تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-07-18 16:00:33 فيديو - شاب يطعن ممرضة بسكين في مستشفى بمركز البلاد |  2018-07-18 16:00:53 وحدة الطائرات الحارقة بغزة : لن نوقف عملنا |  2018-07-18 15:30:17 بعد عامين من محاولة الانقلاب تركيا ترفع حالة الطوارئ |  2018-07-18 15:10:06 الصحة العالمية: الإفراط في الجنس مرض نفسي |  2018-07-18 14:22:03 فتح: لا نعلم أي مبادرة مصرية جاهزة للمصالحة |  2018-07-18 13:32:02 توقيف 6 عمال من فندق بالبحر الميت بشبهة الاهمال على خلفية مصرع طفلة من النقب غرقا ببركة الفندق |  2018-07-18 13:30:31 ترامب: لا مهلة محددة لنزع سلاح كوريا الشمالية النووي |  2018-07-18 12:50:38 تبرئة مواطن عربي من تهمة تعطيل عمل مفتش تنظيم وبناء |  2018-07-18 12:25:40 ترقب في الناصرة - انطلاق جلسة الاستماع لرئيس واعضاء من البلدية في مكاتب الداخلية بالقدس بشأن الميزانية |  2018-07-18 11:47:16 اكتشاف 12 قمرا جديدا تدور حول المشتري |  2018-07-18 11:45:57 تحرير والدة أحد لاعبي منتخب "السامبا" بعد خطفها بيوم |  2018-07-18 11:06:46 متهم من جلجولية - سافر لسوريا بمنطاد من الجولان وقاتل مع داعش ثم اعتقله الجيس السوري فهرب وعاد للبلاد |  2018-07-18 10:51:09 جامعة بيرزيت تمنح شهادة لهناء خوري من الناصرة بعد 70 عاما |  2018-07-18 10:43:35 إقرار مشروع قانون القومية تمهيدا للتصويت عليه الليلة |  2018-07-18 10:19:30 فيديو - أكثر من 150 مستوطنا يقتحمون المسجد الاقصى |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

ما علاقة القهوة بمرض السرطان ؟



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



تُعتبر القهوة ، من دون أدنى شك، المشروب الأول في العالم. ولكن هل وجود مادة الأكريلاميد في القهوة يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السرطان؟



طالبت منظمة حماية المستهلكين في كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأميركية، المؤسسات التي تبيع القهوة مثل “ستارباكس” بتحذير المستهلكين من المخاطر التي يمكن أن ينطوي عليها شرب القهوة.


وقد تمَّ تحديد مادة الأكريلاميد على أنها من “المسرطنات المحتملة” من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، وهي إحدى الوكالات التابعة لمنظمة الصحة العالمية. والأكريلاميد يوجد بشكل أساسي في السجائر، وفي الأطعمة المشوية والمدخنة، مثل: التوست، ورقائق البطاطا الشيبس، وحبوب الإفطار، وحبوب القهوة وغيرها، ويتحول الأكريلاميد إلى مادة غليسيداميد Glycidamide بواسطة عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وهو مركّب يُعتقد أنه يسبب تغييرًا وتلفًا في الحمض النووي.


ولهذا السبب يقوم مجلس التعليم والبحوث حول السموم في كاليفورنيا، بمقاضاة عدد من الشركات التي تصنّع أو تبيع القهوة (مثل ستاربكس) لأنها لم تقم بتبليغ زبائنها حول المخاطر المحتملة لشرب القهوة.


ووفقًا لشبكة “سي إن إن” فإنَّ هذه الشركات “لم تقدّم إعلانًا واضحًا ومعقولًا” إلى المستهلكين المعرّضين لتناول الأكريلاميد.


ويطالب المجلس في كاليفورنيا إذا وافق القاضي على هذه القضية، أن تعمل الشركات على وضع إعلانات أمام الكاونتر أو على الجدران، تحت نظر الزبائن حول الأكريلاميد، وأن توضح المخاطر المحتملة لشرب القهوة.


في جلسة الاستماع الأولى أمام المحكمة قالت شركات القهوة إنّ مستوى الأكريلاميد الموجود في مشروب القهوة، يُعتبر آمنًا على الصحة، كما أنّ فوائد شرب القهوة لصحة الإنسان تفوق كثيرًا تلك المخاطر المحتملة.




كلمات متعلقة

ما, علاقة, القهوة, بمرض, السرطان, ؟,

تابعونــا

النظام النباتي.. المعيار الذهبي لخفض الكوليسترول النظام النباتي.. المعيار الذهبي لخفض الكوليسترول 2018-07-18 | 16:00:03

تعتبر المستويات المرتفعة للكوليسترول سبباً مؤثراً في الإصابة بالكثير من...

الصحة العالمية: الإفراط في الجنس مرض نفسي الصحة العالمية: الإفراط في الجنس مرض نفسي 2018-07-18 | 15:10:06

وصفت منظمة الصحة العالمية "الرغبة المفرطة في ممارسة الجنس" بأنها اضطراب نفسي،...

دراسة : اللحوم المصنعة تزيد فرص الإصابة بالهوس دراسة : اللحوم المصنعة تزيد فرص الإصابة بالهوس 2018-07-18 | 14:10:20

حذرت دراسة أمريكية حديثة، من أن اللحوم المصنعة، يمكن أن تسهم في خطر الإصابة...

دراسة : التعلم يغير بنية الدماغ دراسة : التعلم يغير بنية الدماغ 2018-07-18 | 12:58:57

كشفت دراسة للعالم، لوتز جانكي، من جامعة زيورخ السويسرية أن التعلم والممارسات...

كيف تتغلب على الاكتئاب دون أدوية؟ كيف تتغلب على الاكتئاب دون أدوية؟ 2018-07-18 | 11:45:08

- توصل علماء جامعة لاسال في البرازيل إلى طريقة بسيطة تجنب الكآبة والحزن وترفع...

اليكم فوائد الرمان في الرجيم اليكم فوائد الرمان في الرجيم 2018-07-18 | 09:31:04

فوائد الرمان في الرجيم لا تُعدّ ولا تُحصى. وفضلًا عن طعم هذه الثمار اللذيذ، تشمل...

علامات غير متوقعة تدل على نقص الحديد! علامات غير متوقعة تدل على نقص الحديد! 2018-07-18 | 06:11:25

وجدت دراسة قادها أستاذ الجراحة في جامعة لندن، توبي ريتشاردز، أن حالات نقص الحديد...

دراسة: دم "خفي" يعرضك للوفاة المبكرةَ! دراسة: دم "خفي" يعرضك للوفاة المبكرةَ! 2018-07-17 | 16:10:44

وجدت دراسة أجرتها جامعة Dundee أن وجود دماء "غير مرئية" في البراز يعزز إلى حد كبير فرص...

4 حقائق تقرأينها للمرة الأولى عن أمراض القلب لدى النساء! 4 حقائق تقرأينها للمرة الأولى عن أمراض القلب لدى النساء! 2018-07-17 | 15:00:59

تختلف عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب بين الرجل والمرأة صحيح أن عوامل الخطر...

أفضل 5 مواد غذائية لحرق الدهون أفضل 5 مواد غذائية لحرق الدهون 2018-07-17 | 13:43:35

حدد خبراء التغذية والصحة 5 منتجات يمكنها حرق الدهون بفعالية كبيرة وتحسين عمل...