تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2019-03-26 05:37:24 أبو الغيظ: اعتراف واشنطن بسيادة إسرائيل على الجولان باطل شكلاً وموضوعاً |  2019-03-26 05:33:40 الطقس - ارتفاع على درجات الحرارة مع بقاء الأجواء باردة الى شديدة البرودة |  2019-03-26 05:31:02 ترامب يوّقع الاعتراف بسيادة "اسرائيل" على الجولان السوري |  2019-03-26 05:29:24 هدنة هشة في غزة وتسجيل خروق بين حماس وإسرائيل |  2019-03-25 17:56:28 الجيش الإسرائيلي يشن غارات على غزة ردا على الصاروخ |  2019-03-25 17:30:08 الناصرة:البلدية والقنصلية الفخرية الاسبانية تكرمان النجم مؤنس دبور بعد انضمامه الى اشبيلية الاسباني |  2019-03-25 17:24:07 سوريا.. دعوة لإنشاء محكمة دولية تتولى "جرائم داعش" |  2019-03-25 14:51:50 رياض عامر مديرًا عامًا لمستشفى جامعة النجاح في نابلس |  2019-03-25 15:50:21 الحريري يجري عملية "قسطرة قلب" في باريس |  2019-03-25 15:50:31 بدء إعادة جثامين ضحايا مجزرة مسجدي نيوزيلندا إلى لبلادهم |  2019-03-25 15:50:25 السعودية "تحل غموض" انتحار طفل بسلك شاحن جواله |  2019-03-25 14:50:18 حماس تنفي مسؤوليتها عن إطلاق صاروخ شمال تل أبيب |  2019-03-25 14:50:48 اعلان مناطق عسكرية مغلقة في "غلاف غزة" ودفع تعزيزات للحدود |  2019-03-25 14:50:34 مليار دولار للبحث عن الحياة على كوكب الزهرة |  2019-03-25 14:50:17 طبيب مصري يصبح "مرجعا عالميا" في علاجات الليزر |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كاري الحمّص والسبانخ مع البيض



  |     |   اضافة تعليق



الكميّة تكفي 4 أشخاص

• 225 غ حمص يابس

• ملعقة صغيرة بذور كموّن

• ملعقتان صغيرتان بذور كزبرة

• ملعقتان صغيرتان معجون تمر هندي

• ملعقتا طعام زيت نباتي

• 50 غ زبدة

• ملعقة صغيرة كركم مطحون

• 3 فصوص ثوم مفرومة خشناً

• 450 غ بطاطا، مقشّرة ومفرومة

• ملعقتان صغيرتان بذور خردل

• ربع ملعقة صغيرة بهار حرّيف

• 450 غ سبانخ طازج، مغسول

• 4 بيضات

• حفنة كزبرة طازجة مفرومة

التحضير

يُنقع الحمّص في الماء طوال الليل. يُصفّى ويُسلق في الكثير من الماء حتى يطرى. يُصفّى الحمّص جيداً. تُطحن بذور الكموّن والكزبرة. يوضع معجون التمر الهندي في إناء مع 150 مل من الماء المغلي ويُحرّك الخليط جيداً.

يوضع الزيت والزبدة في قدر ذات قعر سميك. تُسخّن القدر على نار متوسطة. يُضاف إليها الكركم والكموّن والكزبرة. ثم يُضاف الثوم، والبندورة، وماء التمر الهندي المُصفّى، وبذور الخردل، والبهار الحرّيف ورشّة ملح. تضاف حبوب الحمّص وتُغطّى القدر وتُترك لتغلي على النار لمدّة 15 دقيقة تقريباً، مع تحريك المحتوى مرة أو مرتين.

يُضاف السبانخ وتُغطّى القدر ويُتابع الطهو لمدّة 5 دقائق إضافية إلى أن يذبل السبانخ. إذا كان الخليط سائلاً قليلاً، يُترك ليغلي بضع دقائق إضافية حتى يصبح أكثر سماكة. تخفف النار وتفتح أربع فجوات في الحمّص. تفقس بيضة واحدة فوق كل فجوة. تُغطّى القدر وتُترك على النار لمدّة 6 إلى 8 دقائق حتى يجمد البيض. تُرشّ الكزبرة ويُقدّم الطبق فوراً.

في الحصّة الواحدة: 470 وحدة حرارية 27 غ دهون

كاري الحمّص والسبانخ مع البيض




كلمات متعلقة

كاري, الحمّص, والسبانخ, مع, البيض,

تابعونــا

طريقة تحضيركم صلصة المعكرونة خاطئة… إليكم الطريقة الصحيحة طريقة تحضيركم صلصة المعكرونة خاطئة… إليكم الطريقة الصحيحة 2019-03-11 | 10:17:57

كشف كتاب أصدرته الممثلة ومؤلفة كتب الطهو نيكولا ميلبانك، أن طرق تحضير بعض...

كي لا يتعجن الأرز… إليك كمية الماء المناسبة لكل نوع كي لا يتعجن الأرز… إليك كمية الماء المناسبة لكل نوع 2019-03-11 | 10:16:00

يعتبر طهو الأرز تحدياً مهماً تواجهه معظم السيدات. فالكثيرات منهنّ لا ينجحن في...

هكذا تحضرين “الخيار المخلل” في دقائق هكذا تحضرين “الخيار المخلل” في دقائق 2019-03-06 | 15:56:07

تضيف المخللات، ومنها الخيار، نكهة لذيذة إلى الكثير من الموائد. إلا أن المشكلة...

تعلمي طريقة تمنع تشقّق أقراص الكبة أثناء قليها بالزيت تعلمي طريقة تمنع تشقّق أقراص الكبة أثناء قليها بالزيت 2019-03-06 | 14:55:05

أثناء تحضير الكبة أو الكباب للقلي، تواجه كثيرات مشكلة تفتت أقراصها وتشققها بعد...

كيكة الشوفان بالقرفة كيكة الشوفان بالقرفة 2019-03-06 | 13:53:48

وقت الطهي: 60 دقيقة يكفي ل: 6 أشخاص المقادير – الماء : كوب ونصف...

كرات جوز الهند كرات جوز الهند 2019-03-06 | 12:52:52

كرات جوز الهند من الحلويات السهلة والمميزة في الطعم قدميها وتمتعي بأطيب الأوقات...

بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! 2018-09-10 | 21:52:43

ماذا لو اكتشفت أن كل السنوات الماضية كنت تقلين أسهل المأكولات بأسلوب خاطئ؟ هذا ما...

أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب 2018-08-22 | 23:22:28

لا تخفى أهمية الطعام ولذته في حياتنا جميعاً، بالإضافة الى كونه من أبرز متع...

في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم 2018-08-22 | 00:02:03

يقبل الناس خلال عيد الأضحى المبارك على تناول اللحوم بشكل عشوائي. وتحوي أغلب...

طبقات السلطة بالمايونيز طبقات السلطة بالمايونيز 2018-07-10 | 12:06:24

المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة...