تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-09-23 17:49:00 أوّل باحث فلسطيني من جامعة القدس يحصل على عضوية في الأكاديمية الألمانية |  2018-09-23 17:43:44 الناصرة:القائمة الموحدة تعلن دعمها الكامل لعلي سلام في الانتخابات |  2018-09-23 16:21:55 هذه العصائر تحارب الشيخوخة وتحافظ على الشباب |  2018-09-23 16:17:24 جبارين: من يهدم خان الأحمر سيجد نفسه في المحكمة الدولية لارتكابه جريمة حرب |  2018-09-23 16:15:47 عريقات يدعو لنشر قاعدة بيانات الشركات العاملة بالمستوطنات |  2018-09-23 16:10:03 الناصرة:اطلاق نار على محل حلويات مليء بالزبائن |  2018-09-23 14:28:58 السجن المؤبد للمرشد العام للإخوان المسلمين في مصر |  2018-09-23 14:00:43 ابو زهري: وفد من حماس قريبًا للقاهرة |  2018-09-23 13:00:14 الدفاع الروسية تنشر تفاصيل ملابسات إسقاط إيل 20 الروسية |  2018-09-23 13:00:01 فيديو.. إعصار شديد يحول العاصمة الكندية لـ"ساحة حرب" |  2018-09-23 12:47:32 "حوادث الفراولة" تفزع العالم.. وتحذيرات من الخطر الغريب |  2018-09-23 12:00:46 موسكو: إسرائيل ضللتنا وسلوكها جاحد |  2018-09-23 12:00:54 "إنستغرام" تختبر ميزة ضمنية لإعادة نشر المحتوى |  2018-09-23 12:00:40 علماء بريطانيون يبشرون بعلاج غير مسبوق للصلع |  2018-09-23 11:49:03 المطران عطا الله حنا : هل تخلى العرب وتنصلوا من مسؤولياتهم تجاه القدس والقضية الفلسطينية ??? |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

لماذا يجب عدم إعادة تجميد البوظة بعد ذوبانه؟



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 يتخذ معظمنا كل الاحتياطات اللازمة عند القيام بشواء اللحم لتجنب مخاطره، ولكن التسمم الغذائي يمكن أن يكون قابعا في مكان غير متوقع على الإطلاق.



وخلال فصل الصيف، تزدهر أنواع من البكتيريا الخطرة على الصحة، مثل Salmonella وE. coli وListeria، ما يسبب ارتفاعا حادا في عدد حالات التسمم الغذائي المبلغ عنها.


وعندما نتناول الطعام الملوث، يستجيب جسمنا لأعراض تشمل تقلصات في المعدة، والإسهال والقيء والغثيان وفقدان الشهية. ويعتقد الكثيرون أن طرق شواء اللحم يمكن أن تحمل نوعا من التلوث الشائع، لذا يقومون باتخاذ الإجراءات الوقائية. ولكن يجهل البعض أن هناك مواد وأطعمة أخرى قد تصيبنا بالتسمم الغذائي.


وبغض النظر عن المخاطر المعروفة للآيس كريم بالنسبة لمرضى السكري والسمنة، فإن المثلجات تحمل القدرة على التسبب بالمرض. ففي عام 2015، نُقل 5 أشخاص إلى المستشفى في كنساس، وتوفي 3 منهم بعد تناول الآيس كريم الملوث بـListeria.


وتعتبر هذه الحالات نادرة، حيث توجد لدى شركات تصنيع المواد الغذائية ضوابط واستراتيجيات لضمان سلامة المكونات. ومع ذلك، يمكن للآيس كريم أن يشكل خطرا بعد الشراء، في حال ذاب وأعيد تجميده.


ويحدث هذا الأمر عادة عندما ينقل الآيس كريم من الثلاجة، ويُترك للذوبان ثم يعاد إليها قبل إخراجه مرة أخرى لتناوله.


ويذوب الآيس كريم بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة، وهو الأمر المثالي بالنسبة للبكتيريا مثل، Listeria. كما أن استخدام ملعقة ملوثة في تناول الآيس كريم، يعد من الأخطاء الشائعة والخطرة.


يذكر أن عدة أنواع من البكتيريا تنتج رائحة تدل على أن الثمار أو المنتجات قد تجاوزت أفضل حالاتها، ولكن يمكن أن تتكاثر Listeria في الثلاجة بدونة رائحة أو طعم.




كلمات متعلقة

لماذا, يجب, عدم, إعادة, تجميد, البوظة, بعد, ذوبانه؟,

تابعونــا

هذه العصائر تحارب الشيخوخة وتحافظ على الشباب هذه العصائر تحارب الشيخوخة وتحافظ على الشباب 2018-09-23 | 16:21:55

العصائر من المشروبات اللذيذة التي تعشقها جميعاً، خاصة في فصل الصيف. إلا أن خبراء...

تناول الأسماك خلال الحمل يعزز نمو دماغ الجنين تناول الأسماك خلال الحمل يعزز نمو دماغ الجنين 2018-09-23 | 14:00:27

كشفت دراسة فنلندية حديثة، أن تناول الوجبات الغذائية الغنية بالأسماك 3 مرات...

لهذا السبب اشربوا الشاي الأخضر بعد الغداء لهذا السبب اشربوا الشاي الأخضر بعد الغداء 2018-09-23 | 13:00:56

زيادة الوزن عامل مشترك وراء تطوّر أمراض مزمنة عديدة، وعندما يصل الأمر إلى...

علماء بريطانيون يبشرون بعلاج غير مسبوق للصلع علماء بريطانيون يبشرون بعلاج غير مسبوق للصلع 2018-09-23 | 12:00:40

توصلت دراسة علمية جديدة إلى علاج جديد للصلع والتساقط الشديد للشعر، يعتمد على...

كم تمكث المخدرات بأعضاء الجسم؟ وماذا يكشفها؟ كم تمكث المخدرات بأعضاء الجسم؟ وماذا يكشفها؟ 2018-09-23 | 10:18:36

حين يستهلك الإنسان مادة مخدرة فإنها تسري في جسمه لفترة من الزمن، ويصبح من الممكن...

وفاة 115 شخصاً في أوروربا جراء حمى غرب النيل وفاة 115 شخصاً في أوروربا جراء حمى غرب النيل 2018-09-23 | 08:49:58

أعلن مركز الصحة الاوروبي بالسويد، أمس الجمعة، وفاة ما مجموعه 115 شخصا في أوروبا حتى...

دراسة جديدة... المشاوي أكثر ضررا من السجائر دراسة جديدة... المشاوي أكثر ضررا من السجائر 2018-09-22 | 08:20:21

توصل الأطباء إلى استنتاج يفيد بأن طهي الطعام على نار مفتوحة أو على الفحم يزيد من...

هذه الحمية الغذائية خطر على حياتك وصحتك هذه الحمية الغذائية خطر على حياتك وصحتك 2018-09-21 | 13:07:53

إن نظام الحمية الغذائية المعروف باسم "كيتوجينيك ketogenic" هو أحد أحدث الصرعات...

دخان السجائر يؤثر على حدة البصر دخان السجائر يؤثر على حدة البصر 2018-09-21 | 09:27:58

أظهرت دراسة جديدة أن التعرض لعنصر كيميائي في دخان السجائر قد يزيد صعوبة الرؤية في...

اكتشاف سر تكون حصى الكلى اكتشاف سر تكون حصى الكلى 2018-09-20 | 17:00:15

أجرت مجموعة علماء من جامعة إلينوي في أوربانا شامبين الأمريكية دراسة علمية اتضح من...