تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-12-10 00:21:03 ريفر بليت يحسم نهائي القرن في ملحمة كروية فريدة |  2018-12-09 22:05:56 اصابة شاب باطلاق نار في كفرقرع |  2018-12-09 21:46:21 اصابة شابة بعملية اطلاق نار في مستوطنة عوفرا قرب رام الله |  2018-12-09 21:39:34 مصرع بشير ابو حمود(46عاما)من دالية الكرمل في حادث مروع قرب الياكيم |  2018-12-09 21:35:22 يافا :الاحتفال باضاءة شجرة الميلاد المجيد |  2018-12-09 21:32:33 بركة: انفلات نتنياهو وزبانيته على رجا زعاترة هجوم على شرعية خطابنا السياسي |  2018-12-09 19:50:04 الاحتفال بإضاءة شجرة عيد الميلاد في ساحة البشارة بالناصرة |  2018-12-09 18:52:50 مجلس كفر مندا يقدم طلب رسمي لنقل مجمع مياه الصرف الصحي المحاذي للقرية |  2018-12-09 18:50:06 سكان حي وادي حصين عرابة يحصلون على رخص بناء |  2018-12-09 16:55:11 وقفة إحتجاجية على مفرق عرب الهيب إحتجاجاً على مخطط شارع 77 |  2018-12-09 16:53:46 اطلاق النار على المكتب الخاص لرئيس المجلس المحلي جديدة المكر المهندس سهيل ملحم |  2018-12-09 15:01:02 وزير الداخلية يدعو لفحص تعيين رجا زعاترة نائباً لرئيس بلدية حيفا |  2018-12-09 16:00:26 الهستدروت تعلن نزاع عمل في مستشفى هداسا في القدس |  2018-12-09 14:32:17 الليلة:إضاءة شجرة الميلاد في ساحة البشارة في الناصرة |  2018-12-09 14:26:08 العثور على عشرات الاسلحة في البلدات العربية خلال نشاط لشرطة الشمال |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

لماذا يجب عدم إعادة تجميد البوظة بعد ذوبانه؟



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 يتخذ معظمنا كل الاحتياطات اللازمة عند القيام بشواء اللحم لتجنب مخاطره، ولكن التسمم الغذائي يمكن أن يكون قابعا في مكان غير متوقع على الإطلاق.



وخلال فصل الصيف، تزدهر أنواع من البكتيريا الخطرة على الصحة، مثل Salmonella وE. coli وListeria، ما يسبب ارتفاعا حادا في عدد حالات التسمم الغذائي المبلغ عنها.


وعندما نتناول الطعام الملوث، يستجيب جسمنا لأعراض تشمل تقلصات في المعدة، والإسهال والقيء والغثيان وفقدان الشهية. ويعتقد الكثيرون أن طرق شواء اللحم يمكن أن تحمل نوعا من التلوث الشائع، لذا يقومون باتخاذ الإجراءات الوقائية. ولكن يجهل البعض أن هناك مواد وأطعمة أخرى قد تصيبنا بالتسمم الغذائي.


وبغض النظر عن المخاطر المعروفة للآيس كريم بالنسبة لمرضى السكري والسمنة، فإن المثلجات تحمل القدرة على التسبب بالمرض. ففي عام 2015، نُقل 5 أشخاص إلى المستشفى في كنساس، وتوفي 3 منهم بعد تناول الآيس كريم الملوث بـListeria.


وتعتبر هذه الحالات نادرة، حيث توجد لدى شركات تصنيع المواد الغذائية ضوابط واستراتيجيات لضمان سلامة المكونات. ومع ذلك، يمكن للآيس كريم أن يشكل خطرا بعد الشراء، في حال ذاب وأعيد تجميده.


ويحدث هذا الأمر عادة عندما ينقل الآيس كريم من الثلاجة، ويُترك للذوبان ثم يعاد إليها قبل إخراجه مرة أخرى لتناوله.


ويذوب الآيس كريم بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة، وهو الأمر المثالي بالنسبة للبكتيريا مثل، Listeria. كما أن استخدام ملعقة ملوثة في تناول الآيس كريم، يعد من الأخطاء الشائعة والخطرة.


يذكر أن عدة أنواع من البكتيريا تنتج رائحة تدل على أن الثمار أو المنتجات قد تجاوزت أفضل حالاتها، ولكن يمكن أن تتكاثر Listeria في الثلاجة بدونة رائحة أو طعم.




كلمات متعلقة

لماذا, يجب, عدم, إعادة, تجميد, البوظة, بعد, ذوبانه؟,

تابعونــا

الصحة العالمية تكشف عن القاتل الأول للأطفال والشباب الصحة العالمية تكشف عن القاتل الأول للأطفال والشباب 2018-12-07 | 15:04:27

أعلنت منظمة الصحة العالمية عن القاتل الأول للأطفال والشباب الذين تتراوح أعمارهم...

دراسة تكشف ماذا تفعل الخضراوات والفاكهة بصحة العقل دراسة تكشف ماذا تفعل الخضراوات والفاكهة بصحة العقل 2018-12-07 | 12:45:53

ذكرت دراسة أميركية أن الرجال في منتصف العمر، الذي يتناولون الكثير من الخضراوات...

احذروا تناول الحليب في هذه الحالة احذروا تناول الحليب في هذه الحالة 2018-12-07 | 11:04:00

قال الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل، إنه ينبغى في حالة الإصابة بالتهاب...

مشروب صباحي يحصن جسمك بفيتامين "د" مشروب صباحي يحصن جسمك بفيتامين "د" 2018-12-07 | 09:27:49

يتناقص مستوى فيتامين "د" في جسم الإنسان في الغالب، حين يحل فصل الشتاء، ففي هذه...

ثورة طبية على الطريق.. أعضاء الحيوانات ستنقل إلى البشر ثورة طبية على الطريق.. أعضاء الحيوانات ستنقل إلى البشر 2018-12-06 | 17:00:11

بعد أن أصبحت عمليات نقل الأعضاء بين البشر شائعة، يبدو أن ثورة طبية قادمة قريبا حيث...

تطوير لقاح "فعال وآمن" ضد فيروس زيكا تطوير لقاح "فعال وآمن" ضد فيروس زيكا 2018-12-06 | 15:15:24

نجاح باحثون أمريكيون في تطوير لقاح جديد لفيروس زيكا، أثبت نتائج مبشرة، في...

7 مواد تضاف إلى الشاي وتزيد من فائدته للجسم 7 مواد تضاف إلى الشاي وتزيد من فائدته للجسم 2018-12-06 | 12:33:07

كيف نشرب الشاي، هل نشربه لوحده أم مع شيء آخر؟ يؤكد العلماء على أن الشيء الذي...

أوان مطبخية تهدد ذكورة وخصوبة الرجال! أوان مطبخية تهدد ذكورة وخصوبة الرجال! 2018-12-06 | 10:45:39

وجد علماء جامعة "Padua" في إيطاليا، أن المواد الكيميائية المسماة "PFCs" الناتجة عن...

الشاي الأخضر مفيد للعظام الشاي الأخضر مفيد للعظام 2018-12-06 | 09:44:30

أعلن علماء جامعة بكين الصينية أن الشاي الأخضر مفيد جدا للعظام، لأنه يساعد في...

العلماء يطورون اختبار دم يشخص الإصابة بالسرطان ب10 دقائق العلماء يطورون اختبار دم يشخص الإصابة بالسرطان ب10 دقائق 2018-12-05 | 15:00:10

تمكن العلماء من تطوير اختبار دم يمكن أن يخبر المرضى عما إذا كانوا يعانون من أي نوع...