تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2017-10-09 12:09:22 شرطة اسرائيل توصي، والوزير أردان يُقدّم شكوى ضد الطيبي لدخوله المسجد الأقصى خلال المواجهات‎ |  2017-10-09 12:08:04 وفدا فتح وحماس يصلان القاهرة اليوم |  2017-10-09 11:31:44 وفاة وزير الصحة التونسي سليم شاكر بعد مشاركته في ماراثون |  2017-10-09 11:24:23 الإنفلونزا الموسمية على الأبواب – نعم للتطعيم لمنع المرض والعدوى |  2017-10-09 10:31:25 كابول تتشح بالسواد وتستعد لتشييع جثمان فقيدها وحيد الحاج .... "كان يستعد للزواج ويحلم ببناء بيت وعائلة" |  2017-10-09 10:00:42 مياه الصرف الصحي تحاصر قاسم عفوني في بيته بعرابة |  2017-10-09 10:05:49 غرق بيت وشارع في طرعان جراء تدفق مياه الامطار |  2017-10-09 09:36:39 3 اصابات خطيرة بحادث طرق مروع على مدخل شعب |  2017-10-09 08:56:25 مياه الأمطار تتسبب باغلاق شارع رمانة - العزير وتذمر الاهالي |  2017-10-09 08:51:16 السيسي: الوحدة الفلسطينية طريق لتحقيق السلام مع إسرائيل |  2017-10-09 08:22:22 شاهدوا : أمطار غزيرة في البلاد تبشر بموسم زيتون وفير |  2017-10-09 06:04:38 افتتاح مهرجان الشوكولاطة الدولي الثاني في نتسيرت عليت‎ بمشاركة واسعة |  2017-10-09 05:56:57 انخفاض ملموس على درجات الحرارة وفرصة لأمطار متفرقة |  2017-10-09 05:45:37 السيسي يمنح كل لاعب مصري 1.5 مليون جنيه بعد التأهل للمونديال |  2017-10-09 05:43:49 الاردن: القدس على جدول أعمال اليونسكو |

الرئيسية | ملح فلفل بهار

    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فروج محشي بالأرز والفطر

  |     |   اضافة تعليق

المقادير:
• 1 فروج مسحب• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب• ربع كوب لبن للأرز داخل الفروج: • 1 كوب أرز Chief way• 300 غ فطر مقطع سلايسز• ¾  م.ص قرفة• ¾  م.ص بهار• 1  م.ص ملح• ¼ جوزة الطيب"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"• 1 ¼  كاب بصل وسط• 2 م.ك زيت فوق اللحم• 1 كوب مرق دجاج ساخن للأرز بجانب الفروج: • 1 كوب أرز ايطالي• 1 كوب أرز chief way• 600غ فطر• 2 ½ كاب بصل مقطع• 3 ½  كوب مرق دجاج• 1 ½  م.ص قرفة• 1 ½  م.ص بهار• 2 م.ص ملح• 1 م.ص جوزة الطيب طريقة التحضير:
• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائقتضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .

كلمات متعلقة

فروج, محشي, بالأرز, والفطر,

تابعونــا

كبة الأرز كبة الأرز 2017-10-08 | 11:15:54

المقادير • 2 كوب أرز • 2 كوب و نصف ماء • 400 غراملحم مفروم • 6 فصوص...

شوربة لحم الخروف وأرز الياسمين من "شقحة" شوربة لحم الخروف وأرز الياسمين من "شقحة" 2017-10-07 | 15:16:01

في طنجرة على النار نُضيف زيت الزيتون واللحم ونقلّب حتى نحصل على لون ذهبي. ...

الذرة مع الفليفلة الحرّيفة الذرة مع الفليفلة الحرّيفة 2017-10-06 | 22:31:12

يخلط 75 غ من الزبدة، مع رأس فليفلة أحمر كبير مفروم، وبرش ليمونتين، و4 ملاعق طعام من...

لا ترمي قشور البصل والثوم والبيض... استعمالات قيّمة لمخلّفات في مطبخك لا ترمي قشور البصل والثوم والبيض... استعمالات قيّمة لمخلّفات في مطبخك 2017-10-06 | 22:24:25

هناك الكثير من المخلّفات في مطبخك تقومين برميها، معتقدةً أن لا استعملات لها. ولكن...

إليك الخطوات الصحيحة لطهو الرز... هكذا تمنعين تعجّنه إليك الخطوات الصحيحة لطهو الرز... هكذا تمنعين تعجّنه 2017-10-06 | 22:22:15

عندما تطهين الرز، تفضلين أن تنفصل حباته الواحدة عن الأخرى بعد نضوجه. لكنّك لا...

عيش السرايا عيش السرايا 2017-10-06 | 09:05:58

المكونات: كوبا حليب كامل الدسم 5 ملاعق كبيرة نشا عبوة 250 مل قشدة كوب...

الدجاج بالخضار مع الأرز أو النودلز الدجاج بالخضار مع الأرز أو النودلز 2017-10-05 | 11:50:05

مقادير الدجاج مع مواد النقع: - 800غ سفائن دجاج مسحب شرائح طويلة - 1 م.ص ثوم...

فتة المكدوس فتة المكدوس 2017-10-05 | 09:14:30

مقادير صوص البندورة: 3 بصل وسط مفروم 1 كيلو بندورة تقشر وتبذر وتقطع (يستعمل...

دجاج ماسالا دجاج ماسالا 2017-10-03 | 16:00:03

المقادير: 1 كيلو دجاج 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 4...

النمورة اللبنانية الشهية.. إليكم الوصفة النمورة اللبنانية الشهية.. إليكم الوصفة 2017-10-03 | 11:00:33

المكونات: 3 أكواب سميد ناعم كوب سكر نصف كوب سمنة مذوبة كوب حليب...