تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-08-16 22:23:56 اجتماع انتخابي لمدققي الحسابات في الناصرة عشية انتخابات النقابة |  2018-08-16 20:36:49 "BDS" تمنع سفية إسرائيلية من الرُّسو بميناء تونسي |  2018-08-16 20:35:12 اكتساب الوزن بعد وقف التدخين يزيد فرص الإصابة بالسكري |  2018-08-16 20:33:34 مانشستر يونايتد يحسم الجدل حول علاقة بوجبا ومورينيو |  2018-08-16 20:31:34 المدرسة الأهلية ام الفحم تحصد جائزة وزارة المعارف للسنة الرابعة على التوالي |  2018-08-16 20:27:37 ما بين الفنادق والأنفاق |  2018-08-16 16:34:11 بمبادرة الطيبي، لجنة مراقبة الدولة ستعقد جلسة طارئة في أعقاب تقرير مراقب الدولة حول السلاح والجريمة |  2018-08-16 16:29:37 اغلاق معبر طابا يوم الاثنين القادم ابتداء من الساعة التاسعة مساء واعادة فتحه يوم الثلاثاء الساعة التاسعة مساء |  2018-08-16 16:08:50 تحالف للقوى السياسية في ام الفحم وخوض انتخابات البلدية بقائمة موحدة برئاسة الدكتور سمير صبحي |  2018-08-16 15:57:40 قضية افراز الأراضي في سولم توشك على نهايتها واجتماع هام في المجلس‎ |  2018-08-16 15:56:22 بركة في المجلس المركزي في رام الله: مشاهد قوافل اللاجئين الفلسطينيين لن تتكرر |  2018-08-16 16:00:55 الأسد وعقيلته يزوران أحد أنفاق الموت في حي جوبر بدمشق |  2018-08-16 15:43:46 جبارين: تقرير مراقب الدولة حول العنف بمجتمعنا هو لائحة اتهام ضد الدولة |  2018-08-16 15:31:03 ضيوف الملك سلمان.. 500 حاج فلسطيني يصلون مكة |  2018-08-16 15:23:57 زوجان من ام الفحم يرزقان بابنهما البكر بعد انتظار 11 عاما |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فروج محشي بالأرز والفطر



  |     |   اضافة تعليق




المقادير:
• 1 فروج مسحب• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب• ربع كوب لبن للأرز داخل الفروج: • 1 كوب أرز Chief way• 300 غ فطر مقطع سلايسز• ¾  م.ص قرفة• ¾  م.ص بهار• 1  م.ص ملح• ¼ جوزة الطيب"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"• 1 ¼  كاب بصل وسط• 2 م.ك زيت فوق اللحم• 1 كوب مرق دجاج ساخن للأرز بجانب الفروج: • 1 كوب أرز ايطالي• 1 كوب أرز chief way• 600غ فطر• 2 ½ كاب بصل مقطع• 3 ½  كوب مرق دجاج• 1 ½  م.ص قرفة• 1 ½  م.ص بهار• 2 م.ص ملح• 1 م.ص جوزة الطيب طريقة التحضير:
• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائقتضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .




كلمات متعلقة

فروج, محشي, بالأرز, والفطر,

تابعونــا

طبقات السلطة بالمايونيز طبقات السلطة بالمايونيز 2018-07-10 | 12:06:24

المقادير - خس : 4 اكواب (مفروم) - الكرنب الأحمر : 4 اكواب (المفروم) - البطاطس : 2 حبة...

كب كيك اللوتس كب كيك اللوتس 2018-07-09 | 11:57:50

المقادير - الزبدة : 175 غراماً (طرية / للكب كيك) - السكر البني : 175 غراماً (للكب كيك) -...

ساندويش سكالوب الدجاج ساندويش سكالوب الدجاج 2018-07-09 | 11:56:14

المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف ومدقوق) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود...

كريب النوتيلا كريب النوتيلا 2018-07-09 | 11:52:46

المقادير - الزبدة : نصف ملعقة كبيرة - طحين : نصف كوب (منخل) - سكر : 3 ½ ملعقة كبيرة -...

سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي سلطة الملفوف الأحمر لرجيم صحي 2018-07-09 | 11:50:47

المقادير - الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور) - الملفوف الأحمر : رأس (مفروم شرائح...

فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة فائف الكفتة المشوية مع الصلصة الحارة 2018-07-09 | 11:49:34

- اللحم : 500 غراماً (مفروم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) -...

سلطة المقالي سلطة المقالي 2018-07-09 | 11:38:36

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات) - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم /...

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-17 | 00:21:10

ينظف بطن السمكة ولكن من دون تقشيرها، ثم تغسل وتجفف ويرش عليها الملح وتترك جانباً...

أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ 2018-06-17 | 00:18:37

تتعدد أنواع الحلوى الشرقية، وفي كل دولة يكون لها مذاقها الخاص. ولكن، تظل حلوى "أم...

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-08 | 23:54:31

يسكب القليل من الزيت فوق السمكة ثم تشوى السمكة في الفرن حتى تنضج. ترتبط مدة الخبز...

قد يهمك ايضا