تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-09-23 17:49:00 أوّل باحث فلسطيني من جامعة القدس يحصل على عضوية في الأكاديمية الألمانية |  2018-09-23 17:43:44 الناصرة:القائمة الموحدة تعلن دعمها الكامل لعلي سلام في الانتخابات |  2018-09-23 16:21:55 هذه العصائر تحارب الشيخوخة وتحافظ على الشباب |  2018-09-23 16:17:24 جبارين: من يهدم خان الأحمر سيجد نفسه في المحكمة الدولية لارتكابه جريمة حرب |  2018-09-23 16:15:47 عريقات يدعو لنشر قاعدة بيانات الشركات العاملة بالمستوطنات |  2018-09-23 16:10:03 الناصرة:اطلاق نار على محل حلويات مليء بالزبائن |  2018-09-23 14:28:58 السجن المؤبد للمرشد العام للإخوان المسلمين في مصر |  2018-09-23 14:00:43 ابو زهري: وفد من حماس قريبًا للقاهرة |  2018-09-23 13:00:14 الدفاع الروسية تنشر تفاصيل ملابسات إسقاط إيل 20 الروسية |  2018-09-23 13:00:01 فيديو.. إعصار شديد يحول العاصمة الكندية لـ"ساحة حرب" |  2018-09-23 12:47:32 "حوادث الفراولة" تفزع العالم.. وتحذيرات من الخطر الغريب |  2018-09-23 12:00:46 موسكو: إسرائيل ضللتنا وسلوكها جاحد |  2018-09-23 12:00:54 "إنستغرام" تختبر ميزة ضمنية لإعادة نشر المحتوى |  2018-09-23 12:00:40 علماء بريطانيون يبشرون بعلاج غير مسبوق للصلع |  2018-09-23 11:49:03 المطران عطا الله حنا : هل تخلى العرب وتنصلوا من مسؤولياتهم تجاه القدس والقضية الفلسطينية ??? |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

مقلوبة فارسية مع كباب الحمل ... مقدمة من شقحة



  |     |   اضافة تعليق



المقادير للكباب:


نصف كيلو لحم حمل (خروف) مطحون خشن 

2 بصل ابيض مفروم ناعم

ضمة بقدونس 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة كمون 

القليل من الفلفل الأسود 


المقادير للمقلوبة:

5 كؤوس أرز ياسمين "شقحة" 

3 كولورابي مقطع إلى مكعبات مقلية نصف قليه

1 قرنبيط حجم متوسط مقطع ومقلية نصف قلية 

3 قطع ارضي شوكي مقطعة لمكعبات مقلية نصف قلية 

300 غرام سبانخ

3 فصوص ثوم

3 حبات بصل مقطعة لشرائح

نصف ضمة بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ليمون فارسي خالي من البذور


طريقة تحضير الكباب:

نخلط جميع المواد والتوابل معًا ونقسمها لكرات, 50 غرام كل كرة. نرتبها داخل صينية فرن وندخلها الى الفرن  بدرجة حرارة 200 م لمدة 8 دقائق فقط حتى تصبح نصف جاهزة. نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبًا لتبرد. 

طريقة تحضير المقلوبه:

في طنجرة على النار نضيف 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة "شقحة" ونقلي البصل حتى يصبح لون شفافا ثم نخرجه ونضعه جانباً. في نفس الطنجرة نرتب كرات اللحم وفوقها نرتب طبقة الخضار والبصل وفوقها طبقة الأرز. نكرر العملية مرتين. نضيف مرق الخضار ونغمر الأرز حتى 5 سم أعلى من الأرز. نغطي الطنجرة ونضعها على نار عالية حتى الغليان, ثم نخفف النار ونطهو لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الأرز جاهزاً. نضيف البقدونس. 


نقلب الخليط في طبق مسطّح ونقدمه مع سلطة رشاد وخضار خضراء، نزينه بالصنوبر والفستق الأخضر.




كلمات متعلقة

مقلوبة, فارسية, مع, كباب, الحمل, ..., مقدمة, من, شقحة,

تابعونــا

بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! بالفيديو: اذا نتم تعتقدون انكم تقلون البيض المقلي بطريقة صحيحة فأنتم مخطئون! 2018-09-10 | 21:52:43

ماذا لو اكتشفت أن كل السنوات الماضية كنت تقلين أسهل المأكولات بأسلوب خاطئ؟ هذا ما...

أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب أسرار تجعل الطبخ أسهل والأكل أطيب 2018-08-22 | 23:22:28

لا تخفى أهمية الطعام ولذته في حياتنا جميعاً، بالإضافة الى كونه من أبرز متع...

في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم في عيد الأضحى.. نصائح مهمة قبل طهي وتناول اللحوم 2018-08-22 | 00:02:03

يقبل الناس خلال عيد الأضحى المبارك على تناول اللحوم بشكل عشوائي. وتحوي أغلب...

طبقات السلطة بالمايونيز طبقات السلطة بالمايونيز 2018-07-10 | 12:06:24

المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة...

كب كيك اللوتس كب كيك اللوتس 2018-07-09 | 11:57:50

المقادير - الزبدة : 175 غراماً (طرية / للكب كيك) - السكر البني : 175 غراماً (للكب كيك) -...

ساندويش سكالوب الدجاج ساندويش سكالوب الدجاج 2018-07-09 | 11:56:14

المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف ومدقوق) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود...

كريب النوتيلا كريب النوتيلا 2018-07-09 | 11:52:46

المقادير - الزبدة : نصف ملعقة كبيرة - طحين : نصف كوب (منخل) - سكر : 3 ½ ملعقة كبيرة -...

سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي 2018-07-09 | 11:50:47

المقادير - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور) - الملفوف الأحمر : رأس (مفروم شرائح...

فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة 2018-07-09 | 11:49:34

- اللحم : 500 غراماً (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) -...

سلطة المقالي سلطة المقالي 2018-07-09 | 11:38:36

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم /...