تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-10-30 13:12:52 حماس: هذه خطوطنا الحمراء في ملف المصالحة |  2017-10-30 13:00:39 اعتقال شابة (19 عاما) من رام الله بشبهة سرقة هوية صديقتها المقدسية وتزييفها والعمل في مستشفى هداسا عين كارم |  2017-10-30 12:15:52 اعتقال شاب عربي من اللد بشبهة اقتحام وسرقة من سيارة اجرة والاختباء في خزانة الملابس في البيت |  2017-10-30 11:46:38 أهالي الطيرة يتظاهرون امام مكتب وزير الأمن الداخلي في القدس بعد جرائم القتل الاخيرة وحوادث العنف |  2017-10-30 11:40:32 طلاب فرع الإعلام في مدرسة السلام الشاملة في الشيخ دنون يوزعون التمر عن روح المرحومة يارا حمادي |  2017-10-30 10:43:19 فيديو- ضبط معمل تزييف عملات قرب حيفا واعتقال 6 مشتبهين |  2017-10-30 11:40:11 الشرطة : اصابة معلمة بعد الاعتداء عليها من قبل والدة أحد الطلاب في مدرسة ابتدائية في الجديدة - المكر |  2017-10-30 09:51:14 شجار عائلي في مدينة طمرة واصابة امرأة بجراح طفيفة​ |  2017-10-30 09:05:55 صور- قبلة حارة بين نتنياهو وترامب ببيت لحم |  2017-10-30 09:02:45 بعد السياقة - السعودية تسمح للنساء بدخول الملاعب​ |  2017-10-30 08:50:11 نجاح كوكبة ثانية من اطباء عرابة بامتحان وزارة الصحة |  2017-10-30 06:03:02 اطلاق نار داخل محل شاورما قرب كريات اتا واصابة خطيرة لعامل (50 عاما) من طمرة |  2017-10-30 05:57:40 جيرونا يقلب الطاولة ويلحق بريال مدريد خسارة تاريخية |  2017-10-30 05:56:24 إنترنت مجاني لكل سكان الأرض |  2017-10-30 05:54:53 ابو مازن: نتنياهو لا يريد تجديد المفاوضات |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فروج محشي بالأرز والفطر

  |     |   اضافة تعليق

 المقادير:
• 1 فروج مسحب

• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب

• ربع كوب لبن
 للأرز داخل الفروج: 
• 1 كوب أرز Chief way
• 300 غ فطر مقطع سلايسز

• ¾  م.ص قرفة

• ¾  م.ص بهار

• 1  م.ص ملح

• ¼ جوزة الطيب

"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"

• 1 ¼  كاب بصل وسط

• 2 م.ك زيت فوق اللحم

• 1 كوب مرق دجاج ساخن 
للأرز بجانب الفروج: 
• 1 كوب أرز ايطالي

• 1 كوب أرز chief way

• 600غ فطر

• 2 ½ كاب بصل مقطع

• 3 ½  كوب مرق دجاج

• 1 ½  م.ص قرفة

• 1 ½  م.ص بهار

• 2 م.ص ملح

• 1 م.ص جوزة الطيب 
طريقة التحضير:
• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم

• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج

• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر

• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائق

تضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق

• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج

• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط

• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر

• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .

كلمات متعلقة

فروج, محشي, بالأرز, والفطر,

تابعونــا

غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار 2017-10-30 | 09:21:56

المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬...

ضعي حامضة في وسط المطبخ.. إليك ما سيحصل ضعي حامضة في وسط المطبخ.. إليك ما سيحصل 2017-10-27 | 21:49:39

تعانين من الروائح في مطبخك؟ لا تقلقي.. وجدنا لك الحل. عليك فقط أن تستعيني بليمونة...

تعرفوا على سرّ البطاطس المقلية المقرمشة تعرفوا على سرّ البطاطس المقلية المقرمشة 2017-10-27 | 21:48:43

كلنا نحب البطاطس المقرمشة، إلاّ أنها، وعلى الرغم من بساطتها، غالباً لا تنجح...

طريقة صحية وآمنة لتحضير الكاتشاب في المنزل طريقة صحية وآمنة لتحضير الكاتشاب في المنزل 2017-10-27 | 21:46:44

من المعروف أن الكاتشاب من أكثر الصلصات استخداماً، وهو مكون اساسي في اغلب الوجبات...

كوسا بلبن كوسا بلبن 2017-10-26 | 12:12:06

المقادير: • كوسا 1300 غ • ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح • 400 غ لحمة مفرومة • 3...

كيك شوكولا إكسترا كيك شوكولا إكسترا 2017-10-26 | 08:49:39

المقادير: • ½ 2 طحين (550 غ) • ¼ 2 سكر (345 غ ) • ½ كوب كاكاو (60 غ) • ½ ملعقة...

سمسمية سمسمية 2017-10-25 | 15:00:15

المكونات: 3 أكواب سمسم كوب عسل كوب سكر أبيض ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ملعقة...

موس القهوة بالشوكولا موس القهوة بالشوكولا 2017-10-25 | 10:47:53

المقادير: 200 غرام شوكولاتة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة...

البصارة البصارة 2017-10-24 | 08:44:06

المكونات 2 كوب فول مدشوش جاف بدون قشر 6 أكواب ماء بصلة متوسطة...

موس شوكولا مع صلصة المانغا موس شوكولا مع صلصة المانغا 2017-10-23 | 12:14:33

المقادير: نصف لتر من الحليب 350غراماً من الزبدة بياض 6 بيضات 225غراماً...