تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-07-17 06:02:53 الطقس: ارتفاع على درجات الحرارة اليوم وغدا |  2018-07-17 06:02:55 ليبرمان :الكرة في ملعب حماس |  2018-07-16 16:15:12 بوتين لترامب: آن الأوان لمناقشة "المواضع المؤلمة" في العالم |  2018-07-16 16:01:25 فشل 68% من المتقدمين لامتحان نقابة المحامين الاخير |  2018-07-16 13:44:13 تفاصيل صفقة رونالدو - سيربح 30 مليون يورو سنويا |  2018-07-16 13:40:09 نتنياهو: نخوض صراعا طويلا لا يُحل بضربة واحدة |  2018-07-16 13:32:56 بالصور - شاكيرا تزرع شجرة أرز في لبنان |  2018-07-16 13:24:59 كم تبلغ الجائزة المالية للمنتخب الفرنسي بعد فوزه بكأس العالم؟ |  2018-07-16 13:07:56 الحرارة تسجل ارقاما قياسية في الدول العربية |  2018-07-16 13:00:54 ركلات الجزاء على رأس الأرقام القياسية للمونديال الروسي |  2018-07-16 12:31:11 فيديو وصور - رونالدو يصل يوفنتوس لإجراء الكشف الطبي |  2018-07-16 12:17:57 د.احمد بشير رئيس قسم الكيمياء في الكلية الأكاديمية العربية يحاضر ويشرف على تجارب علمية في ايرلندا |  2018-07-16 12:16:18 وفد من رجال دين يهنئون علي سلام بالانتقال الى البلدية الجديدة‎ |  2018-07-16 12:15:01 بعثة طلابية من مدرسة الجليل الثانوية - الناصرة في مخيم للسلام بالنمسا |  2018-07-16 12:00:44 أمه جزائرية ووالده كاميروني.. امبابي فتى المونديال الذهبي |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

خبراء يحذرون من أخطاء خطيرة في طهي الأرز وحفظه



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 نبه خبراء صحة بريطانيون، من أن إعادة عملية تسخين الأرز لا تخلو من أضرار، وتعرض الإنسان لمتاعب خطيرة كالإصابة بالإسهال والجفاف والتسمم.



وتقول أخصائية التغذية لدى مؤسسة "هيلث سبان" للتغذية، فيونا هانتر، إن الإجراء السليم يتمثل بتسخين الأرز مرة واحدة فقط بعد طهيه، أما عملية تبريده في الثلاجة فينبغي أن تتم بعد ساعة من طبخه على الأكثر، علما أنه يجب ألا تتجاوز مدة الحفظ في الثلاجة 24 ساعة كحد أقصى.


وأضافت أن الأرز غير المطهو يحتوي في بعض الأحيان على جراثيم من بكتيريا تسمى "باكيلوس سيروس" وتستطيع البقاء في الغذاء بعد الطهي، وهو ما يفاقم احتمال التسمم، وفق ما نقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.


ويرى الخبراء أن طريقة طبخ الأرز حول العالم تشوبها الكثير من الأخطاء بسبب عدم الانتباه إلى ما يحتويه من مواد كيماوية تعلق به أثناء الزراعة.


وينصح الباحث في جامعة الملكة ببلفاست، آندي ميهارغ، بطهي الأرز في كمية كبيرة من الماء حتى تزول مكونات الزرنيخ الكيميائية أثناء عملية التحضير.


ويرى البروفيسور أن نقع الأرز في قدر من الماء ليلة كاملة قبل طبخه يخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب والسرطان المرتبطة بالغذاء، بنسبة 80%.




كلمات متعلقة

خبراء, يحذرون, من, أخطاء, خطيرة, في, طهي, الأرز, وحفظه,

تابعونــا

الحليب كامل الدسم يقلل مخاطر الجلطات الحليب كامل الدسم يقلل مخاطر الجلطات 2018-07-17 | 06:00:14

نسفت دراسة طبية حديثة كل الاعتقادات السائدة لدى الناس بخصوص #الحليب_كامل_الدسم...

مرضى السكري أكثر عرضة لمشاكل الجهاز التنفسي مرضى السكري أكثر عرضة لمشاكل الجهاز التنفسي 2018-07-16 | 16:11:06

أفادت دراسة ألمانية حديثة، بأن مرضى السكري من النوع الثاني، يزيد فرص الإصابة...

فوائد زيت العصفر في الرجيم فوائد زيت العصفر في الرجيم 2018-07-16 | 13:48:20

زيت العصفر فعَّال في أي رجيم غذائي هادف إلى خسارة الوزن، لا سيَّما للأفراد الذين...

لمرضى السكري.. انتبهوا لصحة جهازكم التنفسي لمرضى السكري.. انتبهوا لصحة جهازكم التنفسي 2018-07-16 | 13:00:02

أفادت دراسة ألمانية حديثة بأن #مرضى_السكري من النوع الثاني يزيد عندهم خطر الإصابة...

علامات تشير إلى نقص الفيتامينات في جسمك علامات تشير إلى نقص الفيتامينات في جسمك 2018-07-16 | 12:00:10

يعطي الجسم عند انخفاض مستوى تركيز الفيتامينات والعناصر المعدنية فيه، إشارات...

ريجيم التمر لإنقاص الوزن أكثر الحميات شيوعاً وإفادة ريجيم التمر لإنقاص الوزن أكثر الحميات شيوعاً وإفادة 2018-07-16 | 09:44:55

ريجيم ​التمر​، هو أحد الاساليب الشائعة لانقاص الوزن، حيث يعي الجميع ان التمر غني...

دراسة - الأسماك الدهنية تكافح سرطان العظام دراسة - الأسماك الدهنية تكافح سرطان العظام 2018-07-16 | 09:02:35

كشفت دراسة أمريكية حديثة، بأن الأغذية التي تحتوي على الأحماض الدهنية "أوميجا3"...

لديكم سكري:انتبهوا لصحة جهازكم التنفسي لديكم سكري:انتبهوا لصحة جهازكم التنفسي 2018-07-16 | 06:01:53

أفادت دراسة ألمانية حديثة بأن #مرضى_السكري من النوع الثاني يزيد عندهم خطر الإصابة...

الأسماك الدهنية تكافح أكثر سرطان العظام عند الأطفال الأسماك الدهنية تكافح أكثر سرطان العظام عند الأطفال 2018-07-15 | 18:32:38

كشفت دراسة أميركية حديثة أن الأغذية التي تحتوي على الأحماض الدهنية #أوميغا_3 وعلى...

لماذا نجهل الكثير عن داء "الصداع النصفي"؟ لماذا نجهل الكثير عن داء "الصداع النصفي"؟ 2018-07-15 | 15:00:01

يصيب داء الصداع النصفي واحدة من كل 5 سيدات، ويحتل المرتبة الثانية في الأمراض التي...