تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-08-19 14:17:10 الشرطة تشترتط على عائلة الشاب من ام الفحم - كفالة 100 الف شيكل وجنازة لا تتجاوز ال 50 شخصا |  2018-08-19 14:09:06 ضبط 16- m و 10 زجاجات حارقة في بيت شرقي القدس |  2018-08-19 14:04:56 زفاف جماعي لـ500 شخص بحضور الرئيس الفلسطيني |  2018-08-19 13:58:46 مليونا حاج يتوافدون على مشعر منى قبل التوجه لصعيد عرفات |  2018-08-19 13:52:43 ارتفاع عدد المصابين بالبريميات والصحة تحاول منع انتشاره |  2018-08-19 13:25:45 صدمة في الميلان - الكرواتي سترينيتش مصاب بمرض القلب |  2018-08-19 13:02:44 غدا- تقديم لائحة اتهام بحق 3 شبان من أبو سنان بشبهة محاولة قتل مواطن من الشيخ دنون رميا بالرصاص |  2018-08-19 12:28:14 اعتقال 4 مشتبهين من بينهم قاصر 14 عاما بتجارة المخدرات وبيعها لابناء شبيبة وبالغين في قرى منطقة المروج |  2018-08-19 12:13:59 فيديو -باكستاني يستعين برافعة لإنزال الأضاحي من السطح |  2018-08-19 11:39:39 الخليل - ضبط متسول وبحوزته 10 آلاف شيكل |  2018-08-19 11:39:14 الشرطة : تغيير في مواعيد الزيارة للحرم القدسي الشريف |  2018-08-19 11:45:10 مضاعفة العقوبة - 18 شهرا لجندي قتل فلسطينيا |  2018-08-19 11:45:43 الكشف عن سر خاتم الأميرة ديانا! |  2018-08-19 11:23:25 لأول مرة في فلسطين.. عمليات بالقسطرة لإنقاص الوزن بمجمع الشفاء الطبي في غزة |  2018-08-19 10:51:02 مستشار الامن القومي الاميركي يلتقي نتنياهو |

الرئيسية | صحة



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

خطير جداً... احذروا غسل الدجاج وهذه الـ5 أطعمة الأخرى!



  |     |   اضافة تعليق



 علمنا آباؤنا منذ الصغر أن نغسل كل ما نأكله، كما أن معظم ربات البيوت يعمدن إلى غسل الأطعمة كافة قبل طهيها أو تقديمها على مائدة الطعام، إلا أنه علمياً وبحسب أهل الاختصاص فإن بعض الأطعمة لا تحتاج مطلقاً للغسل، لا بل إن غسلها بالماء سيفاقم من نشر البكتيريا.



وبحسب موقع "برايت سايد"، فإنه على سبيل المثال لا يجب غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة أو طهيه، والسبب يعود ببساطة إلى أنه غالباً ما يوضع على البيض مادة تمنع انتشار البكتيريا وبغسلها فإنك تزيلها وبالتالي تخلق مجالاً أوسع لتكاثر البكتيريا الضارة.


- أما الخطأ الأكبر والذي يرتكبه معظمنا، فهو غسل الدجاج. لعلها الخطيئة الصحية الأكبر على الإطلاق، إذ إن غسل الدجاج يجعل البكتيريا المتواجدة عليه لا سيما السالمونيللا تنتشر في كافة أرجاء المطبخ وعلى الأواني، لذا يفضل طهيه مباشرة، فالنار المرتفعة كفيلة بقتل أي نوع من بكتيريا الطعام.


وبحسب بعض الاختصاصيين يفضل غلي الدجاج مرتين، على أن يتم التخلص من المياه في المرة الأولى، ومن ثم إضافة مياه نظيفة ومتابعة الطهي.


- وكما الدجاج لا يجب على الإطلاق غسل اللحوم، من أي نوع كانت، لأن بغسلها كذلك، تساهم في نشر البكتيريا في حوض المجلى والأواني المحيطة بها.


