تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-06-24 21:41:21 الشوط الثاني:كولمبيا تكتسح بولندا ..صور |  2018-06-24 20:36:01 حفل توزيع جوائز المسابقة الرمضانيّة للكتابة الإبداعيّة في مدرسة وادي النسور الإعداديّة – أم الفحم |  2018-06-24 20:30:22 نتائج أولية: إردوغان يتقدم في الانتخابات التركية |  2018-06-24 16:37:56 مصرع الشابين علي نجار وادهم رومي (20 عاما) من دبورية واصابة اخر من البعينة بجراح بالغة بحادث في جنين |  2018-06-24 18:59:35 تشييع جثمان الشاب محمد زيتاوي من زلفة ضحية حادث القتل امس |  2018-06-24 18:04:12 دراسة تكشف "كلمة السر" لتسريع الإنجاب |  2018-06-24 18:01:51 انتخاب هيرتسوغ رئيسا للوكالة اليهودية |  2018-06-24 18:00:06 نادي المسنين عرابة يتواصل مع مدن الضفة والقدس |  2018-06-24 15:47:56 11 اصابة بين متوسطة وطفيفة بحادث جنوبي شفاعمرو |  2018-06-24 15:21:13 العرابي وسام رباح يوقع في هبوعيل الخضيرة من الدرجة العليا |  2018-06-24 14:27:27 جبارين في الجامعة الامريكية: القضية الفلسطينية هي امتحان للقانون الدولي |  2018-06-24 15:28:25 الأسد : الغرب لن يشارك في إعادة إعمار سوريا |  2018-06-24 13:53:19 فيديو - أردوغان يدلي بصوته في الانتخابات التركية |  2018-06-24 13:23:19 الجيش الإسرائيلي يعلن تصديه لطائرة مسيرة قادمة من سوريا |  2018-06-24 13:17:57 مسيرة في كفر سميع للمطالبة بالانفصال عن كسرى |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

كاري الحمّص والسبانخ مع البيض



  |     |   اضافة تعليق



الكميّة تكفي 4 أشخاص

• 225 غ حمص يابس

• ملعقة صغيرة بذور كموّن

• ملعقتان صغيرتان بذور كزبرة

• ملعقتان صغيرتان معجون تمر هندي

• ملعقتا طعام زيت نباتي

• 50 غ زبدة

• ملعقة صغيرة كركم مطحون

• 3 فصوص ثوم مفرومة خشناً

• 450 غ بطاطا، مقشّرة ومفرومة

• ملعقتان صغيرتان بذور خردل

• ربع ملعقة صغيرة بهار حرّيف

• 450 غ سبانخ طازج، مغسول

• 4 بيضات

• حفنة كزبرة طازجة مفرومة

التحضير

يُنقع الحمّص في الماء طوال الليل. يُصفّى ويُسلق في الكثير من الماء حتى يطرى. يُصفّى الحمّص جيداً. تُطحن بذور الكموّن والكزبرة. يوضع معجون التمر الهندي في إناء مع 150 مل من الماء المغلي ويُحرّك الخليط جيداً.

يوضع الزيت والزبدة في قدر ذات قعر سميك. تُسخّن القدر على نار متوسطة. يُضاف إليها الكركم والكموّن والكزبرة. ثم يُضاف الثوم، والبندورة، وماء التمر الهندي المُصفّى، وبذور الخردل، والبهار الحرّيف ورشّة ملح. تضاف حبوب الحمّص وتُغطّى القدر وتُترك لتغلي على النار لمدّة 15 دقيقة تقريباً، مع تحريك المحتوى مرة أو مرتين.

يُضاف السبانخ وتُغطّى القدر ويُتابع الطهو لمدّة 5 دقائق إضافية إلى أن يذبل السبانخ. إذا كان الخليط سائلاً قليلاً، يُترك ليغلي بضع دقائق إضافية حتى يصبح أكثر سماكة. تخفف النار وتفتح أربع فجوات في الحمّص. تفقس بيضة واحدة فوق كل فجوة. تُغطّى القدر وتُترك على النار لمدّة 6 إلى 8 دقائق حتى يجمد البيض. تُرشّ الكزبرة ويُقدّم الطبق فوراً.

في الحصّة الواحدة: 470 وحدة حرارية 27 غ دهون

كاري الحمّص والسبانخ مع البيض




كلمات متعلقة

كاري, الحمّص, والسبانخ, مع, البيض,

تابعونــا

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-17 | 00:21:10

ينظف بطن السمكة ولكن من دون تقشيرها، ثم تغسل وتجفف ويرش عليها الملح وتترك جانباً...

أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ 2018-06-17 | 00:18:37

تتعدد أنواع الحلوى الشرقية، وفي كل دولة يكون لها مذاقها الخاص. ولكن، تظل حلوى "أم...

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-08 | 23:54:31

يسكب القليل من الزيت فوق السمكة ثم تشوى السمكة في الفرن حتى تنضج. ترتبط مدة الخبز...

سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية 2018-05-25 | 23:03:49

لإعداد الصلصة، تبرش 3 ليمونات، وتعصر 6 ليمونات. يخلط العصير والبرش مع السكر،...

"المنسف".. سيد المائدة الأردنية "المنسف".. سيد المائدة الأردنية 2018-05-25 | 23:02:11

سيد المائدة والحاضر الأول عليها، شعاره تعميق الروابط الأسرية، وغايته إكرام...

فول متبل بالطحينة فول متبل بالطحينة 2018-05-18 | 23:37:33

• ينظف الفول ويغسل وينقع في الماء الفاتر مع بيكربونات الصودا طوال الليل. في اليوم...

سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية 2018-05-18 | 23:35:25

لإعداد الصلصة، تبرش 3 ليمونات، وتعصر 6 ليمونات. يخلط العصير والبرش مع السكر،...

جاتوه اللبن والفستق الحلبي جاتوه اللبن والفستق الحلبي 2018-04-28 | 00:18:37

• يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو غاز رقم 4. ...

سلطة البطاطا واللوبياء والهليون سلطة البطاطا واللوبياء والهليون 2018-04-28 | 00:16:36

تقطع حبات البطاطا إلى نصفين أو إلى شرائح، وتوضع في قدر كبيرة مع مرقة الخضار. تترك...

الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق 2018-04-07 | 00:00:52

تواجهين، مثل الكثيرات، مشكلة التصاق روائح البصل والثوم والسمك بيديك بعد تحضيرك...