تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-02-17 13:50:46 انتهاء الجلسة بين مركبات القائمة المشتركة ورئيس بلدية الناصرة علي سلام |  2019-02-17 12:53:41 افتتاح حديقة فلسطين بمدريد |  2019-02-17 11:24:56 اعتقال 3 قاصرين من جلجولية بشبهة القاء زجاجات حارقة على مركز للشرطة |  2019-02-17 11:16:57 اصابة خطيرة لعامل سقط عن علو في ورشة بناء بالعفولة |  2019-02-17 11:08:22 ماجد المهندس يقبل يد نجوى كرم في كواليس حفلهما ويتبادلا الغزل |  2019-02-17 11:05:34 أقذر مكان في بيتك.. ليس الحمّام |  2019-02-17 10:50:17 الناصرة:امسية ادبية في الذكرى ال31 عاماً على رحيل الاديب فوزي عبدالله |  2019-02-17 10:29:03 مصرع عامل عربي من النقب في موديعين |  2019-02-17 09:22:03 للغة الضّاد زخم من الفعّاليّات في مدرسة راهبات الفرنسيسكان الناصرة |  2019-02-17 09:18:01 اصابة خطيرة لشاب تعرض للطعن في القدس |  2019-02-17 09:13:41 القاء قنبلتين باتجاه منزل في كفركنا |  2019-02-17 07:00:36 الطقس:اجواء غائمة جزئياً وباردة |  2019-02-17 07:00:25 رئيس الهستدروت ينضم الى حزب منعة لاسرائيل |  2019-02-16 22:55:26 رئيس بلدية الناصرة علي سلام يزور الرئيس الفلسطيني محمود عباس |  2019-02-16 20:43:31 شرطي يطلق النار على شاب من الناصرة بحوزته بندقية |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

بديل نباتي للبيض وأسباب عجيبة لاستخدامه



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



يقول المثل الشائع: "كُل ما يعجبك وارتدي ما يعجب الناس". وما نحن بصدده هو المقطع الأول من المثل والخاص بأن كل إنسان له مطلق الحرية والحق الكامل في تناول ما يعجبه من الأطعمة سواء كان مفيداً أو غير مفيد صحياً.

أسباب عجيبة

ومن الواضح أن هذا المفهوم ليس محلياً أو إقليمياً، إنما هو عالمي بل ويلقى دعماً قوياً من الأوساط العلمية بغض النظر عن أسباب عدم تناول البيض.

وهناك من لا يعجبهم تناول البيض لأنهم لا يحبون مذاقه أو يسبب لهم متاعب صحية. ومن المثير للدهشة أن هناك بعض من يقاطع تناول البيض بسبب تضامنهم مع الدواجن، التي تكدسها الشركات والمزارع الكبرى في أقفاص ومساحات ضيقة وظروف بائسة للغاية. كما أن هناك بعض دعاة حماية البيئة، الذين يرون أن تناول البيض يعد مساهمة مباشرة في كارثة بيئية، حيث يقدر العلماء البصمة الكربونية لـ12 بيضة بنحو 3 كغ من ثاني أكسيد الكربون، أو حوالي نصف كيلو غرام لكل وجبة من بيضتين. وإذا تناول الشخص بيضتين يومياً لمدة عام، فيسهم بحوالي 185 كغ من غاز ثاني أكسيد الكربون في التلوث الكربوني سنوياً.

مخفوق الـTofu

وأياً كانت الأسباب لعدم تناول البيض الطبيعي التقليدي، فقد ظهر منذ عدة سنوات بديل له هو مخفوق الـTofu، وهو بديل نباتي وأحد منتجات الصويا التي ربما لا يحب البعض مذاقها، أو ربما يكون مخفوق البيض الطبيعي أقل تكلفة وأيسر في الحصول عليه وتجهيزه وما إلى ذلك من أسباب.

مخفوق اللوبيا بالكركم

أما الجديد هو أن العلماء لم يتوقفوا عن البحث عن بدائل للبيض، مثلما هو الحال مع اللحوم الحمراء والسكر بأنواعه المختلفة والألبان إلى آخر القائمة الطويلة من الأطعمة التي تم إنتاج عدة بدائل لها.

