تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-08-17 08:15:17 الدكتور احمد نصار مرشحا خامسا لرئاسة بلدية عرابة |  2018-08-16 22:23:56 اجتماع انتخابي لمدققي الحسابات في الناصرة عشية انتخابات النقابة |  2018-08-16 20:36:49 "BDS" تمنع سفية إسرائيلية من الرُّسو بميناء تونسي |  2018-08-16 20:35:12 اكتساب الوزن بعد وقف التدخين يزيد فرص الإصابة بالسكري |  2018-08-16 20:33:34 مانشستر يونايتد يحسم الجدل حول علاقة بوجبا ومورينيو |  2018-08-16 20:31:34 المدرسة الأهلية ام الفحم تحصد جائزة وزارة المعارف للسنة الرابعة على التوالي |  2018-08-16 20:27:37 ما بين الفنادق والأنفاق |  2018-08-16 16:34:11 بمبادرة الطيبي، لجنة مراقبة الدولة ستعقد جلسة طارئة في أعقاب تقرير مراقب الدولة حول السلاح والجريمة |  2018-08-16 16:29:37 اغلاق معبر طابا يوم الاثنين القادم ابتداء من الساعة التاسعة مساء واعادة فتحه يوم الثلاثاء الساعة التاسعة مساء |  2018-08-16 16:08:50 تحالف للقوى السياسية في ام الفحم وخوض انتخابات البلدية بقائمة موحدة برئاسة الدكتور سمير صبحي |  2018-08-16 15:57:40 قضية افراز الأراضي في سولم توشك على نهايتها واجتماع هام في المجلس‎ |  2018-08-16 15:56:22 بركة في المجلس المركزي في رام الله: مشاهد قوافل اللاجئين الفلسطينيين لن تتكرر |  2018-08-16 16:00:55 الأسد وعقيلته يزوران أحد أنفاق الموت في حي جوبر بدمشق |  2018-08-16 15:43:46 جبارين: تقرير مراقب الدولة حول العنف بمجتمعنا هو لائحة اتهام ضد الدولة |  2018-08-16 15:31:03 ضيوف الملك سلمان.. 500 حاج فلسطيني يصلون مكة |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا



  |     |   اضافة تعليق



تعتبر الحلوى العمانية من المكونات الجميلة في الارث ُالعُماني القديم، وهي جزء من حياة كل عائلة عُمانية، إذ تراها حاضرة على الدوام في أفراحهم وأعيادهم وفي المناسبات الدينية والاجتماعية على اختلافها، إضافة الى كونها الحلوى الأشهر على مستوى الخليج العربي.

الغريب أن جوهرة الأفراح والأعياد العمانية لم تكشف عن الكثير من أسرارها التاريخية. فلا يُعرف عن موعد ولادتها الكثير، سوى انها تعود الى اكثر من 100 عام خلت، وهي متوارثة من الأجداد والاباء الى يومنا هذا.

حسام بركات


طبيعية من الألف الى الياء

تشتهر سلطنة عُمان بواحدة من أطيب المأكولات العُمانية التي وُصفت بأنها طبيعية المكونات بالكامل، بدءاً من الماء وصولاً إلى النشاء والزعفران والهيل والسكر البني والمكسرات، وحتى ماء الورد المستخرج من الجبل الأخضر في عُمان. كل هذه المواد الطبيعية ميزت هذه الحلوى الفريدة بامكانية الاحتفاظ بها لمدة تصل الى 3 شهور، وأكثر احيانا، حسب اختلاف فصول السنة، ومن دون الحاجة الى مواد حافظة، تماما كالعسل.

غنى المكونات جعل الحلوى العمانية مصدرا غنيا بالسعرات الحرارية، ومهما لتزويد الجسم بالطاقه اللازمة.

