تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-10-19 17:15:56 أستانا.. جولة محادثات جديدة حول سوريا نهاية أكتوبر |  2017-10-19 17:15:06 حماس تستهجن الموقف الامريكي من المصالحة |  2017-10-19 16:00:32 أمر حظر نشر تفاصيل جريمة قتل فخري ابو طه من تل السبع |  2017-10-19 16:00:25 29-10-2017 بدء العمل بالتوقيت الشتوي |  2017-10-19 14:54:28 محمد فرحات سائق حافلة من مجد الكروم يعثر على حقيبة وبداخلها 10 الاف دولار ويعيدها لصاحبتها ...صور وفيديو |  2017-10-19 14:25:10 زوجان من عبلين يرزقان بطفلهما البكر بعد انتظار 13 عاما |  2017-10-19 14:00:26 تشييع جثمان فخري ابو طه ضحية الشجار في تل السبع |  2017-10-19 13:34:02 أردوغان: قد نغلق الحدود مع العراق في أي لحظة |  2017-10-19 13:32:36 الاحمد: عضوية اسرائيل محاصرة باتحاد البرلمانيين الدوليين |  2017-10-19 13:14:21 زهافا غالؤون تسلم كتاب استقالتها من الكنيست |  2017-10-19 13:03:05 وفد من رابطة خريجي جامعات روسيا والاتحاد السوفياتي في زيارة تضامن مع مقهى ليوان في الناصرة |  2017-10-19 12:37:47 طمرة تفجع بوفاة الشاب علي حسن عواد (32 عاما) |  2017-10-19 12:01:13 لاول مرة: الاحتفال بالعيد الوطني الاسباني في حيفا‎ |  2017-10-19 11:54:14 13,500 طالب جامعي يفتتحون يوم الأحد عامهم الدراسي الاكاديمي الجديد في كليّات اعداد المعلّمين |  2017-10-19 11:22:30 أفعى فلسطين تلدغ خبير أفاعي أردني وتصيبه بجروحٍ خطيرة |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

مقلوبة فارسية مع كباب الحمل ... مقدمة من شقحة

  |     |   اضافة تعليق
المقادير للكباب:


نصف كيلو لحم حمل (خروف) مطحون خشن 

2 بصل ابيض مفروم ناعم

ضمة بقدونس 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة كمون 

القليل من الفلفل الأسود 


المقادير للمقلوبة:

5 كؤوس أرز ياسمين "شقحة" 

3 كولورابي مقطع إلى مكعبات مقلية نصف قليه

1 قرنبيط حجم متوسط مقطع ومقلية نصف قلية 

3 قطع ارضي شوكي مقطعة لمكعبات مقلية نصف قلية 

300 غرام سبانخ

3 فصوص ثوم

3 حبات بصل مقطعة لشرائح

نصف ضمة بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ليمون فارسي خالي من البذور


طريقة تحضير الكباب:

نخلط جميع المواد والتوابل معًا ونقسمها لكرات, 50 غرام كل كرة. نرتبها داخل صينية فرن وندخلها الى الفرن  بدرجة حرارة 200 م لمدة 8 دقائق فقط حتى تصبح نصف جاهزة. نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبًا لتبرد. 

طريقة تحضير المقلوبه:

في طنجرة على النار نضيف 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة "شقحة" ونقلي البصل حتى يصبح لون شفافا ثم نخرجه ونضعه جانباً. في نفس الطنجرة نرتب كرات اللحم وفوقها نرتب طبقة الخضار والبصل وفوقها طبقة الأرز. نكرر العملية مرتين. نضيف مرق الخضار ونغمر الأرز حتى 5 سم أعلى من الأرز. نغطي الطنجرة ونضعها على نار عالية حتى الغليان, ثم نخفف النار ونطهو لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الأرز جاهزاً. نضيف البقدونس. 


نقلب الخليط في طبق مسطّح ونقدمه مع سلطة رشاد وخضار خضراء، نزينه بالصنوبر والفستق الأخضر.

كلمات متعلقة

مقلوبة, فارسية, مع, كباب, الحمل, ..., مقدمة, من, شقحة,

تابعونــا

كبة أرز الياسمين ...  مقدمة من شركة شقحة كبة أرز الياسمين ... مقدمة من شركة شقحة 2017-10-19 | 17:00:01

مقادير العجينة: 500 غرام أرز ياسمين "شقحة" مطبوخ نصف طبخة 250 غرام أفخاذ دجاج...

مفتقة مفتقة 2017-10-18 | 09:13:29

المقادير: • 1 كلغ أرز مصري ينقع قبل يوم واحد • 10 أو 16 ما غ ماء • 2,050 كلغ...

تشيز كيك مع سنيكرز تشيز كيك مع سنيكرز 2017-10-17 | 15:00:57

المقادير: • ½ 2 ملعقة كبيرة سكر عادي • 3 م ك كاكاو • ½ كوب زبدة عادي في...

أسحة أسحة 2017-10-17 | 11:42:50

المكونات : 1. 1كلغسكر عاديمطحون. 2. 1كلغطحين أسمر. 3. 3كوب أسحة مطحون ناعم بعد...

كريب بالسبانخ كريب بالسبانخ 2017-10-17 | 09:14:50

مقادير العجينة: • ⅔ كوب طحين • 3بيض • 1 كوب حليب سائل (1 ½ م.ك...

الشيف: أرز على فطر ودجاج الشيف: أرز على فطر ودجاج 2017-10-15 | 11:17:15

المقادير: (عدد الوجبات 4 وجبات،لكل شخص 75غ رز، 200غ فطر، دجاج 250غ) • 2 كوب بصل...

لا ترمي هذه المأكولات في بالوعة المنزل.. وإلّا.. لا ترمي هذه المأكولات في بالوعة المنزل.. وإلّا.. 2017-10-13 | 23:04:10

نشر الموقع الإلكتروني التابع لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تقريراً حول الفضلات...

فطيرة الهليون فطيرة الهليون 2017-10-13 | 23:01:00

يخلط الدقيق مع البيضة والزبدة والملح في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في...

شرائح الخبز مع الخضار المشوية شرائح الخبز مع الخضار المشوية 2017-10-13 | 22:48:01

يحمى الفرن لغاية 220 درجة مئوية أو 425 درجة فهرنهايت. توضع الفليفلة والبصل والأرضي...

أرز بالكمون أرز بالكمون 2017-10-10 | 12:00:45

المكونات: • 2 كوب أرز إيطالي • 2 ½ كوب ماء ساخن • 3 بصلة متوسطة الحجم قطع...