تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-03-26 15:55:57 فجر الجمعة - بدء العمل رسميا بالتوقيت الصيفي |  2019-03-26 14:55:24 موسكو: التصعيد في غزة يهدد بعواقب وخيمة وعلى الطرفين ضبط النفس |  2019-03-26 15:55:27 شخص يتسلل بين المصلين ويعتدي على إمام مسجد في مصر على المنبر.. والأخير يوجه له ضربة قاضية! (فيديو) |  2019-03-26 14:55:27 روحاني: قرار ترامب حول الجولان اعتداء استعماري لا سابق له |  2019-03-26 15:55:21 دي جي - المهنة السابقة لرئيسة وزراء نيوزيلندا جاسيندا أرديرن |  2019-03-26 13:55:33 صور - العثور على بندقية كارل جوستاف مخبأة في ساحة العاب روضة اطفال بجسر الزرقاء |  2019-03-26 14:15:33 "لا مدارس بعد اليوم".. زراعة عقل "غوغل" تلغي التعليم |  2019-03-26 14:15:21 أبل "تصفّي" هواتف آيفون بسعر غير مسبوق |  2019-03-26 13:34:32 نتنياهو واصفا زيارته لواشنطن بالتاريخية: حققت ما كنا نسعى إليه منذ 50 عاما |  2019-03-26 13:00:37 حماس: غزة ومقاومتها عصية على الانكسار |  2019-03-26 13:00:50 أمريكا - حمل جماعي لـ9 ممرضات يعملن في قسم واحد |  2019-03-26 11:22:12 طرعان تفجع بوفاة احمد أيمن ابو رحال 27 عاما متأثرا بجراحه اثر حادث طرق قرب دالية الكرمل قبل اسبوع |  2019-03-26 11:30:41 عون : الأمة العربية تعيش يوما أسود بسبب قرار ترامب |  2019-03-26 11:30:31 نتنياهو يُهدد :ردنا كان قويا ولن نتردد في اجتياح غزة |  2019-03-26 11:30:42 بالخطأ.. رحلة بريطانية تهبط في اسكتلندا بدلا من ألمانيا |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

تعرفوا على فوائد الفطر السحرية



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 الفطر غني بمعززات النكهة في الطبخ، ما يؤدي إلى كثرة استخدامه في المطبخ، وشعبيته كونه المكون الثاني الأكثر شعبية إلى جانب الببيروني في البيتزا. 



ومدح خبراء التغذية الفطر كثيراً في الماضي، بسبب عدم احتوائه على الكوليسترول، والغلوتين، وفقط نسبة منخفضة من الدهون، والسكريات، والصوديوم، والسعرات الحرارية. 


كما يُعتبر الفطر من الأطعمة الصحية جداً، ويتميز بخصائصه الطبية، وخصوصاً أنه مصدر جيد للبروتين، والفيتامين ب، والألياف، والسكريات المعززة للخلايا والتي تدعى بيتا جلوكان، ومركبات أخرى نشطة بيولوجياً. 


وقد استخدم الفطر كغذاء وأحيانًا كدواء لعدة قرون، إذ كان شائعاً للاستخدامات الطبية في الثقافات الآسيوية، بينما شكك غالبية الأمريكيين في هذا المفهوم. 


ولكن، الفطر قد يكون أفضل للصحة مما كان معروفاً سابقاً. ويمكن أن يكون مصدراً جيداً لأربعة عناصر غذائية رئيسية معروفة للجميع بأنها مهمة للشيخوخة الصحية، مثل الوقاية من أمراض مختلفة منها باركنسون والزهايمر. 


وتشمل العناصر الغذائية المهمة في الفطر السلينيوم، وفيتامين د، والغلوتاثيون، وأرغوثيونئين. ومن المعروف، أن جميع هذه المواد تعمل كمضادات للأكسدة ويمكن أن تخفف من الإجهاد التأكسدي. ولكن هذه العناصر تنخفض نسبتها في الجسم بسبب الشيخوخة. ويُعتبر الإجهاد التأكسدي السبب الرئيسي في التسبب في أمراض الشيخوخة مثل السرطان، وأمراض القلب والخرف وغيرها. 


والفطر غني بالمركب الكيميائي أرغوثيونئين، وهو في الواقع أحد الأحماض الأمينية المضادة للأكسدة، والتي اُكتشفت في البداية في العام 1909. 




كلمات متعلقة

تعرفوا, على, فوائد, الفطر, السحرية,

تابعونــا

مشاكل القلب المتوارثة ناتجة عن نظام غذائي تتبعه النساء أثناء الحمل! مشاكل القلب المتوارثة ناتجة عن نظام غذائي تتبعه النساء أثناء الحمل! 2019-03-26 | 15:55:03

كشفت دراسة جديدة أن النساء الحوامل اللائي يتناولن نظاما غذائيا غنيا بالدهون...

تناول نصف بصلة يوميا ينقذ حياتك من مرض قاتل تناول نصف بصلة يوميا ينقذ حياتك من مرض قاتل 2019-03-26 | 14:55:07

وجدت دراسة جديدة أن تناول نصف بصلة في اليوم يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بسرطان...

"لا مدارس بعد اليوم".. زراعة عقل "غوغل" تلغي التعليم "لا مدارس بعد اليوم".. زراعة عقل "غوغل" تلغي التعليم 2019-03-26 | 14:15:33

كشف خبير في مجال الذكاء الصناعي إن زراعة عقل صناعي يمكن أن تحل محل التعليم، وتلغي...

حكة الوحمة.. تستلزم استشارة الطبيب فوراً حكة الوحمة.. تستلزم استشارة الطبيب فوراً 2019-03-26 | 13:00:13

قالت البروفيسورة الألمانية كلاوديا بفوهلر إن حكة الوحمة تستلزم استشارة الطبيب...

ما الخضراوات والفواكه الأكثر تلوثا بالمبيدات؟ ما الخضراوات والفواكه الأكثر تلوثا بالمبيدات؟ 2019-03-26 | 11:30:10

تعتبر الخضار والفواكه أساس الغذاء الصحي والسليم، غير أن كثيرين منا يرغبون في تجنب...

زيت موجود في كل منزل قد يسبب أمراضا خطيرة زيت موجود في كل منزل قد يسبب أمراضا خطيرة 2019-03-26 | 10:00:49

أظهرت نتائج دراسة أجراها علماء جامعة غرناطة، أن الاستهلاك المستمر لزيت عباد...

تقرير يكشف ارتباط اللحوم المعالجة بالسرطان تقرير يكشف ارتباط اللحوم المعالجة بالسرطان 2019-03-26 | 08:21:57

كشف تقرير مسرب عن خطر المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم الصناعية المعالجة...

موز "النقاط السوداء".. ماذا يفعل بالجسم؟ موز "النقاط السوداء".. ماذا يفعل بالجسم؟ 2019-03-25 | 20:00:14

يسارع كثير من الناس للتخلص من الموز إذا ما ظهرت عليه نقاط سوداء، لكن ما لا يعلمه...

ما خطورة الأدوية المضادة للحموضة على الصحة؟ ما خطورة الأدوية المضادة للحموضة على الصحة؟ 2019-03-25 | 15:50:52

اكتشف علماء جامعة بوفالو الأمريكية أن الأدوية المضادة للحموضة التي تقلل من إفراز...

طبيب مصري يصبح "مرجعا عالميا" في علاجات الليزر طبيب مصري يصبح "مرجعا عالميا" في علاجات الليزر 2019-03-25 | 14:50:17

بات محمد مجدي النجار استشاري أمراض الشرج والمستقيم، أول طبيب مصري يصبح مرجعا...