تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-10-30 09:05:55 صور- قبلة حارة بين نتنياهو وترامب ببيت لحم |  2017-10-30 09:02:45 بعد السياقة - السعودية تسمح للنساء بدخول الملاعب​ |  2017-10-30 08:50:11 نجاح كوكبة ثانية من اطباء عرابة بامتحان وزارة الصحة |  2017-10-30 06:03:02 اطلاق نار داخل محل شاورما قرب كريات اتا واصابة خطيرة لعامل (50 عاما) من طمرة |  2017-10-30 05:57:40 جيرونا يقلب الطاولة ويلحق بريال مدريد خسارة تاريخية |  2017-10-30 05:56:24 إنترنت مجاني لكل سكان الأرض |  2017-10-30 05:54:53 ابو مازن: نتنياهو لا يريد تجديد المفاوضات |  2017-10-30 05:52:26 انخفاض الحرارة وهطول امطار حتى الخميس |  2017-10-29 14:56:06 اعتقال 4 مشتبهين من بقعاتا بحرق حفارين بهضبة الجولان |  2017-10-29 14:48:12 اصابة خطيرة بحادث طرق مروع في حيفا |  2017-10-29 15:20:13 الأردن تعرض 52 منظومة صواريخ للبيع |  2017-10-29 14:16:24 لائحة اتهام ضد شابين من جنين قتلا إسرائيليا في كفرقاسم |  2017-10-29 14:13:11 ليفربول يُغري كلوب لفتح الباب أمام رحيل كوتينيو |  2017-10-29 13:43:52 المحامي زكي كمال:"القانون الفرنسي" امتداد لقوانين يمينية قومية أخرى هدفه وقف التحقيقات مع نتنياهو |  2017-10-29 13:41:02 د.جهشان:سنطرح نتائج بحثنا حول طرق فحص جرثومة. G.B.S في المؤتمر الفرنسي الإسرائيلي العربي الثالث |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار

  |     |   اضافة تعليق

  المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي

حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً

ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

كلغ من موزات لحم الغنم٬ المقطعة إلى مكعبات

4 أكواب ونصف أو 1250 مل من الماء

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي

ثلاثة أرباع الكوب أو 120 غ من الفاصولياء الصغيرة المجففة٬ أو الصغيرة الحمراء

حبتان من اللايم المجفّف

حبة كبيرة الحجم أو 350 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المفروم

كوب ونصف أو 110 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المفرومة فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً

كوب ونصف أو 110 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً

ربع  كوب أو 18 غ من أوراق الحلبة٬ المفرومة فرماً ناعماً طريقة التحضير:
 تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الكركم ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.

تُضاف مكعبات اللحم وتُحرّك على حرارة مرتفعة حتّى يتغيّر لونها ويبدأ بالتحوّل إلى بنيّ.

يُضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة.

تُضاف الفاصولياء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة إضافيّة أو حتّى ينضج اللحم.

تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في مقلاة، تٌضاف إليها البطاطا وتُقلى حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً، ثم يُضاف البصل الأخضر مع السبانخ، الكزبرة، البقدونس، الثوم المعمّر والحلبة ويُقلى المزيج لمدّة 3 أو 4 دقائق إضافية.

يُضاف مزيج البطاطا إلى اللحم، ثم يُضاف الحامض المجفف ويُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافية.

تُتبّل بالفلفل والملح.

تُقدّم مع الأرز الأبيض.
غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار

كلمات متعلقة

غورميه, سابزي, -, مرق, لحم, الغنم, والخضار,

تابعونــا

ضعي حامضة في وسط المطبخ.. إليك ما سيحصل ضعي حامضة في وسط المطبخ.. إليك ما سيحصل 2017-10-27 | 21:49:39

تعانين من الروائح في مطبخك؟ لا تقلقي.. وجدنا لك الحل. عليك فقط أن تستعيني بليمونة...

تعرفوا على سرّ البطاطس المقلية المقرمشة تعرفوا على سرّ البطاطس المقلية المقرمشة 2017-10-27 | 21:48:43

كلنا نحب البطاطس المقرمشة، إلاّ أنها، وعلى الرغم من بساطتها، غالباً لا تنجح...

طريقة صحية وآمنة لتحضير الكاتشاب في المنزل طريقة صحية وآمنة لتحضير الكاتشاب في المنزل 2017-10-27 | 21:46:44

من المعروف أن الكاتشاب من أكثر الصلصات استخداماً، وهو مكون اساسي في اغلب الوجبات...

كوسا بلبن كوسا بلبن 2017-10-26 | 12:12:06

المقادير: • كوسا 1300 غ • ½ 2 لبن + ملعقة كبيرة ملح • 400 غ لحمة مفرومة • 3...

كيك شوكولا إكسترا كيك شوكولا إكسترا 2017-10-26 | 08:49:39

المقادير: • ½ 2 طحين (550 غ) • ¼ 2 سكر (345 غ ) • ½ كوب كاكاو (60 غ) • ½ ملعقة...

سمسمية سمسمية 2017-10-25 | 15:00:15

المكونات: 3 أكواب سمسم كوب عسل كوب سكر أبيض ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ملعقة...

موس القهوة بالشوكولا موس القهوة بالشوكولا 2017-10-25 | 10:47:53

المقادير: 200 غرام شوكولاتة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة...

البصارة البصارة 2017-10-24 | 08:44:06

المكونات 2 كوب فول مدشوش جاف بدون قشر 6 أكواب ماء بصلة متوسطة...

موس شوكولا مع صلصة المانغا موس شوكولا مع صلصة المانغا 2017-10-23 | 12:14:33

المقادير: نصف لتر من الحليب 350غراماً من الزبدة بياض 6 بيضات 225غراماً...

دجاج بالكاري الأخضر Green Curry دجاج بالكاري الأخضر Green Curry 2017-10-22 | 10:20:58

المقادير: • 1500غ دجاج أفخاذ ( 6 أفخاذ ) • 500غ دجاج صدورة (1صدر كامل) لتحضير...