تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-10-23 10:43:42 الأمم المتحدة تُحذر من مجاعة قد تطال 14 مليون شخص في اليمن |  2018-10-23 10:15:07 كفرياسيف تفجع بوفاة منال عيد مطانس شحادة 49 عاما |  2018-10-23 10:16:18 النصف الأوّل من العام 2018: قلنسوة هي المدينة الخامسة من حيث عدد الإصابات في حوادث الدراجات الكهربائية‎ |  2018-10-23 09:40:05 الأرصاد تحذر - منخفض جوي الخميس , أمطار وفيضانات |  2018-10-23 09:16:15 ترامب: لست راضياً عن رواية السعودية لكن بيع الأسلحة أهم |  2018-10-23 08:50:49 ميرا شلح من شفاعمرو , أول عربية عمرها 26عاما وتنال شهادة الدكتوراة في علوم الحاسوب من معهد التخنيون- حيفا |  2018-10-23 08:50:40 أردوغان سيُفصح عن كل شيء بقضية خاشقجي اليوم |  2018-10-23 08:40:03 إيداع الخارطة التفصيلية لحي جديد في الشبلي‎ |  2018-10-23 08:37:44 2700$ كلفة حضور حفلي عمرو دياب وتامر حسني رأس السنة! |  2018-10-23 08:35:15 كوشنير: الفلسطينيون سيدخلون في مفاوضات معنا |  2018-10-23 08:30:07 ترامب يهدد بـ"الترسانة النووية" في مواجهة الصين وروسيا |  2018-10-23 08:10:52 3 اصابات منها خطيرة بحادث على شارع برطعة ام الريحان |  2018-10-23 08:00:06 الطقس: أجواء غائمة جزئية والفرصة مهيأة لسقوط أمطار |  2018-10-22 15:04:06 رئيس الجامعة العربية الامريكية جنين يسلم ذوي الفقيدة مرام صبيح من كفركنا شهادتها الجامعية |  2018-10-22 15:00:03 واحة السلام تستعد لانتخابات المجلس الإقليمي مطيه يهودا |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

انتبهوا.. هذه الأغراض تنشر الفيروسات في المطبخ!



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



انسوا لوحة تقطيع الطعام والصحون الوسخة في المطبخ التي تحوي جراثيم، إذ ستتفاجأون من خطر بعض الأشياء الموجودة في مطبخكم. فمناشف التنظيف والهواتف النقالة تؤوي بكتيريا وجراثيم يمكن أن تنتقل إلى الطعام وتسبّب تسمماً غذائياً، إذ يميل بعض الناس إلى لمس المناشف قبل غسل أيديهم، فتنتشر الحشرات الضارة داخلها. إضافةً إلى ذلك يلجأ بعض الأشخاص إلى استخدام هواتفهم الخليوية أثناء تحضيرهم الطعام، بحيث تكون هذه الهواتف ملوّثة بالجراثيم.



وبيّنت دراسة جديدة عن جامعة أريزونا ارتكزت إلى أبحاث سابقة أن 90% مناشف تنظيف الأطباق في المطابخ تسبب تسمماً غذائياً لاحتوائها على البكتيريا. وأفادت دراسة أخرى عن الجامعة نفسها أنَّ الهواتف المحمولة مليئة بعشرة أضعاف البكتيريا من مقعد المرحاض. الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة Food Protection Trends، أجرت الاختبار على 123 شخصاً حيث راقبتهم من طريق الفيديو خلال إعدادهم وجبة طعام. فوجدوا أن المناشف كانت السبب الرئيسي لانتقال التلوث في المطبخ.


وعلقت الباحثة الدكتورة جيني سنييد من جامعة ولاية على الدراسة قائلةً: "لا تعرف العائلات أنها تضع نفسها في حال من الخطر في المطبخ". وتابعت: "راقبنا كيفية استخدام المشاركين للمناشف، بما في ذلك المناشف الورقية، حتى خلال عدم استخدامها لتجفيف أيديهم، حيث بدا أنَّ كثيراً من الناس يلمسون المنشفة قبل غسل أيديهم أو يستخدمونها بشكل غير كاف بعد غسل أيديهم. لا يعرفون أنهم حتى بعد غسل أيديهم واستعمالهم للمنشفة الملوثة ينقلون العدوى من جديد لأنفسهم".


وتعتبر هذه النتائج مهمة، لأنَّ المناشف المصنوعة من القماش يمكن أن تصبح ملوثة بمستويات كبيرة، ما يؤدي إلى انتقال الأمراض. ونصحت الباحثة سنييد الناس بغسل مناشف القماش فوراً بعد استخدامها لإعداد وجبة الطعام، أو استخدام المناديل الورقية والتخلص منها مباشرةً بعد استخدامها.


