريقة التحضير:


ضعي الدقيق في وعاء الخلاط مع النشا والخميرة والسكر والملح والزعفران، شغلي مضرب التقليب لبضع ثواني حتى تختلط المكونات.


أضيفي الماء الدافئ وشغّلي على سرعة بطيئة إلى أن تحصلي على عجين سائل خلال دقيقتين.


أبعدي المضرب وضعي العجينة في طبق عميق وغلّفيها بالنايلون، واتركيها في مكانٍ دافئٍ ساعة ونصف أو حتى ساعتين، حتى تلاحظي ارتفاع العجينة وتخمّرها.


ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة بارتفاع سنتيمترين ونصف تقريباً، ودعي النار هادئة تحتها.


باستخدام الملعقة قلّبي العجين، إلى أن تختلط جيداً وتهبط.


احضري كيس نايلون من أكياس التفريز، وضعي فيه ربع كمية العجين واربطيه بحيث تضغطي العجين في إحدى زوايا الكيس، وأحضري مقصّ المطبخ وقصي طرف الكيس، واجعلي الفتحة بطول ثلاثة أرباع السنتيمتر تقريباً.


ضعي بعض الزيت في طبق صغير ودعيه جانباً.


ضعي القطر في طبق عميق وضعيه جانباً.
 
 
قلي اللقيمات:

ضعي أصابعك الإبهام والسبابة والوسطى في صحن الزيت، لتتغلف أصابعك بطبقة من الزيت.


أمسكي كيس العجين بيدك اليسرى وضعيها فوق المقلاة، اضغطي على الكيس لتخرج العجينة واستمري حتى تصبح بحجم حبة الزيتون، وبأصابع يدك المدهونة بالزيت افصلي العجين عندما تصبح بالحجم المطلوب، فتخرج على شكل كرة إلى الزيت الساخن، وكرري هذه العملية إلى أن تمتلئ نصف المقلاة بالعجين، كرّري تطليف أصابعك بالزيت بين الحين والآخر.


انتظري إلى أن تتصاعد اللقيمات إلى سطح الزيت، ثم قلّبي الكرات بنعومة باستخدام ملعقة ذات ثقوب واسعة عدة مرات، حتى تحصلي على اللون الذهبي والملمس اليابس.


أخرجي اللقيمات وضعيها في القطر، وقلّبيها إلى أن تتشربه، ثم انقليها إلى طبق التقديم.




كلمات متعلقة

اللقيمات, من, الحلويات, التقليدية, الشهيرة.., إليكم, طريقة, تحضيرها,

تابعونــا

ميجان ماركل تلجأ إلى لهذا الأمر لزيادة فرص حملها سريعاً ميجان ماركل تلجأ إلى لهذا الأمر لزيادة فرص حملها سريعاً 2018-09-20 | 17:00:21

تسعى الأمريكية ميجان ماركل، زوجة الأمير البريطاني هاري، لاكتساب النصائح من...

لماذا تخلت ميلانيا ترامب عن ارتداء الفرو الطبيعي؟ لماذا تخلت ميلانيا ترامب عن ارتداء الفرو الطبيعي؟ 2018-09-20 | 15:49:56

أقنعت باميلا آندرسون سيدة الولايات المتحدة الأمريكية الأولى، ميلانيا ترامب،...

مجموعة ألبيرتا فيريتي لربيع وصيف 2019- من اسبوع الازياء في ميلانو مجموعة ألبيرتا فيريتي لربيع وصيف 2019- من اسبوع الازياء في ميلانو 2018-09-20 | 15:08:04

مجموعة ألبيرتا فيريتي لربيع وصيف 2019- من اسبوع الازياء في ميلانو...

رجل يتزوج إمرأة أصغر منه بـ58 سنة في سوريا!! رجل يتزوج إمرأة أصغر منه بـ58 سنة في سوريا!! 2018-09-20 | 08:40:47

وصلت حالات طلب ​الزواج​ من قبل أشخاص بلغوا سن الخمسين من العمر، في مدينة دمشق في...

انطلاق اسبوع الازياء لربيع صيف 2019 في ميلانو انطلاق اسبوع الازياء لربيع صيف 2019 في ميلانو 2018-09-19 | 23:43:24

انطلق اسبوع الازياء لربيع صيف 2019 في ميلانو...

أول فتاة بساق واحدة تصل نهائيات ملكة جمال ايطاليا أول فتاة بساق واحدة تصل نهائيات ملكة جمال ايطاليا 2018-09-19 | 13:34:02

ذكرت وسائل الإعلام الإيطالية أن، كيارا بوردي، باتت أول فتاة بساق واحدة تصل إلى...

أجمل اطلالات من حفل تقديم جوائز الإيمي 2018 أجمل اطلالات من حفل تقديم جوائز الإيمي 2018 2018-09-19 | 08:22:09

أجمل اطلالات من حفل تقديم جوائز الإيمي 2018 ...

أخصائية تحدد أفضل عمر للإنجاب أخصائية تحدد أفضل عمر للإنجاب 2018-09-18 | 15:00:18

تعتبر ولادة الطفل حدثا سعيدا في حياة والديه عادة، إلا أن الكثير من الأزواج حاليا...

الهند الأولى عالميا في أعداد قائدات الطائرات الهند الأولى عالميا في أعداد قائدات الطائرات 2018-09-18 | 13:16:13

تصنف الأمم المتحدة الهند كأكثر البلدان خطورة على النساء، إلا أنها في الوقت نفسه...

دراسة : تلوث الهواء يهدد رحم الحامل! دراسة : تلوث الهواء يهدد رحم الحامل! 2018-09-18 | 11:47:33

أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة Queen Mary في لندن، أنه عثر على جزيئات صغيرة من السخام...