تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-04-20 12:51:12 فاجعة في كفرمندا : وفاة الطفلة قمر ابو الهيجاء اثر تعرضها للغرق |  2018-04-20 12:00:12 مدير FBI السابق: ترامب يشكل تهديداً كبيرً لدولة القانون |  2018-04-20 12:00:48 بوتين مستعد لتلبية دعوة ترامب للقائه |  2018-04-20 11:19:07 نتنياهو: 6 دول تخوض مفاوضات جادة بشأن نقل سفاراتها إلى القدس |  2018-04-20 12:00:44 عائلة من النقب تناشد بمساعدتها في البحث عن ابنتها المفقودة |  2018-04-20 12:00:21 دولة جديدة على خارطة العالم |  2018-04-20 12:00:11 داعش يستسلم ويرفع الأعلام البيضاء في مخيم اليرموك والحجر الأسود |  2018-04-20 11:07:08 دخيل حامد ل"الصنارة":إصابات العمل القاتلة في فرع البناء تستوجب معاقبة أصحاب العمل المخالفين |  2018-04-20 11:03:15 أطباء الأسنان العرب من البلاد يستمتعون بركوب الخيول والتجوّل في جبال الأنديز |  2018-04-20 11:04:05 شعارات عنصرية واعطاب مركبات في برقا |  2018-04-20 09:15:09 البعينة نجيدات : عاطف يحيى بكر في ذمة الله |  2018-04-20 08:38:14 اصابة خطيرة لرجل من طمرة تعرض للطعن |  2018-04-20 07:50:27 وسط جلسات متوترة حول سوريا.. وفاة مندوب ساحل العاج في الأمم المتحدة |  2018-04-20 07:38:44 الطقس:انخفاض على درجات الحرارة وفرصة لسقوط أمطار خفيفة |  2018-04-20 07:37:33 دعوات للمشاركة في "جمعة الشهداء والاسرى" |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

بافاروا بالقهوة



  |     |   اضافة تعليق



الكميّة: 8 أشخاص

مدّة التحضير: 15 دقيقة + مدة النقع والتبريد
مدّة الطهو: 10 دقائق

المكوّنات
600 مل حليب
5 ملاعق طعام قهوة مطحونة
صفار 5 بيضات
100 غ سكّر
15 غ جيلاتين
142 مل كريما مخفوقة

مكوّنات الصلصة
125غ شوكولا مرّة
250 مل كريما
75 غ سكر
ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
ربع ملعقة صغيرة قرفة
25 غ لوز مفروم محمّص

التحضير
يُدهن قالب سعته 1.15 ليتر بالقليل من الزيت ويوضع جانباً. يُغلى الحليب على النار. تُضاف إليه القهوة وتُترك منقوعة فيه لمدّة 20 دقيقة تقريباً. ثم يُصفّى الحليب. يُخفق صفار البيض ويُضاف إليه السكّر تدريجياً. يُخفق الاثنان حتى يصبح المزيج شاحباً وقشدياً. يضاف الحليب ببطء ويتابع الخفق.
يُنقل الخليط إلى قدر على نار متوسطة ويُحرّك بملعقة خشبيّة إلى أن يتكثّف المزيج ويصبح مثل الكاسترد. تُرفع القدر عن النار. يذوّب الجيلاتين في ملعقتيّ طعام من الماء الساخن ثم يُضاف إلى الكاسترد الساخن. يُترك الخليط ليبرد قليلاً في الثلاجة.
تُخفق الكريما حتى تجمد وتُضاف إلى الكاسترد. يُسكب الخليط في القالب المحضّر ويُحفظ في الثلاجة لمدّة 3-4 ساعات.
في غضون ذلك، تحضّر صلصة الشوكولا. تذوّب الشوكولا في وعاء بطريقة البان ماري. تُضاف الكريما والسكّر ويُحرّك الخليط جيداً. تضاف خلاصة الفانيلا والقرفة. يضاف اللوز. يغمس القالب في الماء الساخن لمدّة 30 ثانية تقريباً، ثم يُقلب محتواه ويُقدّم مع الصلصة.

في الحصّة الواحدة: 370 وحدة حرارية
22 غ دهون
بافاروا بالقهوة




كلمات متعلقة

بافاروا, بالقهوة,

تابعونــا

الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق 2018-04-07 | 00:00:52

تواجهين، مثل الكثيرات، مشكلة التصاق روائح البصل والثوم والسمك بيديك بعد تحضيرك...

أقراص التونة والكراث أقراص التونة والكراث 2018-04-06 | 23:59:16

تُحمّى نصف كميّة الزيت في مقلاة ويقلى الكراث لمدّة 2-3 دقائق حتى يذبل. تُضاف...

أفخاذ البط بجوز الهند أفخاذ البط بجوز الهند 2018-03-30 | 22:10:04

يحمى الفرن للدرجة 190 مئوية أو 375 فهرنهايت. يوضع البصل والثوم والزنجبيل في مقلاة...

فاكهة مشوية مع شراب الفاكهة فاكهة مشوية مع شراب الفاكهة 2018-03-30 | 22:08:03

في الحصة الواحدة: 390 وحدة حرارية و5 غرامات من الدهن....

الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا الحلوى العمانية دعوة للإدمان على المذاق الأحلى خليجيا 2018-03-23 | 23:31:17

تعتبر الحلوى العمانية من المكونات الجميلة في الارث ُالعُماني القديم، وهي جزء من...

"الكنافة".. حلوى الملوك والفقراء "الكنافة".. حلوى الملوك والفقراء 2018-03-23 | 23:29:45

تعتبر "الكنافة" من أشهر الحلويات الشرقية، وهي طبق عربي أصيل له دائما مكانه على...

الكرّاث مع البندورة الكرّاث مع البندورة 2018-03-09 | 21:08:09

يقطّع 800 غ (ما يعادل ٤ اكواب ونصف الكوب) من الكرّاث إلى أقسام طولها 5 سم. توضع في...

البصارة والخبيزة.. أكلات شعبية بفوائد غنية البصارة والخبيزة.. أكلات شعبية بفوائد غنية 2018-03-09 | 21:03:42

أكلات عدة نهملها، بالرغم من احتوائها على فوائد صحية لا تحصى، ربما لكونها تعرف...

الدجاج مع هريسة الزيتون الأخضر الدجاج مع هريسة الزيتون الأخضر 2018-03-02 | 23:34:11

يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت. توضع صدور الدجاج في صينية خبز...

يخنة الدجاج مع الفليفلة والزيتون الأخضر يخنة الدجاج مع الفليفلة والزيتون الأخضر 2018-03-02 | 23:32:10

تُفتح أفخاذ الدجاج وتُرشّ عليها التوابل وتُدهن بمعجون الزيتون. تُطوى أطراف كل فخذ...

قد يهمك ايضا