تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-11-16 13:44:33 نتنياهو يواصل مساعيه لاحتواء أزمة الائتلاف الحكومي |  2018-11-16 13:32:04 كوريا الشمالية تختبر سلاحا جديدا "عالي التقنية" |  2018-11-16 12:38:02 بالفيديو : عادل إمام يهاجم المقاومة الفلسطينية.. "إسرائيل دولة ذات سيادة وعلى غزة وقف إرهابها" |  2018-11-16 12:38:02 بالفيديو : عادل إمام يهاجم المقاومة الفلسطينية.. "إسرائيل دولة ذات سيادة وعلى غزة وقف إرهابها" |  2018-11-16 12:33:23 السنوار: المقاومة لن تسمح للاحتلال بتكرار الاعتداء على غزة |  2018-11-16 12:32:07 حوالي 89% من مجمل حالات وفيات الأولاد جراء الدهس وقعت في المجتمع العربي |  2018-11-16 10:23:53 مديرو فيسبوك ممنوعون من استخدام آيفون |  2018-11-16 10:20:18 حرائق كاليفورنيا: 63 ضحية و أكثر من 600 مفقود |  2018-11-16 10:17:17 صور - مداهمة محل قمار ومراهنات غير قانوني في الناصرة وضبط معدات و 12 الف شيكل |  2018-11-16 08:34:49 المحامي زكي كمال ل"الصنارة":الخلاصة مما جرى هذا الأسبوع هي أنّ المؤسسة العسكرية الأمنية في إسرائيل هي الحاكم والوحيد |  2018-11-16 09:00:17 البروفيسور علي صغيَّر ل"الصنارة":ألاحتباس الحراري العالمي يزيدها شدَّة وضراوة.. |  2018-11-16 09:00:22 بمناسبة اليوم العالمي للسكري:البروفيسور نعيم شحادة يدعو الى تسليط الضوء الى آفة انتشار السكري |  2018-11-16 09:00:04 نبيل عمرو ل "الصنارة":غزة ستكون أحد الناخبين الأساسيين في الإنتخابات الإسرائيلية القادمة |  2018-11-16 09:09:25 مقتل شاب وإصابة آخرين بإطلاق نار في بئر السبع |  2018-11-16 09:04:45 السالمونيلا لم تعد تتأثر بالمضادات الحيوية |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

لماذا يجب عدم إعادة تجميد البوظة بعد ذوبانه؟



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 يتخذ معظمنا كل الاحتياطات اللازمة عند القيام بشواء اللحم لتجنب مخاطره، ولكن التسمم الغذائي يمكن أن يكون قابعا في مكان غير متوقع على الإطلاق.



وخلال فصل الصيف، تزدهر أنواع من البكتيريا الخطرة على الصحة، مثل Salmonella وE. coli وListeria، ما يسبب ارتفاعا حادا في عدد حالات التسمم الغذائي المبلغ عنها.


وعندما نتناول الطعام الملوث، يستجيب جسمنا لأعراض تشمل تقلصات في المعدة، والإسهال والقيء والغثيان وفقدان الشهية. ويعتقد الكثيرون أن طرق شواء اللحم يمكن أن تحمل نوعا من التلوث الشائع، لذا يقومون باتخاذ الإجراءات الوقائية. ولكن يجهل البعض أن هناك مواد وأطعمة أخرى قد تصيبنا بالتسمم الغذائي.


وبغض النظر عن المخاطر المعروفة للآيس كريم بالنسبة لمرضى السكري والسمنة، فإن المثلجات تحمل القدرة على التسبب بالمرض. ففي عام 2015، نُقل 5 أشخاص إلى المستشفى في كنساس، وتوفي 3 منهم بعد تناول الآيس كريم الملوث بـListeria.


وتعتبر هذه الحالات نادرة، حيث توجد لدى شركات تصنيع المواد الغذائية ضوابط واستراتيجيات لضمان سلامة المكونات. ومع ذلك، يمكن للآيس كريم أن يشكل خطرا بعد الشراء، في حال ذاب وأعيد تجميده.