وتم الإعلان مؤخراً عن نجاح تجارب علمية لإنتاج بديل نباتي للبيض قائم على مستخلصات من اللوبيا مع بعض الكركم. ويوفر المستحضر السائل من البيض النباتي الجديد عناصر غذائية مهمة مثل البروتين من اللوبيا كما يضفي لوناً أصفر من الكركم، علاوة على فوائد الكركم المتعددة. كذلك يخلو تماماً من الصويا ولا يعتمد على البيض الطبيعي.
بديل نباتي للبيض وأسباب عجيبة لاستخدامه




كلمات متعلقة

بديل, نباتي, للبيض, وأسباب, عجيبة, لاستخدامه,

تابعونــا

أقذر مكان في بيتك.. ليس الحمّام أقذر مكان في بيتك.. ليس الحمّام 2019-02-17 | 11:05:34

إذا كنت تعتقد أن الحمام هو أقذر مكان في بيتك، فإن هذا الأمر غير صحيح، لأن أرجاء...

هل يؤثر ضوء الفلورسنت على صحتك؟ هل يؤثر ضوء الفلورسنت على صحتك؟ 2019-02-16 | 16:45:30

في الآونة الأخيرة، انتشر بشكل واسع النطاق استخدام أضواء الفلورسنت في كثير من...

معجون الأسنان: ما هي الكمية المطلوبة لتجنّب التسمم؟ معجون الأسنان: ما هي الكمية المطلوبة لتجنّب التسمم؟ 2019-02-15 | 12:50:58

يستخدم الأطفال الصغار من سن 3 إلى 6 سنوات، الكثير من معجون الأسنان على الفرشاة،...

اكتشاف طريقة جديدة قد تنقذ ذكريات مرضى ألزهايمر اكتشاف طريقة جديدة قد تنقذ ذكريات مرضى ألزهايمر 2019-02-15 | 10:30:43

يعتقد العلماء أن الذين يعانون من مرض ألزهايمر يمكن أن تتحسن ذاكرتهم عن طريق "فتح"...

لماذا يجب عليك تناول السبانخ يوميا؟ لماذا يجب عليك تناول السبانخ يوميا؟ 2019-02-15 | 08:27:53

أشارت الرابطة الألمانية للتغذية إلى أن ‫السبانخ تعد واحدة من أكثر الخضراوات...

فائدة مفاجئة للحيوانات المنوية "الأكبر سنا" فائدة مفاجئة للحيوانات المنوية "الأكبر سنا" 2019-02-14 | 14:31:47

توصل باحثون من جامعة إيست إنغليا، إلى أن الحيوانات المنوية التي تعيش لفترة أطول،...

أيهما أفضل للدماغ.. الدراسة على السرير أم المكتب؟ أيهما أفضل للدماغ.. الدراسة على السرير أم المكتب؟ 2019-02-14 | 13:00:57

يلجأ بعض الناس إلى القراءة ومذاكرة الدروس أثناء الاستلقاء على السرير حتى يريحوا...

سماعات الاذن تهدد مليار شخص بفقدان السمع سماعات الاذن تهدد مليار شخص بفقدان السمع 2019-02-14 | 12:00:51

ذكرت منظمة الصحة العالمية، التابعة للأمم المتحدة، أن جيلا من محبي الموسيقي يضر...

أفضل المواد الغذائية لمكافحة ارتفاع ضغط الدم أفضل المواد الغذائية لمكافحة ارتفاع ضغط الدم 2019-02-14 | 11:00:33

ينصح بعض الأخصائيين الأمريكيين مرضى ارتفاع ضغط الدم بإضافة منتجات غذائية معينة...

دراسة : النوم يقي الجسم من الجراثيم دراسة : النوم يقي الجسم من الجراثيم 2019-02-14 | 09:25:29

يبدو أن حديث الأمهات العفوي صحيح: "إن أصابتك نوبة برد، فالنوم أفضل علاج". فقد اكتشف...