تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-07-22 22:55:02 اصابتان باطلاق نار في مدينة كفرقاسم |  2018-07-22 22:50:21 مجد الكروم تفجع بوفاة زينب حسن زيحو 14 عاما اثر نوبة قلبية |  2018-07-22 21:34:28 حريق هائل في مكب نفايات في العزيرية |  2018-07-22 21:31:35 هل يجتمع عابد فهد ونادين نجيم في موسم 2019؟ |  2018-07-22 21:25:35 رونالدو يغيب عن مواجهة ريال مدريد |  2018-07-22 21:22:59 التحالف الوطني الديمقراطي يعلن ترشيح سعيد حسين لرئاسة المجلس للانتخابات المقبلة |  2018-07-22 21:17:28 اصابة مواطنين في قصف اسرائيلي شرق جباليا |  2018-07-22 18:43:09 مدير أعمال جميل راتب يطالب جمهوره بالدعاء له |  2018-07-22 18:41:35 أخيراً ستتخلص من الشخير أثناء النوم |  2018-07-22 18:36:43 اصابة حرجة لمسن من مجدل شمس |  2018-07-22 18:33:12 المغرب يستضيف السوبر الإسباني |  2018-07-22 18:28:24 اصابة شاب خلال المواجهات شرق قطاع غزة |  2018-07-22 15:32:14 زلزال عنيف بقوة 5.9 درجة يضرب العراق وإيران |  2018-07-22 15:31:32 ملوحة المياه الجوفية بغزة وصلت لـ 95% من الآبار |  2018-07-22 15:00:30 مسيرة سيارات قديمة مع زينة تجوب شوارع بلدة كفرقرع |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

خبراء يحذرون من أخطاء خطيرة في طهي الأرز وحفظه



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 نبه خبراء صحة بريطانيون، من أن إعادة عملية تسخين الأرز لا تخلو من أضرار، وتعرض الإنسان لمتاعب خطيرة كالإصابة بالإسهال والجفاف والتسمم.



وتقول أخصائية التغذية لدى مؤسسة "هيلث سبان" للتغذية، فيونا هانتر، إن الإجراء السليم يتمثل بتسخين الأرز مرة واحدة فقط بعد طهيه، أما عملية تبريده في الثلاجة فينبغي أن تتم بعد ساعة من طبخه على الأكثر، علما أنه يجب ألا تتجاوز مدة الحفظ في الثلاجة 24 ساعة كحد أقصى.


وأضافت أن الأرز غير المطهو يحتوي في بعض الأحيان على جراثيم من بكتيريا تسمى "باكيلوس سيروس" وتستطيع البقاء في الغذاء بعد الطهي، وهو ما يفاقم احتمال التسمم، وفق ما نقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.


ويرى الخبراء أن طريقة طبخ الأرز حول العالم تشوبها الكثير من الأخطاء بسبب عدم الانتباه إلى ما يحتويه من مواد كيماوية تعلق به أثناء الزراعة.


وينصح الباحث في جامعة الملكة ببلفاست، آندي ميهارغ، بطهي الأرز في كمية كبيرة من الماء حتى تزول مكونات الزرنيخ الكيميائية أثناء عملية التحضير.


ويرى البروفيسور أن نقع الأرز في قدر من الماء ليلة كاملة قبل طبخه يخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب والسرطان المرتبطة بالغذاء، بنسبة 80%.




كلمات متعلقة

خبراء, يحذرون, من, أخطاء, خطيرة, في, طهي, الأرز, وحفظه,

تابعونــا

زيت الكانولا مفيد للرضيع زيت الكانولا مفيد للرضيع 2018-07-22 | 21:27:57

خلصت دراسة بحثية جديدة إلى أن تناول الأمهات المرضعات لمكملات زيت #الكانولا يوفر...

أخيراً ستتخلص من الشخير أثناء النوم أخيراً ستتخلص من الشخير أثناء النوم 2018-07-22 | 18:41:35

تم الكشف عن أسلوب جديد لعلاج #الشخير أثناء النوم عن طريق أنبوب يتم تثبيته في الأنف....

تطوير طريقة فعالة لتبييض الأسنان تطوير طريقة فعالة لتبييض الأسنان 2018-07-22 | 15:00:22

قال باحثون صينيون، إنهم اخترعوا طريقة آمنة وفعالة لتبييض الأسنان، بعيدًا عن...

مادة غذائية تحسن عمل الدماغ مادة غذائية تحسن عمل الدماغ 2018-07-22 | 13:45:08

اكتشف علماء من جامعة بنسلفانيا أن المواد الغذائية المحتوية على نسبة عالية من...

ارتفاع حاد في الوفيات بمرض الكبد المرتبطة بالكحول ارتفاع حاد في الوفيات بمرض الكبد المرتبطة بالكحول 2018-07-22 | 12:00:18

كشفت دراسة طبية حديثة عن تزايد الوفيات الناجمة عن أمراض الكبد بشكل حاد في السنوات...

دراسة: الهواتف الذكية تؤثر سلباً على الذاكرة دراسة: الهواتف الذكية تؤثر سلباً على الذاكرة 2018-07-22 | 10:41:49

لا تزال الدراسات التي تربط بين استعمالات الهواتف الذكية والتأثيرات السلبية على...

دراسة تعلن مفاجأة.. المزاج السيء أفضل للعمل ! دراسة تعلن مفاجأة.. المزاج السيء أفضل للعمل ! 2018-07-22 | 09:33:58

كشفت دراسة حديثة أن المزاج السيء قد يكون من العوامل التي تساعد الإنسان على أداء...

عصائر تحارب الشيخوخة وتحافظ على الشباب عصائر تحارب الشيخوخة وتحافظ على الشباب 2018-07-20 | 09:36:18

لعصائر من المشروبات اللذيذة التي تعشقها جميعاً، خاصة في فصل الصيف. إلا أن خبراء...

مصابو الإيدز أكثر عرضة لأمراض القلب مصابو الإيدز أكثر عرضة لأمراض القلب 2018-07-19 | 16:47:10

كشفت دراسة دولية حديثة، أن المصابين بمرض فيروس نقص المناعة البشرية "الإيدز" أكثر...

للقرنفل فوائد صحية لا تعد ولا تحصى للقرنفل فوائد صحية لا تعد ولا تحصى 2018-07-19 | 14:20:00

يعد القرنفل من أحد أقدم وأشهر التوابل، وتشبه بذوره المسامير، علماً أن هذه...