تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-03-26 05:37:24 أبو الغيظ: اعتراف واشنطن بسيادة إسرائيل على الجولان باطل شكلاً وموضوعاً |  2019-03-26 05:33:40 الطقس - ارتفاع على درجات الحرارة مع بقاء الأجواء باردة الى شديدة البرودة |  2019-03-26 05:31:02 ترامب يوّقع الاعتراف بسيادة "اسرائيل" على الجولان السوري |  2019-03-26 05:29:24 هدنة هشة في غزة وتسجيل خروق بين حماس وإسرائيل |  2019-03-25 17:56:28 الجيش الإسرائيلي يشن غارات على غزة ردا على الصاروخ |  2019-03-25 17:30:08 الناصرة:البلدية والقنصلية الفخرية الاسبانية تكرمان النجم مؤنس دبور بعد انضمامه الى اشبيلية الاسباني |  2019-03-25 17:24:07 سوريا.. دعوة لإنشاء محكمة دولية تتولى "جرائم داعش" |  2019-03-25 14:51:50 رياض عامر مديرًا عامًا لمستشفى جامعة النجاح في نابلس |  2019-03-25 15:50:21 الحريري يجري عملية "قسطرة قلب" في باريس |  2019-03-25 15:50:31 بدء إعادة جثامين ضحايا مجزرة مسجدي نيوزيلندا إلى لبلادهم |  2019-03-25 15:50:25 السعودية "تحل غموض" انتحار طفل بسلك شاحن جواله |  2019-03-25 14:50:18 حماس تنفي مسؤوليتها عن إطلاق صاروخ شمال تل أبيب |  2019-03-25 14:50:48 اعلان مناطق عسكرية مغلقة في "غلاف غزة" ودفع تعزيزات للحدود |  2019-03-25 14:50:34 مليار دولار للبحث عن الحياة على كوكب الزهرة |  2019-03-25 14:50:17 طبيب مصري يصبح "مرجعا عالميا" في علاجات الليزر |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

علمياً.. المعكرونة لا تسبب زيادة الوزن!



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



 يقول بعض الباحثين بان المعكرونة ليست واحدة من الأطعمة ذات الكربوهيدرات الضارة التي يجب عليك الامتناع عنها.          



وعلى الرغم من أن المعكرونة تصنع من الحبوب المكررة، فإن الباحثين كتبوا في دورية "بي. إم. جيه. أوبن" أنها ذات مؤشر غلايسيمي منخفض أي أنها تطلق الغلوكوز في الدم تدريجيا وليس بسرعة.           


حيث يقيس مؤشر غلايسيمي الفترة التي يستغرقها ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.            


وحلل الباحثون بيانات 32 تجربة سابقة قارنت بين تناول المعكرونة في إطار نظام غذائي يعتمد على أطعمة أخرى ذات مؤشر غلايسيمي منخفض مقابل نظام غذائي خال من المعكرونة ويعتمد على أطعمة ذات مؤشر غلايسيمي مرتفع.


وخلص الباحثون إلى أن المشاركين فقدوا مزيدا من الوزن عند اتباع نظام غذائي قائم على أطعمة ذات مؤشر غلايسيمي منخفض وأن المعكرونة في حد ذاتها لا تسبب زيادة في الوزن أو زيادة في دهون الجسم.            


وقال كبير الباحثين جون سيفنبايبر، وهو خبير تغذية بجامعة تورونتو: "شهدنا هجوما حقيقيا على الكربوهيدرات خاصةً الأغذية الأساسية مثل الأرز والخبز والمعكرونة".            


وأضاف: "ومن ثم أردنا الحصول على إجابة على هذا السؤال: هل للمعكرونة أثر سلبي كما تشير عناوين ومدونات وبعض آراء الخبراء التي يمكن أن تجدها أحيانا في الإعلام التقليدي وعلى وسائل التواصل الاجتماعي؟".


وشارك في التجارب 2448 شخصا في المجمل يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. وإلى جانب تتبع أوزانهم قيّمت التجارب أيضا دهون الجسم كما يتضح من محيط الخصر ونسبة الخصر إلى الفخذ ومؤشر كتلة الجسم.


