تخطى الاعلان
اخر الاخبار
 2018-06-22 14:24:06 فابريجاس يقلل من تألق رونالدو ويجد العذر لميسي |  2018-06-22 14:21:34 كشف منظومة تجسس اسرائيلية في لبنان |  2018-06-22 13:00:18 "الصنارة" تشارك في مؤتمر دولي في تركيا حول زراعة الأعضاء |  2018-06-22 13:20:20 فوائد المكملات الغذائية وأضرارها للكبار والأطفال |  2018-06-22 12:44:46 اكتشاف بكتيريا تحدد خصوبة الرجال |  2018-06-22 12:43:17 اتهام مغن مشهور بالتطاول على الرئيس المصري |  2018-06-22 12:35:11 سيميوني غاضب بعد السقوط المدوي للتانجو |  2018-06-22 11:41:07 الأخصائي النفسي د.عامر جرايسي ل"الصنارة":نتائج الفرق العربية تطرح السؤال عن متلازمة الدقيقة ال90 أو اللعب مع صافرة الحكم |  2018-06-22 11:18:13 لاعبو الارجنتين يطالبون باقالة المدرب قبل مباراة نيجيريا |  2018-06-22 10:29:07 جوميز: هناك من تربص لهزيمتنا أمام المكسيك |  2018-06-22 10:13:57 21 عائلة مهددة بالطرد في الأغوار |  2018-06-22 10:09:31 المحامي زكي كمال لـ الصنارة:قائمة الشخصيات الإسرائيلية التي ادينت بالتجسس تؤكد عدم صحة الادعاءات أن العرب يشكلون خطراً امنيا |  2018-06-22 09:29:11 الطقس: جو حار وارتفاع درجات الحرارة |  2018-06-22 08:44:45 12 عاماً على رحيل فارس الصحافة العربية لطفي مشعور |  2018-06-21 16:29:26 اصابتان متوسطتان جراء اصطدام تراكتورون بجدار في ام الفحم |

الرئيسية | ملح فلفل بهار



    |     طباعة     |     الارسال الى صديق    

فروج محشي بالأرز والفطر



  |     |   اضافة تعليق




المقادير:
• 1 فروج مسحب• ملح - قرفة - بهار – جوزة الطيب• ربع كوب لبن للأرز داخل الفروج: • 1 كوب أرز Chief way• 300 غ فطر مقطع سلايسز• ¾  م.ص قرفة• ¾  م.ص بهار• 1  م.ص ملح• ¼ جوزة الطيب"البهرات: نصف الكمية توضع مع قلي اللحم والنصف الثاني عند وضع الارز"• 1 ¼  كاب بصل وسط• 2 م.ك زيت فوق اللحم• 1 كوب مرق دجاج ساخن للأرز بجانب الفروج: • 1 كوب أرز ايطالي• 1 كوب أرز chief way• 600غ فطر• 2 ½ كاب بصل مقطع• 3 ½  كوب مرق دجاج• 1 ½  م.ص قرفة• 1 ½  م.ص بهار• 2 م.ص ملح• 1 م.ص جوزة الطيب طريقة التحضير:
• يفرك الفروج بالحامض و الملح ثم يغسل بالماء ويوضع بالمصفاة ثم يخفف بورق المحارم• يرش الملح و البهارات على الفروج من الداخل و الخارج• يفرم البصل مربعات بحجم نص سنتمتر و يترك على النار حتى يحمر• يضاف الفطر و يقلب قليلاً لمدة 3 دقائق ثم يضاف الأرز و يقلب لمدة 3 دقائقتضاف البهارات و يقلب لمدة 3 دقائق• يضاف مرق الدجاج الساخن ويترك على نار قوية حتى يجف الماء قليلاً ثم تخفف الحرارة ويترك حتى النضوج• يحشى الارز عندما يبرد بالفروج وتغلق فتحة الدجاج بواسطة الكوردون, وفي حال وجود شقوق تقطيب تقطّب بالخيط• يدهن الفروج باللبن بواسطة الفرشاة ويدخل إلى الفرن في صينية مع إضافة 4/1 كوب مرق دجاج على حرارة 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يحمر لون الفروج ثم يضاف كوب مرق دجاج وتتابع هذه العملية حتى نضوج الفروج وتسقيته من وقت لآخر• يفصل المرق من الدهن ثم يعاد إلى الصينية .




كلمات متعلقة

فروج, محشي, بالأرز, والفطر,

تابعونــا

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-17 | 00:21:10

ينظف بطن السمكة ولكن من دون تقشيرها، ثم تغسل وتجفف ويرش عليها الملح وتترك جانباً...

أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ أم علي.. طبق حلوى ذو تاريخ 2018-06-17 | 00:18:37

تتعدد أنواع الحلوى الشرقية، وفي كل دولة يكون لها مذاقها الخاص. ولكن، تظل حلوى "أم...

السمك المشوي مع التمر و الأرز السمك المشوي مع التمر و الأرز 2018-06-08 | 23:54:31

يسكب القليل من الزيت فوق السمكة ثم تشوى السمكة في الفرن حتى تنضج. ترتبط مدة الخبز...

سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية 2018-05-25 | 23:03:49

لإعداد الصلصة، تبرش 3 ليمونات، وتعصر 6 ليمونات. يخلط العصير والبرش مع السكر،...

"المنسف".. سيد المائدة الأردنية "المنسف".. سيد المائدة الأردنية 2018-05-25 | 23:02:11

سيد المائدة والحاضر الأول عليها، شعاره تعميق الروابط الأسرية، وغايته إكرام...

فول متبل بالطحينة فول متبل بالطحينة 2018-05-18 | 23:37:33

• ينظف الفول ويغسل وينقع في الماء الفاتر مع بيكربونات الصودا طوال الليل. في اليوم...

سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية سلطة اللحم والفول السوداني على الطريقة التايلندية 2018-05-18 | 23:35:25

لإعداد الصلصة، تبرش 3 ليمونات، وتعصر 6 ليمونات. يخلط العصير والبرش مع السكر،...

جاتوه اللبن والفستق الحلبي جاتوه اللبن والفستق الحلبي 2018-04-28 | 00:18:37

• يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو غاز رقم 4. ...

سلطة البطاطا واللوبياء والهليون سلطة البطاطا واللوبياء والهليون 2018-04-28 | 00:16:36

تقطع حبات البطاطا إلى نصفين أو إلى شرائح، وتوضع في قدر كبيرة مع مرقة الخضار. تترك...

الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق الملح والسكّر لتخلّصي يديك من روائح السمك والثوم والبصل في دقائق 2018-04-07 | 00:00:52

تواجهين، مثل الكثيرات، مشكلة التصاق روائح البصل والثوم والسمك بيديك بعد تحضيرك...

قد يهمك ايضا