 

 

وكلما زادت في قوامها المكسرات والزعفران، كانت الحلوى أطيب وأشد جودة وأعلى سعرا. وبحسب تصريحات صانعيها، فإن تحضيرها، رغم بساطتها، يحتاج الى الكثير من الاتقان والخبرة، حيث تستغرق ثلاث ساعات على الأقل وتمر بمراحل ثلاث قبل أن تصبح جاهزة للتقديم في أوان مختلفة وأحجام وأشكال متفاوتة، وألوان مبهجة تتفاوت بين الأحمر والاصفر والوردي.

بين الأمس واليوم

استطاع المذاق الطيب للحلوى العمانية (الذي يعرفه كل من تناولها) الصمود أمام التطور والتغير في عُمان، ورغم التغيير كذلك في بعض مكوناتها الطبيعية (وهو أهم ما يميزها)، كاستبدال السكر البني بالعسل الطبيعي أو التمر، وفي بعض الأحيان بالسكر الأبيض، وادخال بعض النكهات عليها كالتين واللبان والدبس.

 

 

كما أن طبخها أصبح يجري اليوم في آلات ضخمة معدة خصيصا لهذا الغرض في مصانع كبيرة، بعد أن كان قديما يتم في أوان نحاسية وقدور مختلفة على الحطب فقط.

انتشار عبر الحدود

تتخطى شهرة الحلوى العمانية حدود سلطنة عمان وتصل الى دول الخليج المجاورة، وترفرف بجناحيها لتصل الى مائدة الضيافة الرئيسية في سفارات السلطنة حول العالم، وبخاصة عند الاحتفال بالعيد الوطني، لتصبح طبق الضيافة الأول، إلى جانب فنجان القهوة العربية، في داخل عمان وخارجها، ولدى كل فئات العمانيين.

واستطاعت الحلوى أن تثبت نفسها على قائمة أهم ما يمكن للسائح اقتناؤه من السلطنة كهدايا لذويه، وتذكاراً لرحلته.

هذا الانتشار جعلها تكسب النصيب الأكبر من السوق بسبب كثرة الطلب عليها، الذي يتزايد في مواسم الأعياد والاحتفالات والمهرجانات المختلفة.

الحلوى العمانية التي حافظت على اسمها رغم انتشارها، تغدو اليوم معلما عُمانيا حقيقيا يستحق أن تتذوقه اذا لم تفعل حتى اللحظة.

الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا




كلمات متعلقة

الحلوى, العمانية, دعوة, للإدمان, على, المذاق, الأحلى, خليجيا,

تابعونــا

طبقات السلطة بالمايونيز طبقات السلطة بالمايونيز 2018-07-10 | 12:06:24

المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة...

كب كيك اللوتس كب كيك اللوتس 2018-07-09 | 11:57:50

المقادير - الزبدة : 175 غراماً (طرية / للكب كيك) - السكر البني : 175 غراماً (للكب كيك) -...

ساندويش سكالوب الدجاج ساندويش سكالوب الدجاج 2018-07-09 | 11:56:14

المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف ومدقوق) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود...

كريب النوتيلا كريب النوتيلا 2018-07-09 | 11:52:46

المقادير - الزبدة : نصف ملعقة كبيرة - طحين : نصف كوب (منخل) - سكر : 3 ½ ملعقة كبيرة -...

سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي 2018-07-09 | 11:50:47

المقادير - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور) - الملفوف الأحمر : رأس (مفروم شرائح...

فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة 2018-07-09 | 11:49:34

- اللحم : 500 غراماً (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) -...

سلطة المقالي سلطة المقالي 2018-07-09 | 11:38:36

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم /...

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-17 | 00:21:10

ينظف بطن السمكة ولكن من دون تقشيرها، ثم تغسل وتجفف ويرش عليها الملح وتترك جانباً...

أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ 2018-06-17 | 00:18:37

تتعدد أنواع الحلوى الشرقية، وفي كل دولة يكون لها مذاقها الخاص. ولكن، تظل حلوى "أم...

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-08 | 23:54:31

يسكب القليل من الزيت فوق السمكة ثم تشوى السمكة في الفرن حتى تنضج. ترتبط مدة الخبز...