- إلى ذلك، يعمد البعض إلى غسل الباستا، وهو أمر غير محبذ على الإطلاق بحسب أهل الاختصاص لأنه يفقد تلك المعجنات المادة التي تساعدها لاحقاً على امتصاص "المرق". ويمكن فقط لعشاق هذا الطبق غسل الباستا بعد غليها في حال كان الهدف منها تحضير السلطة.


- وأخيراً، لا يجب نقع الفطر طويلاً في الماء، على الرغم من أنها تحتوي على كمية عالية نسبية من "التراب"، كما لا يحبذ تركه لفترة طويلة تحت الماء، إنما يفضل غسله سريعاً بالماء ومن ثم تنشيفه بمحارم جافة، لأن هذا النوع من الخضار يفسد سريعاً ويخسر "مرونته".




كلمات متعلقة

خطير, جداً..., احذروا, غسل, الدجاج, وهذه, الـ5, أطعمة, الأخرى!,

تابعونــا

التدخين السلبي أخطر مما كان يعتقد سابقا! التدخين السلبي أخطر مما كان يعتقد سابقا! 2018-08-19 | 13:31:25

يزيد التدخين السلبي الذي يتعرض له الإنسان منذ طفولته خطر تطور أمراض الرئة المزمنة...

دراسة تكشف الخطر الذي تسببه عربات الأطفال! دراسة تكشف الخطر الذي تسببه عربات الأطفال! 2018-08-19 | 11:45:41

حذرت دراسة حديثة من خطورة عربات الأطفال الصغار لأنها تعرضهم لنسبة كبيرة من التلوث...

ما سبب البرودة الدائمة لأقدام بعض الناس؟ ما سبب البرودة الدائمة لأقدام بعض الناس؟ 2018-08-19 | 10:36:35

يشعر بعض الناس دائما ببرودة أقدامهم، أي أن أطرافهم باردة دائما حتى في فصل الصيف...

تحذير علمي: هاتفك أقذر من مقعد الحمام تحذير علمي: هاتفك أقذر من مقعد الحمام 2018-08-19 | 09:06:11

في كشف صادم، أوضح علماء أن الهواتف الذكية تعد "أكثر قذارة" بثلاث مرات من "مقعد...

إياكم وتناول القهوة في الصباح "على الريق" إياكم وتناول القهوة في الصباح "على الريق" 2018-08-19 | 07:49:44

قد تكون القهوة منشّطاً طبيعيّاً صباحيّاً لكثيرين ولكن يجب الحرص من تناولها...

هذا الهرمون مسؤول عن انتشار سرطان الدم هذا الهرمون مسؤول عن انتشار سرطان الدم 2018-08-17 | 09:38:44

أثبتت دراسة بريطانية حديثة أن هرمون الإجهاد البشري أو "الكورتيزول" يعتبر عاملاً...

اكتساب الوزن بعد وقف التدخين يزيد فرص الإصابة بالسكري اكتساب الوزن بعد وقف التدخين يزيد فرص الإصابة بالسكري 2018-08-16 | 20:35:12

يمكن أن تمثل زيادة الوزن مبعث قلق كبير للمدخنين الذين يرغبون في الإقلاع عن تلك...

إصابات الدماغ تؤدي إلى الانتحار! إصابات الدماغ تؤدي إلى الانتحار! 2018-08-16 | 17:10:59

وجدت دراسة دنماركية أن الذين يعانون من إصابات الدماغ أكثر عرضة للوفاة بالانتحار...

325 مليون شخص بالعالم مصابون بالتهاب الكبد 325 مليون شخص بالعالم مصابون بالتهاب الكبد 2018-08-16 | 15:08:10

أفادت منظمة الصحة العالمية بأن التهاب الكبد الفيروسي "بي" و"سي" يشكلان تحديا صحيا...

تطوير فحص عند الولادة قد ينقذ الملايين من أمراض قاتلة تطوير فحص عند الولادة قد ينقذ الملايين من أمراض قاتلة 2018-08-16 | 14:00:52

توصلت دراسة حديثة إلى أن فحصا يتم إجراؤه عند الولادة يمكنه الكشف عن احتمال تطور...