تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-08-21 10:10:05 اهالي عرابة يقيمون صلاة موحدة في عيد الاضحى المبارك |  2018-08-21 10:02:52 الكعبية:اعتقال 4 شبان على خلفية شجار والعثور على سلاح |  2018-08-21 08:47:02 صلاة عيد الاضحى الموحدة في دير حنا |  2018-08-21 08:44:28 اللد:المئات يشاركون في صلاة عيد الاضحى المبارك |  2018-08-21 08:36:19 ام الفحم تشيع جثمان المرحوم احمد محاميد |  2018-08-21 08:23:54 مشاركة واسعة في صلاة عيد الاضحى الموحدة في كفركنا |  2018-08-20 13:00:51 صورة .. حمل جماعي لـ16 ممرضة في مشفى بأمريكا! |  2018-08-20 13:00:46 لافروف: نعمل على إيجاد حل سريع لمشكلة اللاجئين السوريين |  2018-08-20 13:00:34 أردوغان عشية الأضحى: ستدركون خطأكم عمّا قريب! |  2018-08-20 11:58:02 صور.. 95 مليون وجبة وعبوة مياه وألبان وعصائر للحجاج |  2018-08-20 11:57:00 الجزائر.. مفاجأة بهوية مغتصب وقاتل الطفلة سلسبيل |  2018-08-20 11:48:25 ما حقيقة الأنباء حول إعدام الناشطة السعودية إسراء الغمغام؟ |  2018-08-20 11:36:24 وزير الخارجية الروسي: قرار نشر قوات أممية في غزة يتطلب موافقة الطرفين |  2018-08-20 11:27:40 ملك الأردن: لن نغير مواقفنا أبداً بخصوص فلسطين |  2018-08-20 11:23:10 وفاة القائد اليساري اوري افنيري (94 عاما) |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

لماذا يجب عدم إعادة تجميد البوظة بعد ذوبانه؟



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 يتخذ معظمنا كل الاحتياطات اللازمة عند القيام بشواء اللحم لتجنب مخاطره، ولكن التسمم الغذائي يمكن أن يكون قابعا في مكان غير متوقع على الإطلاق.



وخلال فصل الصيف، تزدهر أنواع من البكتيريا الخطرة على الصحة، مثل Salmonella وE. coli وListeria، ما يسبب ارتفاعا حادا في عدد حالات التسمم الغذائي المبلغ عنها.


وعندما نتناول الطعام الملوث، يستجيب جسمنا لأعراض تشمل تقلصات في المعدة، والإسهال والقيء والغثيان وفقدان الشهية. ويعتقد الكثيرون أن طرق شواء اللحم يمكن أن تحمل نوعا من التلوث الشائع، لذا يقومون باتخاذ الإجراءات الوقائية. ولكن يجهل البعض أن هناك مواد وأطعمة أخرى قد تصيبنا بالتسمم الغذائي.


وبغض النظر عن المخاطر المعروفة للآيس كريم بالنسبة لمرضى السكري والسمنة، فإن المثلجات تحمل القدرة على التسبب بالمرض. ففي عام 2015، نُقل 5 أشخاص إلى المستشفى في كنساس، وتوفي 3 منهم بعد تناول الآيس كريم الملوث بـListeria.


وتعتبر هذه الحالات نادرة، حيث توجد لدى شركات تصنيع المواد الغذائية ضوابط واستراتيجيات لضمان سلامة المكونات. ومع ذلك، يمكن للآيس كريم أن يشكل خطرا بعد الشراء، في حال ذاب وأعيد تجميده.


ويحدث هذا الأمر عادة عندما ينقل الآيس كريم من الثلاجة، ويُترك للذوبان ثم يعاد إليها قبل إخراجه مرة أخرى لتناوله.


ويذوب الآيس كريم بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة، وهو الأمر المثالي بالنسبة للبكتيريا مثل، Listeria. كما أن استخدام ملعقة ملوثة في تناول الآيس كريم، يعد من الأخطاء الشائعة والخطرة.


يذكر أن عدة أنواع من البكتيريا تنتج رائحة تدل على أن الثمار أو المنتجات قد تجاوزت أفضل حالاتها، ولكن يمكن أن تتكاثر Listeria في الثلاجة بدونة رائحة أو طعم.




كلمات متعلقة

لماذا, يجب, عدم, إعادة, تجميد, البوظة, بعد, ذوبانه؟,

تابعونــا

خفض الكربوهيدرات من النظام الغذائي يهدد حياتك! خفض الكربوهيدرات من النظام الغذائي يهدد حياتك! 2018-08-20 | 13:00:39

توصلت دراسة كبرى إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تتضمن خطرا يهدد...

احذر حفظ لحوم الأضاحي بهذه الطرق احذر حفظ لحوم الأضاحي بهذه الطرق 2018-08-20 | 11:45:52

مع اقتراب عيد الأضحى، يحذر الخبراء من عادات طرق غير صحية يتبعها البعض في حفظ...

اكتشاف فائدة جديدة للأسماك والخضروات اكتشاف فائدة جديدة للأسماك والخضروات 2018-08-20 | 10:43:13

اكتشف علماء جامعة كورتين الأسترالية أن تناول كمية كبيرة من الأسماك والخضروات...

دراسة: زيادة دهون البطن ترفع معدلات ضغط الدم دراسة: زيادة دهون البطن ترفع معدلات ضغط الدم 2018-08-20 | 09:27:47

أفادت دراسة دولية، أن زيادة الدهون في منطقة البطن لدى الرجال والنساء، مرتبطة...

العلاج بالتغذية يؤخر الغسيل الكلوي العلاج بالتغذية يؤخر الغسيل الكلوي 2018-08-19 | 20:01:25

أفاد مقال جديد، نشرته دورية أكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية الأميركية، بأنه...

الموسيقى تحد من شعور مرضى الخرف بالاكتئاب والتوتر الموسيقى تحد من شعور مرضى الخرف بالاكتئاب والتوتر 2018-08-19 | 17:48:16

كشف تحليل جديد لنتائج علمية أن العلاج بالموسيقى ربما يحد من شعور مرضى الخرف...

لماذا نشعر بألم شديد من جروح الورق؟ لماذا نشعر بألم شديد من جروح الورق؟ 2018-08-19 | 15:00:40

يتعرض البعض لجروح مؤلمة ناتجة عن ملامسة حواف الورق، وعادة ما تكون هذه الجروح...

يمكنك التنبؤ بخطر سرطان الكلى قبل 5 سنوات من الإصابة ! يمكنك التنبؤ بخطر سرطان الكلى قبل 5 سنوات من الإصابة ! 2018-08-19 | 15:00:28

طور باحثون بريطانيون بجامعة إمبريال كوليدج لندن، بدعم من الحكومة البريطانية،...

التدخين السلبي أخطر مما كان يعتقد سابقا! التدخين السلبي أخطر مما كان يعتقد سابقا! 2018-08-19 | 13:31:25

يزيد التدخين السلبي الذي يتعرض له الإنسان منذ طفولته خطر تطور أمراض الرئة المزمنة...

دراسة تكشف الخطر الذي تسببه عربات الأطفال! دراسة تكشف الخطر الذي تسببه عربات الأطفال! 2018-08-19 | 11:45:41

حذرت دراسة حديثة من خطورة عربات الأطفال الصغار لأنها تعرضهم لنسبة كبيرة من التلوث...