تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-04-23 19:43:25 استعدوا - أمطار وعواصف وفيضانات من الاربعاء للجمعة |  2018-04-23 19:35:41 كفرقرع- اصابة حرجة لطفل 4 سنوات غرق في بركة |  2018-04-23 18:28:50 إسرائيل تقصف هدفا سوريا بعد سقوط هاون |  2018-04-23 16:45:42 الأمير وليام وكيت ميدلتون يستقبلان مولدهما الثالث |  2018-04-23 16:30:43 اطلاق سراح الاسير محمد خلف من طمرة بعد 8 شهور في السجن |  2018-04-23 15:00:17 الامم المتحدة تدعو للحفاظ على الاتفاق النووي مع ايران |  2018-04-23 15:00:39 مشاركة واسعة في جنازة المرحوم نزار جهشان ضحية جريمة اطلاق النار على مطعم في الناصرة |  2018-04-23 13:54:12 الاعلان عن جمعة "الشباب الثائر" في غزة ودعوة لأوسع مشاركة |  2018-04-23 13:50:30 أهالي حرفيش يتظاهرون ويطالبون بالافراج عن المعتقلين بقضية اعتراض سيارة الاسعاف التي كانت تقل جرحى سوريين |  2018-04-23 13:09:09 آيفون القادم بثمن بخس وبخاصية طال انتظارها ! |  2018-04-23 12:59:03 الكشف عن محادثة حادة بين ترامب ونتنياهو |  2018-04-23 12:55:05 وزارة المعارف تعلن عن انطلاق برنامج " مسار أمل اسرائيلي" |  2018-04-23 12:33:59 الخليل: سرق من والده 20 الف دينار واشتكى للشرطة |  2018-04-23 12:00:10 وفاة الفنانة المغربية وئام الدحماني بسكتة قلبية عن 34 عاما |  2018-04-23 11:30:51 غدا - الفرعون صلاح وجها لوجه مع فريقه السابق روما! |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فروج محشي بالأرز والفطر



  |     |   اضافة تعليق




 المقادير:
• 1 فروج مسحب

• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب

• ربع كوب لبن
 للأرز داخل الفروج: 
• 1 كوب أرز Chief way
• 300 غ فطر مقطع سلايسز

• ¾  م.ص قرفة

• ¾  م.ص بهار

• 1  م.ص ملح

• ¼ جوزة الطيب

"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"

• 1 ¼  كاب بصل وسط

• 2 م.ك زيت فوق اللحم

• 1 كوب مرق دجاج ساخن 
للأرز بجانب الفروج: 
• 1 كوب أرز ايطالي

• 1 كوب أرز chief way

• 600غ فطر

• 2 ½ كاب بصل مقطع

• 3 ½  كوب مرق دجاج

• 1 ½  م.ص قرفة

• 1 ½  م.ص بهار

• 2 م.ص ملح

• 1 م.ص جوزة الطيب 
طريقة التحضير:
• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم

• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج

• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر

• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائق

تضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق

• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج

• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط

• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر

• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .




كلمات متعلقة

فروج, محشي, بالأرز, والفطر,

تابعونــا

الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق 2018-04-07 | 00:00:52

تواجهين، مثل الكثيرات، مشكلة التصاق روائح البصل والثوم والسمك بيديك بعد تحضيرك...

أقراص التونة والكراث أقراص التونة والكراث 2018-04-06 | 23:59:16

تُحمّى نصف كميّة الزيت في مقلاة ويقلى الكراث لمدّة 2-3 دقائق حتى يذبل. تُضاف...

أفخاذ البط بجوز الهند أفخاذ البط بجوز الهند 2018-03-30 | 22:10:04

يحمى الفرن للدرجة 190 مئوية أو 375 فهرنهايت. يوضع البصل والثوم والزنجبيل في مقلاة...

فاكهة مشوية مع شراب الفاكهة فاكهة مشوية مع شراب الفاكهة 2018-03-30 | 22:08:03

في الحصة الواحدة: 390 وحدة حرارية و5 غرامات من الدهن....

الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا 2018-03-23 | 23:31:17

تعتبر الحلوى العمانية من المكونات الجميلة في الارث ُالعُماني القديم، وهي جزء من...

"الكنافة".. حلوى الملوك والفقراء "الكنافة".. حلوى الملوك والفقراء 2018-03-23 | 23:29:45

تعتبر "الكنافة" من أشهر الحلويات الشرقية، وهي طبق عربي أصيل له دائما مكانه على...

الكرّاث مع البندورة الكرّاث مع البندورة 2018-03-09 | 21:08:09

يقطّع 800 غ (ما يعادل ٤ اكواب ونصف الكوب) من الكرّاث إلى أقسام طولها 5 سم. توضع في...

البصارة والخبيزة.. أكلات شعبية بفوائد غنية البصارة والخبيزة.. أكلات شعبية بفوائد غنية 2018-03-09 | 21:03:42

أكلات عدة نهملها، بالرغم من احتوائها على فوائد صحية لا تحصى، ربما لكونها تعرف...

الدجاج مع هريسة الزيتون الأخضر الدجاج مع هريسة الزيتون الأخضر 2018-03-02 | 23:34:11

يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. توضع صدور الدجاج في صينية خبز...

يخنة الدجاج مع الفليفلة والزيتون الأخضر يخنة الدجاج مع الفليفلة والزيتون الأخضر 2018-03-02 | 23:32:10

تُفتح أفخاذ الدجاج وتُرشّ عليها التوابل وتُدهن بمعجون الزيتون. تُطوى أطراف كل فخذ...

قد يهمك ايضا