تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-01-19 14:12:16 صور - الرياح تقتلع أشجارا ضخمة من جذورها لتسقط على سيارات وبيوت مخلفة اضرارا جسيمة |  2018-01-19 13:45:55 صور - أمواج البحر في عكا تعلو اسوارها بفعل العاصفة |  2018-01-19 13:19:00 قرابة 20 الف مصل أدوا اليوم صلاة الجمعة في المسجد الاقصى المبارك رغم اجواء البرد الشديد |  2018-01-19 10:39:37 استعدوا - 3 منخفضات الأسبوع القادم أولها مساء الاثنين |  2018-01-19 10:21:52 إصابات في حوادث سير وأضرار جراء العاصفة |  2018-01-19 10:10:08 اصابة خطيرة لشابة شابة بحادث طرق قرب بلدة العرامشة |  2018-01-19 07:59:26 صور - المربي مزهر عبد الحليم من كفرمندا يتسلق قمة جبل الكليمنجارو في تنزانيا الافريقية على ارتفاع 5895 مترا |  2018-01-19 07:30:21 سقوط اشجار على سيارات في مناطق عديدة بفعل العاصفة |  2018-01-19 06:32:43 منخفض جوي شديد البرودة وتحذير من السيول |  2018-01-19 06:31:19 عمان: إسرائيل عبرت عن أسفها وندمها على واقعة السفارة |  2018-01-18 19:39:18 شيخ الأزهر: قرارات أمريكا بشأن القدس ستدعم التطرف |  2018-01-18 19:38:12 دمشق تحذر تركيا من اجتياح عفرين وتهددها بإسقاط طائراتها |  2018-01-18 17:59:21 ميرا عازر تتالق في أمسية "اشتقنالك" في الرملة |  2018-01-18 18:00:43 مبعوث روسيا الخاص يزور المنطقة |  2018-01-18 18:00:20 تدشين نصب تذكاري باسم الشهيد يعقوب ابو القيعان في حورة |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

انتبهوا.. هذه الأغراض تنشر الفيروسات في المطبخ!



  |   وكالات   |   اضافة تعليق



انسوا لوحة تقطيع الطعام والصحون الوسخة في المطبخ التي تحوي جراثيم، إذ ستتفاجأون من خطر بعض الأشياء الموجودة في مطبخكم. فمناشف التنظيف والهواتف النقالة تؤوي بكتيريا وجراثيم يمكن أن تنتقل إلى الطعام وتسبّب تسمماً غذائياً، إذ يميل بعض الناس إلى لمس المناشف قبل غسل أيديهم، فتنتشر الحشرات الضارة داخلها. إضافةً إلى ذلك يلجأ بعض الأشخاص إلى استخدام هواتفهم الخليوية أثناء تحضيرهم الطعام، بحيث تكون هذه الهواتف ملوّثة بالجراثيم.



وبيّنت دراسة جديدة عن جامعة أريزونا ارتكزت إلى أبحاث سابقة أن 90% مناشف تنظيف الأطباق في المطابخ تسبب تسمماً غذائياً لاحتوائها على البكتيريا. وأفادت دراسة أخرى عن الجامعة نفسها أنَّ الهواتف المحمولة مليئة بعشرة أضعاف البكتيريا من مقعد المرحاض. الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة Food Protection Trends، أجرت الاختبار على 123 شخصاً حيث راقبتهم من طريق الفيديو خلال إعدادهم وجبة طعام. فوجدوا أن المناشف كانت السبب الرئيسي لانتقال التلوث في المطبخ.


وعلقت الباحثة الدكتورة جيني سنييد من جامعة ولاية على الدراسة قائلةً: "لا تعرف العائلات أنها تضع نفسها في حال من الخطر في المطبخ". وتابعت: "راقبنا كيفية استخدام المشاركين للمناشف، بما في ذلك المناشف الورقية، حتى خلال عدم استخدامها لتجفيف أيديهم، حيث بدا أنَّ كثيراً من الناس يلمسون المنشفة قبل غسل أيديهم أو يستخدمونها بشكل غير كاف بعد غسل أيديهم. لا يعرفون أنهم حتى بعد غسل أيديهم واستعمالهم للمنشفة الملوثة ينقلون العدوى من جديد لأنفسهم".


وتعتبر هذه النتائج مهمة، لأنَّ المناشف المصنوعة من القماش يمكن أن تصبح ملوثة بمستويات كبيرة، ما يؤدي إلى انتقال الأمراض. ونصحت الباحثة سنييد الناس بغسل مناشف القماش فوراً بعد استخدامها لإعداد وجبة الطعام، أو استخدام المناديل الورقية والتخلص منها مباشرةً بعد استخدامها.


