تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-04-24 11:27:52 هذا ما ينتظرنا حتى نهاية الاسبوع - أمطار غزيرة وعواصف |  2018-04-24 11:16:53 اعتقال شاب من النقب بشبهة الضلوع بحادث الاعتداء على سائق |  2018-04-24 11:07:45 أور ياروك :في رهط أصيب معظم الأطفال العرب من المشاة بحوادث سير ولقي 10 أطفال مصرعهم في العقد الأخير |  2018-04-24 11:05:56 سولم: الشيخ علي مصاروة في ذمة الله |  2018-04-24 11:02:55 مازن غنايم يطالب بإزالة العراقيل لتنفيذ الخطة الخماسية في اجتماع واسع مع رئيس الحكومة |  2018-04-24 11:25:39 126 مليون يورو .... ليونيل ميسي الأعلى دخلاً |  2018-04-24 10:51:41 تركيا: زلزال بقوة 5.1 درجات يضرب الجنوب الشرقي |  2018-04-24 10:49:33 لافروف: الولايات المتحدة لا تعتزم الخروج من سوريا |  2018-04-24 10:47:03 اعتقال شابين اجتازا السياج قرب رفح |  2018-04-24 10:14:01 صور - نصب مظلات ومعرشات وتغيير السجاد في المسجد الأقصى استعدادا لاستقبال شهر رمضان المبارك |  2018-04-24 10:09:13 ما هو ترتيب خلافة العرش البريطاني ؟ |  2018-04-24 10:00:13 إلى الصديق الذي لا أعرفه ولم ألتقيه - بقلم : حمادة فراعنة |  2018-04-24 09:52:58 د.سامر حاج يحيى من الطيبة مرشح لمنصب رئيس ادارة بنك ليئومي |  2018-04-24 09:41:26 حريق في صالة غناء في الصين يودي بحياة 18 شخصا |  2018-04-24 09:27:00 المتابعة تزور أبو غوش وتتضامن مع عائلتي البيتين المهدومين |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار



  |     |   اضافة تعليق




  المكوّنات: ربع كوب من الزيت النباتي

حبتان متوسطتا الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً

ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

كلغ من موزات لحم الغنم٬ المقطعة إلى مكعبات

4 أكواب ونصف أو 1250 مل من الماء

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي

ثلاثة أرباع الكوب أو 120 غ من الفاصولياء الصغيرة المجففة٬ أو الصغيرة الحمراء

حبتان من اللايم المجفّف

حبة كبيرة الحجم أو 350 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المفروم

كوب ونصف أو 110 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ المفرومة فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً

كوب ونصف أو 110 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

نصف كوب أو 35 غ من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً

ربع  كوب أو 18 غ من أوراق الحلبة٬ المفرومة فرماً ناعماً طريقة التحضير:
 تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الكركم ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.

تُضاف مكعبات اللحم وتُحرّك على حرارة مرتفعة حتّى يتغيّر لونها ويبدأ بالتحوّل إلى بنيّ.

يُضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة.

تُضاف الفاصولياء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة إضافيّة أو حتّى ينضج اللحم.

تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في مقلاة، تٌضاف إليها البطاطا وتُقلى حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً، ثم يُضاف البصل الأخضر مع السبانخ، الكزبرة، البقدونس، الثوم المعمّر والحلبة ويُقلى المزيج لمدّة 3 أو 4 دقائق إضافية.

يُضاف مزيج البطاطا إلى اللحم، ثم يُضاف الحامض المجفف ويُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافية.

تُتبّل بالفلفل والملح.

تُقدّم مع الأرز الأبيض.
غورميه سابزي - مرق لحم الغنم والخضار




كلمات متعلقة

غورميه, سابزي, -, مرق, لحم, الغنم, والخضار,

تابعونــا

الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق 2018-04-07 | 00:00:52

تواجهين، مثل الكثيرات، مشكلة التصاق روائح البصل والثوم والسمك بيديك بعد تحضيرك...

أقراص التونة والكراث أقراص التونة والكراث 2018-04-06 | 23:59:16

تُحمّى نصف كميّة الزيت في مقلاة ويقلى الكراث لمدّة 2-3 دقائق حتى يذبل. تُضاف...

أفخاذ البط بجوز الهند أفخاذ البط بجوز الهند 2018-03-30 | 22:10:04

يحمى الفرن للدرجة 190 مئوية أو 375 فهرنهايت. يوضع البصل والثوم والزنجبيل في مقلاة...

فاكهة مشوية مع شراب الفاكهة فاكهة مشوية مع شراب الفاكهة 2018-03-30 | 22:08:03

في الحصة الواحدة: 390 وحدة حرارية و5 غرامات من الدهن....

الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا 2018-03-23 | 23:31:17

تعتبر الحلوى العمانية من المكونات الجميلة في الارث ُالعُماني القديم، وهي جزء من...

"الكنافة".. حلوى الملوك والفقراء "الكنافة".. حلوى الملوك والفقراء 2018-03-23 | 23:29:45

تعتبر "الكنافة" من أشهر الحلويات الشرقية، وهي طبق عربي أصيل له دائما مكانه على...

الكرّاث مع البندورة الكرّاث مع البندورة 2018-03-09 | 21:08:09

يقطّع 800 غ (ما يعادل ٤ اكواب ونصف الكوب) من الكرّاث إلى أقسام طولها 5 سم. توضع في...

البصارة والخبيزة.. أكلات شعبية بفوائد غنية البصارة والخبيزة.. أكلات شعبية بفوائد غنية 2018-03-09 | 21:03:42

أكلات عدة نهملها، بالرغم من احتوائها على فوائد صحية لا تحصى، ربما لكونها تعرف...

الدجاج مع هريسة الزيتون الأخضر الدجاج مع هريسة الزيتون الأخضر 2018-03-02 | 23:34:11

يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. توضع صدور الدجاج في صينية خبز...

يخنة الدجاج مع الفليفلة والزيتون الأخضر يخنة الدجاج مع الفليفلة والزيتون الأخضر 2018-03-02 | 23:32:10

تُفتح أفخاذ الدجاج وتُرشّ عليها التوابل وتُدهن بمعجون الزيتون. تُطوى أطراف كل فخذ...