وفي المجمل توصل فريق البحث إلى أن من اتبعوا أنظمة غذائية قائمة على أطعمة ذات مؤشر غلايسمي منخفض وتتضمن معكرونة لم يكتسبوا وزنا بل فقدوا 0.63 كيلوغرام أكثر ممن تناولوا أغذية ذات مؤشر غلايسمي مرتفع دون المعكرونة.


كما أجرى الباحثون بشكل منفصل 11 تجربة تتعلق بكمية المعكرونة التي يتم تناولها وعدد مرات تناولها وتوصلوا إلى أن المشاركين في الدراسة الذين تناولوا نحو ثلاث وجبات من المعكرونة في المتوسط كل أسبوع فقدوا 0.70 كيلوغرام أكثر ممن خضعوا لنظام يعتمد على أطعمة ذات مؤشر غلايسيمي مرتفع.


وقال سيفينبايبر في مقابلة مع وكالة "رويترز": "فيما يتعلق بالوزن، فإن الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن، وفي هذه الحالة يقوم على أطعمة ذات مؤشر غلايسيمي منخفض، مع تناول المعكرونة لن يضر بأهدافك بل ربما يساعدك في تحقيقها".




كلمات متعلقة

علمياً.., المعكرونة, لا, تسبب, زيادة, الوزن!,

تابعونــا

موز "النقاط السوداء".. ماذا يفعل بالجسم؟ موز "النقاط السوداء".. ماذا يفعل بالجسم؟ 2019-03-25 | 20:00:14

يسارع كثير من الناس للتخلص من الموز إذا ما ظهرت عليه نقاط سوداء، لكن ما لا يعلمه...

ما خطورة الأدوية المضادة للحموضة على الصحة؟ ما خطورة الأدوية المضادة للحموضة على الصحة؟ 2019-03-25 | 15:50:52

اكتشف علماء جامعة بوفالو الأمريكية أن الأدوية المضادة للحموضة التي تقلل من إفراز...

طبيب مصري يصبح "مرجعا عالميا" في علاجات الليزر طبيب مصري يصبح "مرجعا عالميا" في علاجات الليزر 2019-03-25 | 14:50:17

بات محمد مجدي النجار استشاري أمراض الشرج والمستقيم، أول طبيب مصري يصبح مرجعا...

فوائد مذهلة لليمون .. من الشم حتى الأكل فوائد مذهلة لليمون .. من الشم حتى الأكل 2019-03-25 | 13:15:48

يحتوي الليمون على عناصر غذائية عدة، فبالإضافة إلى قدرته على تعزيز النمو البدني،...

عادات تعجل من شيخوختك.. فاحذرها عادات تعجل من شيخوختك.. فاحذرها 2019-03-25 | 12:00:49

يتخوف أغلب الناس من خطر الشيخوخة الذي يلاحقهم مع تقدمهم في العمر، لكنهم في...

فيتامين "D" قد يسبب بطء رد فعل الإنسان فيتامين "D" قد يسبب بطء رد فعل الإنسان 2019-03-25 | 10:35:34

أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة روتجرز الأمريكية، أن جرعات كبيرة من فيتامين "D" قد...

مادة غذائية تحسن وظائف الدماغ بنسبة 60% مادة غذائية تحسن وظائف الدماغ بنسبة 60% 2019-03-25 | 09:02:16

يعد التدهور المعرفي أمرا مقلقا للغاية بالنسبة للكثيرين، ولكن يبدو أن هناك ما...

أبرز 8 علامات خطيرة تخص الأظافر لا تتجاهلها أبرز 8 علامات خطيرة تخص الأظافر لا تتجاهلها 2019-03-24 | 11:58:57

يلجأ كثير من الناس، لا سيما النساء، إلى طلاء أظافرهم، في محاولة لإخفاء بعض...

الشاي الحار يهدد حياتك بسرطان قاتل! الشاي الحار يهدد حياتك بسرطان قاتل! 2019-03-24 | 10:38:03

حذر خبراء من أن شرب كوب حار من المشروبات الساخنة يضاعف خطر الإصابة بسرطان...

المكسرات.. مفعول سحري على الوظائف الإدراكية المكسرات.. مفعول سحري على الوظائف الإدراكية 2019-03-24 | 09:01:16

تراجع القدرات الإدراكية أمر يقلق كثيرا من الناس خصوصا مع التقدم بالعمر، لكن يبدو...