ووجدت الدراسة أيضاً أن الناس في كثير من الأحيان يستخدمون هواتفهم النقالة، التي يمكن أن تكون مليئة بالبكتيريا المسببة للتسمم الغذائي عند إعدادهم الطعام. وتقول سنييد في هذا السياق: "ندخل هواتفنا الخليوية معنا إلى المطبخ، ولكن ماذا عن بقية الأماكن التي ندخلها ممسكين بهواتفنا الخليوية؟ هل فكرتم بعدد المرات رأيتم فيها شخصاً يتحدث على الهاتف الخليوي في الحمام مثلاً، حيث تكثر الكائنات الحية الدقيقة مثل الـ norovirus والـ E. coli.


وتشير مراكز مكافحة الأمراض والوقاية في الولايات المتحدة الأميركية إلى أن كل سنة 48 مليون أميركي يعانون من التسمم الغذائي، إذ يتمُّ علاج نحو 128 ألف شخص في المستشفى ويموت نحو 3 آلاف جراء الأمراض التي تنقلها الأغذية. من جهتها، تؤكد وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة أنَّ هناك أكثر من 500 ألف حالة من حالات التسمم الغذائي سنوياً من مسببات الأمراض المعروفة، ويتضاعف هذا إذا اشتمل على حالات التسمم الغذائي من مسببات الأمراض غير معروفة.


وتعتبر السالمونيلا أحد أبرز الأمراض المسببة لدخول المستشفيات، إذ يصل العدد إلى نحو 2500 شخص كل عام.




كلمات متعلقة

انتبهوا.., هذه, الأغراض, تنشر, الفيروسات, في, المطبخ!,

تابعونــا

هكذا يمكن توقع إصابتكم بالألزهايمر قبل 10 سنوات... إنتبهوا لهذه الإشارة هكذا يمكن توقع إصابتكم بالألزهايمر قبل 10 سنوات... إنتبهوا لهذه الإشارة 2018-01-19 | 21:45:16

أشارت دراسة أميركية نشرت نتائجها في دورية "ذا أميركان جورنال أو بسيكياثري" إلى أن...

هكذا يمكنكم استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لخسارة الوزن هكذا يمكنكم استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لخسارة الوزن 2018-01-19 | 21:31:10

أشارت دراسة أميركية حديثة إلى أنه يمكن خسارة الوزن من خلال الاعتماد على وسائل...

جينات الأسماك مفتاح علاج الشلل لدى البشر جينات الأسماك مفتاح علاج الشلل لدى البشر 2018-01-19 | 15:00:54

تشير أبحاث جديدة إلى أن مفتاح إصلاح الصدمة الشوكية الحادة وتلف الأعصاب لدى البشر...

كيف تحمي نفسك من النوم أثناء القيادة؟ كيف تحمي نفسك من النوم أثناء القيادة؟ 2018-01-19 | 13:05:15

أشار طبيب النوم الألماني هانز جونتر فيس إلى أنه يمكن ‫لقائدي السيارات التغلب على...

مفاجأة.. معجون الأسنان سلاح لمكافحة هذا المرض مفاجأة.. معجون الأسنان سلاح لمكافحة هذا المرض 2018-01-18 | 20:00:13

كشف بحث شارك فيه عالم آلي يعمل بالذكاء الصناعي أنه يمكن تطوير مكون شائع في...

لقاح شامل ضد الإنفلونزا لقاح شامل ضد الإنفلونزا 2018-01-18 | 18:00:13

طور الباحثون البريطانيون لقاحا جديدا ضد مرض الإنفلونزا يصلح للوقاية من جميع...

أخيرا .. اكتشاف طريقة جديدة للإقلاع عن التدخين أخيرا .. اكتشاف طريقة جديدة للإقلاع عن التدخين 2018-01-18 | 16:31:06

حاول الكثيرون ترك عادة التدخين السيئة ولكن معظمهم يفشلون في بلوغ الهدف...

دراسة حديثة.. الزبادي بالبروكلي يقي من سرطان القولون دراسة حديثة.. الزبادي بالبروكلي يقي من سرطان القولون 2018-01-18 | 15:30:12

كشفت أن تناول الزبادي مع البروكولي يساعد في الوقاية وعلاج سرطان...

اكتشاف فائدة طبية عظيمة للقرفة اكتشاف فائدة طبية عظيمة للقرفة 2018-01-18 | 14:11:26

أثبتت نتائج دراسة علمية أن القرفة فعالة جدا ضد الفيروسات، حتى أن فعاليتها تتفوق...

لسلامتكم : لا تضعوا هذا المكون في مشروباتكم لسلامتكم : لا تضعوا هذا المكون في مشروباتكم 2018-01-18 | 12:21:27

يعاني ربع سكان الأرض تقريباً من الزيادة في الوزن، وتعتبر العادات الغذائية أحد...