ووجدت الدراسة أيضاً أن الناس في كثير من الأحيان يستخدمون هواتفهم النقالة، التي يمكن أن تكون مليئة بالبكتيريا المسببة للتسمم الغذائي عند إعدادهم الطعام. وتقول سنييد في هذا السياق: "ندخل هواتفنا الخليوية معنا إلى المطبخ، ولكن ماذا عن بقية الأماكن التي ندخلها ممسكين بهواتفنا الخليوية؟ هل فكرتم بعدد المرات رأيتم فيها شخصاً يتحدث على الهاتف الخليوي في الحمام مثلاً، حيث تكثر الكائنات الحية الدقيقة مثل الـ norovirus والـ E. coli.


وتشير مراكز مكافحة الأمراض والوقاية في الولايات المتحدة الأميركية إلى أن كل سنة 48 مليون أميركي يعانون من التسمم الغذائي، إذ يتمُّ علاج نحو 128 ألف شخص في المستشفى ويموت نحو 3 آلاف جراء الأمراض التي تنقلها الأغذية. من جهتها، تؤكد وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة أنَّ هناك أكثر من 500 ألف حالة من حالات التسمم الغذائي سنوياً من مسببات الأمراض المعروفة، ويتضاعف هذا إذا اشتمل على حالات التسمم الغذائي من مسببات الأمراض غير معروفة.


وتعتبر السالمونيلا أحد أبرز الأمراض المسببة لدخول المستشفيات، إذ يصل العدد إلى نحو 2500 شخص كل عام.




كلمات متعلقة

انتبهوا.., هذه, الأغراض, تنشر, الفيروسات, في, المطبخ!,

تابعونــا

طريقة علاج انسداد الأذن بسبب الضغط طريقة علاج انسداد الأذن بسبب الضغط 2018-10-23 | 10:00:13

يعاني الانسان أحيانا من تغير في ضغط أذنيه عند الانتقال من منطقة ذات ضغط جوي مرتفع...

تحذير من خطر قاتل يفوق السرطان والسكري! تحذير من خطر قاتل يفوق السرطان والسكري! 2018-10-23 | 08:35:52

حذر خبراء من أن البكتيريا الفائقة ستكون أخطر على حياة البشر من مرض السرطان...

ابتكار طريقة جديدة للتخلص من التدخين ابتكار طريقة جديدة للتخلص من التدخين 2018-10-22 | 15:00:19

ابتكر خبراء مركز سكريبس "دواء" يساعد المدخنين على التخلي عن السجائر، باستخدام...

دراسة: نصف ساعة إنترنت كافية لتهديد صحة الأطفال! دراسة: نصف ساعة إنترنت كافية لتهديد صحة الأطفال! 2018-10-22 | 13:44:51

اكتشف باحثون بريطانيون أن الأطفال الذين يقضون ولو نصف ساعة في استخدام الإنترنت في...

"تورم القدمين".. مؤشر لحالة صحية خطيرة "تورم القدمين".. مؤشر لحالة صحية خطيرة 2018-10-22 | 11:42:07

تعتبر النوبات القلبية من الحالات الطبية الخطيرة التي قد تودي بحياة المصابين بها،...

7 علامات تعني أنك لا تتناول كمية كافية من البروتين 7 علامات تعني أنك لا تتناول كمية كافية من البروتين 2018-10-22 | 10:08:29

يعرف غالبية الناس أن البروتين مفيد لهم، لكن كثيرا منهم لا يعرفون السبب وراء ذلك،...

الخضراوات الورقية تساعد في حماية المسنين من العمى الخضراوات الورقية تساعد في حماية المسنين من العمى 2018-10-22 | 08:23:47

كشفت دراسة طبية أسترالية حديثة أن تناول الخضراوات الورقية والبنجر بكثرة يوميًا...

طريقة جديدة لعلاج ارتفاع ضغط الدم طريقة جديدة لعلاج ارتفاع ضغط الدم 2018-10-21 | 23:09:10

أثبت علماء جامعة توليدو الأمريكية أنه ليس من الضروري تقليل تناول المواد المحتوية...

5 خطوات تخفف معاناة النساء في سن اليأس! 5 خطوات تخفف معاناة النساء في سن اليأس! 2018-10-21 | 20:13:16

غالبا ما يُستشهد بالقلق كأحد أعراض سن اليأس المؤلمة، حيث تشهد واحدة من كل 4 نساء...

الجلوس 90 دقيقة متصلة يصيبك بـ 7 أمراض قاتلة الجلوس 90 دقيقة متصلة يصيبك بـ 7 أمراض قاتلة 2018-10-21 | 18:21:12

7 أمراض قاتلة يمكن أن تصيبك إذا واصلت الجلوس على المكتب في العمل أو على عجلة...