ويحدث هذا الأمر عادة عندما ينقل الآيس كريم من الثلاجة، ويُترك للذوبان ثم يعاد إليها قبل إخراجه مرة أخرى لتناوله.


ويذوب الآيس كريم بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة، وهو الأمر المثالي بالنسبة للبكتيريا مثل، Listeria. كما أن استخدام ملعقة ملوثة في تناول الآيس كريم، يعد من الأخطاء الشائعة والخطرة.


يذكر أن عدة أنواع من البكتيريا تنتج رائحة تدل على أن الثمار أو المنتجات قد تجاوزت أفضل حالاتها، ولكن يمكن أن تتكاثر Listeria في الثلاجة بدونة رائحة أو طعم.




كلمات متعلقة

لماذا, يجب, عدم, إعادة, تجميد, البوظة, بعد, ذوبانه؟,

تابعونــا

ماذا تعني الإشارات التي يرسلها الجسم؟ ماذا تعني الإشارات التي يرسلها الجسم؟ 2018-11-16 | 13:40:00

يحاول الجسم دائما إبلاغنا عن مشكلات صحية محتملة وهي في بدايتها. ولكننا عادة لا...

السالمونيلا لم تعد تتأثر بالمضادات الحيوية السالمونيلا لم تعد تتأثر بالمضادات الحيوية 2018-11-16 | 09:04:45

اكتشف العلماء في البرازيل عشرات السلالات الجديدة من السالمونيلا (Salmonella Typhimurium)...

عصير أحمر يؤخر الشيخوخة ويحمي القلب ويمنع السرطان عصير أحمر يؤخر الشيخوخة ويحمي القلب ويمنع السرطان 2018-11-15 | 18:24:14

يعتبر الرمان من الفواكه ذات الفوائد الصحية العالية للغاية، خاصة فيما يخص الجلد...

الطريقة المثالية للحفاظ على الوزن بعد إنهاء الحمية الطريقة المثالية للحفاظ على الوزن بعد إنهاء الحمية 2018-11-15 | 16:45:54

بالرغم من أن فقدان الوزن هو أمر صعب ويتطلب الكثير من العمل، فإن التحدي الحقيقي هو...

تقرير علمي حديث : مفاجآت القهوة السارة مستمرة تقرير علمي حديث : مفاجآت القهوة السارة مستمرة 2018-11-15 | 15:30:14

تستمر القهوة في إبهار عشاقها بمفاجآت إيجابية على مستوى الصحة، بعد أن أظهرت دراسة...

احذروا إبر الخياطة في الفاكهة! احذروا إبر الخياطة في الفاكهة! 2018-11-15 | 13:30:07

وجدت أخصائية المكياج في قناة "إي بي سي نيوز" كلير بونسر، إبرة في الإجاصة بينما كانت...

للحفاظ على شبابك.. 5 طرق طبيعية لمكافحة الشيخوخة للحفاظ على شبابك.. 5 طرق طبيعية لمكافحة الشيخوخة 2018-11-15 | 12:30:31

ينزعج كثيرون من فكرة التقدم في العمر وظهور تجاعيد الوجه وضعف القدرة على القيام...

بكتيريا في أدمغة البشر.. كيف وصلت وماذا تفعل؟ بكتيريا في أدمغة البشر.. كيف وصلت وماذا تفعل؟ 2018-11-15 | 10:40:29

كشفت نتائج دراسة علمية حديثة عن وجود بكتيريا تعيش في الدماغ البشري، مرجحة وصولها...

5 آثار سلبية "مدمرة" لتناول الوجبات قبل النوم 5 آثار سلبية "مدمرة" لتناول الوجبات قبل النوم 2018-11-15 | 09:40:15

يحذر خبراء التغذية من خطورة تناول الوجبات قبل الذهاب إلى النوم ليلا، لما لذلك من...

طريقة بسيطة لعلاج الألم المزمن أسفل الظهر في 40 دقيقة طريقة بسيطة لعلاج الألم المزمن أسفل الظهر في 40 دقيقة 2018-11-15 | 08:01:47

توصل باحثون إلى أن ملايين الأشخاص الذين يعانون من آلام أسفل الظهر يمكن أن يشعروا...